El fundador de Honest Hospitality, Gary FX LaMorte, tiene más de 25 años de experiencia intensiva en la industria trabajando para los chefs y restauradores más aclamados de Estados Unidos. Desde las cocinas con estrellas Michelin de Thomas Keller y Andre Rochat hasta el vicepresidente del aclamado grupo de restaurantes Michael Mina, Gary ha abierto más de 30 nuevos restaurantes y ha lanzado sistemas de integración de tecnología a la vanguardia de la industria culinaria.