NUESTRA HISTORIA

Enzo Rosano creció en un pueblo a las afueras de Nápoles, Italia. Sus mejores recuerdos de su infancia se centran en la cocina de su madre y las comidas animadas que compartía con sus ocho hermanos. La increíble cocina de Mamá Carmela mantuvo a sus hijos cerca de casa durante su infancia y juventud adulta. Su influencia culinaria también jugó un papel en la decisión de Enzo de inscribirse en el programa culinario y de hospitalidad de la Scuola Alberghieria en Nápoles.

 

Cuando llegó al Área de la Bahía, su primera parada fue en Half Moon Bay, donde ayudó a abrir uno de los restaurantes más populares de la ciudad, Mezza Luna. En Caffe Riace, Enzo se unió a sus hermanos y trabajó junto a ellos mientras hacían planes para abrir AquaPazza en San Mateo en 2008. Locanda Positano fue inaugurado en 2011 en San Carlos y es el primer restaurante abierto en la cadena Locanda.

NUESTROS VALORES

Con sus raíces en Nápoles, Italia, y cobrando vida en California, la familia de restaurantes Locanda se basa en los valores de la tradición, la familia y la hospitalidad sincera. Inspirados en la cocina de Mama Carmela, Enzo Rosano y su familia han creado espacios acogedores donde la auténtica cocina italiana, la comunidad y la conexión se unen. Cada ubicación de Locanda refleja nuestra pasión por la comida, nuestra herencia y nuestra creencia de que cada comida es una oportunidad para compartir alegría.