Gerente ejecutivo de cocina
Tiempo completo • Tigard, OR, Washington Square (Tigard, OR)
RESTAURANTES DE DIN TAI FUNG
UBICACIÓN: 9724 SW Washington Square Road, Tigard, OR 97223 (Washington Square)
RANGO SALARIAL PARA GERENTE EJECUTIVO DE COCINA: $ 110,000.00 - $ 137,000 de salario base anual, más elegibilidad para el plan de incentivos anual basado en el desempeño individual y de la empresa.
El salario base o el rango de salario por hora para este puesto variará en función de múltiples factores, incluidos, entre otros, la experiencia previa, la experiencia relevante, las necesidades comerciales actuales y los factores del mercado. El rango no incluye posibles bonificaciones o beneficios. Tu reclutador puede compartir más información sobre el rango salarial y otros factores durante el proceso de contratación.
BENEFICIOS PARA EL GERENTE EJECUTIVO DE COCINA:
- Pago y beneficios competitivos
- Contribución del empleador para el seguro médico de individuos y dependientes elegibles
- Seguro dental, de la vista y de vida
- Cuenta de ahorros para la salud (HSA)
- Cuentas de gastos de cercanías
- Plan 401(k) con contribución de la empresa
- Programa de Asistencia al Empleado
- Descuentos a través de BenefitHub
- Descuentos en comidas para empleados
- Subsidio para automóvil
- Oportunidades de crecimiento; ¡Nos encanta promocionar dentro!
PROPÓSITO DEL TRABAJO:
El Gerente Ejecutivo de Cocina es el co-líder del restaurante, trabajando en asociación con el Gerente General para garantizar el éxito general. Asumen la propiedad total de las operaciones de la parte trasera de la casa, liderando al personal de cocina, administrando el inventario, controlando los costos y manteniendo altos estándares de calidad, seguridad y limpieza de los alimentos. Con un fuerte enfoque en el desarrollo del equipo, el rendimiento financiero y la eficiencia operativa, desempeñan un papel fundamental en el impulso de la cultura y el éxito del restaurante.
RESPONSABILIDADES:
- Supervisa todos los aspectos de las operaciones de la cocina para garantizar la eficiencia, el control de calidad y el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Responsable de mantener los estándares de la marca y la ejecución fluida del día a día. Garantiza un entorno de restaurante limpio, seguro y que cumple con las normas mediante el seguimiento de los estándares de HSE y el abordaje del incumplimiento de las normativas internas y externas.
- Lidera con el ejemplo, fomentando una ética de trabajo y un entorno profesional positivos. Desarrolla la capacidad del equipo a través de la contratación, la capacitación, el entrenamiento y la motivación del personal para alinearse con los objetivos de la empresa.
- Establece objetivos de rendimiento claros para los miembros del equipo y los hace responsables a través de una evaluación constante y acciones correctivas cuando sea necesario. Comunica claramente las estrategias y los objetivos empresariales al personal, alineándolos con la misión más amplia de la empresa. Mantiene la transparencia con la alta dirección a través de la presentación de informes y la participación en reuniones.
- Administra los presupuestos departamentales, comprende los informes financieros, supervisa la rentabilidad y garantiza el cumplimiento de los procedimientos contables y los objetivos presupuestarios. Impulsa iniciativas relacionadas con la cocina para impulsar las ventas y mejorar la rentabilidad, incluido el establecimiento de objetivos de producción y la gestión de sistemas de control.
- Desarrolla y mantiene horarios de trabajo para satisfacer las necesidades del negocio y los presupuestos de mano de obra. Garantiza los niveles adecuados de personal mediante la contratación de miembros calificados del equipo y la creación de un sólido banco de liderazgo.
- Supervisa el control de inventario, garantiza pedidos oportunos y precisos, y mantiene relaciones sólidas con los proveedores para respaldar la eficiencia operativa y la calidad del producto.
REQUISITOS DEL PUESTO PARA EL GERENTE EJECUTIVO DE COCINA:
- 3+ años de experiencia en gestión de cocina en un restaurante de servicio completo de alto volumen.
