Banquet Captain South Coast Winery Resort & Spa
South Coast Winery Resort & Spa
Banquet Captain South Coast Winery Resort & Spa
Medio tiempo • South Coast Winery Resort & Spa
Beneficios:
- Partidos de la empresa
- Salario competitivo
- Horario flexible
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
- Bonificación basada en el rendimiento
- Descuentos para empleados
- Uniformes gratuitos
- Recursos de bienestar
South Coast Winery Resort & Spa busca un capitán de banquetes de experiencia. El candidato ideal debe ser capaz de trabajar fines de semana y noches. La experiencia en un resort de ritmo rápido es un plus
Algunas funciones esenciales incluyen:
- Recibe y recibe a los invitados de manera amable y cálida.
- Coordina con el anfitrión del evento en todos los aspectos de la función del banquete.
- Realiza funciones de planificación y organización para el departamento de banquetes, como mantener el libro de bitácora, mantener y actualizar hojas de funciones y BEOs.
- Revisa las salas de banquetes, las áreas de servicio y cocina para comprobar la limpieza, la adecuada instalación y se asegura de que haya suficientes suministros y equipos disponibles para la función.
- Supervisa todos los aspectos de las actividades asignadas para el banquete, asegurando que los mostradores de comida estén correctamente instalados y listos para su ejecución en el momento acordado.
- Capacidad para responder rápida y con precisión a las solicitudes de los invitados.
- Demuestra buena habilidad en la relación con el cliente y toma la iniciativa de saludar a los invitados de forma amable.
- Planifica el curso del evento y orquesta su finalización de manera oportuna, tranquila y cortés.
- Observa a los invitados para que cumplan cualquier petición adicional, para saber cuándo debe empezar el próximo plato o cuándo termina la comida.
- Cumpliendo con todos los procesos estándar de banquetes y también con las políticas y procedimientos estándar del hotel.
- Supervisa y forma al personal en la instalación y desmontaje de las salas de banquetes asignadas según las instrucciones del contrato y de los responsables.
- Supervisa y forma al personal en el servicio de alimentos y bebidas según los estándares.
- Comenta cualquier cambio de última hora con el equipo del banquete.
- Asegura que todos los requisitos de los huéspedes estén listos y con 30 minutos de antelación.
- Coordina los detalles de las funciones con banquetes, planificación de conferencias y personal de cocina.
- Mantén un contacto constante con el chef de banquetes para asegurar la transición entre la producción de alimentos y el servicio de comida.
- Supervisar al personal del banquete en el desempeño de sus funciones.
- Ayudar en la realización de reuniones previas al turno y previas a la función.
- Participa activamente en la preparación de salones de banquetes y en el servicio de comida y bebida a los invitados.
- Se comunica frecuentemente con los anfitriones de funciones para asegurarse de que se satisfacen sus necesidades.
- Garantiza que todos los cheques de los huéspedes sean facturados y firmados por el anfitrión según los acuerdos previstos.
- Se completan y proporcionan correctamente la conciliación diaria de ventas y las publicaciones a la oficina principal.
- Demuestra conciencia y cumplimiento de los procedimientos de seguridad, protección y emergencias y energía del hotel.
- Asegurarse de que todo el personal de banquetes cumpla altos estándares de peluquería e higiene.
- Supervisa la rentabilidad de las funciones para garantizar el control de la calidad de las porciones, minimizando al mismo tiempo el desperdicio y los suministros rotos o perdidos.
- Ayuda al Encargado del Banquete a establecer los horarios de mantenimiento, reparación y limpieza de todo el equipo e instalaciones del banquete.
- Guiar, dirigir y motivar al personal del banquete, proporcionar orientación y orientación a los subordinados, incluyendo el establecimiento de estándares de rendimiento y el seguimiento del desempeño.
- Capacidad para realizar y aprobar la formación proporcionada y requerida por el departamento de banquetes para realizar las tareas operativas diarias.
- Otras tareas asignadas por el gerente.
- Se ENORGULLECE de todo lo que hacemos.
- Asume la RESPONSABILIDAD de sus acciones y decisiones.
- Demuestra LIDERAZGO en nuestra industria y en nuestra comunidad.
- Actúa con INTEGRIDAD siendo honesto, digno de confianza y haciendo lo correcto.
- Demuestra TRABAJO en EQUIPO comprometiéndose con objetivos comunes basados en una comunicación abierta y honesta.
- Ofrece EXCELENCIA a nuestros huéspedes, nuestras comunidades y entre nosotros.
Compensación: $18.00 por hora
Fundada en 2011, Carter Hospitality Group, LLC. es una empresa familiar de hostelería con 4 hoteles y resorts, así como 3 bodegas en todo Estados Unidos. Con sede en el condado de Orange, California, la empresa gestiona y posee una cartera de propiedades de lujo, incluyendo South Coast Winery Resort & Spa, Temecula, California; Carter Estate Winery and Resort, Temecula, California; y Carter Creek Winery Resort & Spa, Hill Country, Texas. Carter Hospitality Group también es propietario-franquiciado del Radisson Hotel Orlando Lake Buena Vista South, Orlando, Florida. La empresa también posee la bodega South Coast en Temecula, California, Carter Estate Winery en Temecula, California, y la bodega Carter Creek en Hill Country, Texas. Para más información, visítanos en CarterHospitality.com.
Propósito
Enriquecer vidas creando entornos y experiencias excepcionales.
Nicho
Diseñamos, construimos y cuidamos entornos únicos donde las comunidades prosperan y las experiencias memorables cobran vida.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades en el empleo.
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Integridad
Haga lo