- Conocimiento fuerte de las normas de seguridad alimentaria y de las operaciones de la cocina, incluyendo el inventario y el control de costos.
- Habilidades de liderazgo comprobadas con experiencia en la contratación, capacitación y desarrollo de equipos internos.
- Capacidad para administrar presupuestos e interpretar estados financieros (por ejemplo, costo de alimentos, costo de mano de obra, pérdidas y ganancias).
- Habilidades de comunicación y organización efectivas, con la capacidad de colaborar de manera interfuncional.
- Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo.
- Capacidad para levantar 20+ libras.
- Se siente cómodo con estar expuesto a temperaturas frías y calientes.
CALIFICACIONES PREFERIDAS:
- Licenciatura en cocina
- Competencia con el software de programación e inventario
Nota:
Esta descripción del puesto de trabajo no establece ni implica de ninguna manera que estas sean las únicas funciones que debe realizar el empleado que ocupa el puesto. Los empleados deberán realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo asignada por su supervisor.
Din Tai Fung es un empleador de E-Verify e Igualdad de Oportunidades y cumple con la Iniciativa de Oportunidad Justa.
Din Tai Fung es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades en el empleo: M/F/D/V. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Como parte de nuestro proceso de contratación, Din Tai Fung utiliza E-Verify para confirmar la elegibilidad de empleo de todos los empleados recién contratados. E-Verify es un sistema basado en Internet que permite a los empleadores comparar la información del Formulario I-9 de un empleado con los registros del Departamento de Seguridad Nacional y la Administración del Seguro Social de EE. UU. Esta verificación confirma la elegibilidad de un empleado para trabajar en los Estados Unidos. Din Tai Fung cumple plenamente con todas las leyes de Igualdad de Oportunidades en el Empleo, lo que garantiza que no haya discriminación basada en el origen nacional o el estado de ciudadanía. Din Tai Fung se compromete a emplear solo a personas que estén autorizadas a trabajar en los Estados Unidos y que cumplan con las leyes de inmigración y empleo aplicables. Como condición de empleo, cada individuo debe proporcionar evidencia satisfactoria de su identidad y autoridad legal para trabajar en los Estados Unidos. Si el empleado no puede verificar su derecho a trabajar en los Estados Unidos dentro del tiempo permitido por las leyes, la Compañía deberá terminar su empleo de inmediato. Para obtener más información sobre E-Verify, visite: https://www.e-verify.gov/employees.
Los solicitantes deben tener 18 años o más.
Oferta supeditada a la verificación de antecedentes penales.
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Compensación: $125,000.00 - $145,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
ACERCA DE DIN TAI FUNG
Din Tai Fung es un restaurante chino especializado en Xiao Long Bao, o albóndigas de sopa. Originalmente fundado en Taiwán como un negocio minorista de aceite de cocina en 1958, Din Tai Fung renació como un restaurante de albóndigas y fideos al vapor en 1972. Desde su fundación, Din Tai Fung se ha hecho mundialmente conocida por su calidad, estandarización y servicio. La sucursal de Hong Kong ha sido galardonada con una estrella Michelin cinco veces. Din Tai Fung actualmente tiene más de 170 ubicaciones en 13 países de todo el mundo.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Pago competitivo y beneficios
Din Tai Fung se enorgullece de ofrecer un salario competitivo, seguro de salud y vida, Cuenta de ahorros para la salud (HSA), 401k match y Programa de asistencia para viajeros.
Movilidad ascendente y crecimiento
Din Tai Fung es una empresa en crecimiento con un equipo ambicioso, que ofrece oportunidades de promoción interna y avance.
Bienestar y salud
Din Tai Fung prioriza la salud y el bienestar de todos los empleados. Los puestos calificados son elegibles para reembolsos de salud y bienestar y nuestro Programa de Asistencia al Empleado.
Descuentos
Din Tai Fung ofrece descuentos en comidas para alentar a los gerentes y empleados a disfrutar del restaurante con familiares y amigos. Además, los empleados pueden obtener descuentos exclusivos a través de nuestro Mercado de descuentos del Centro de beneficios.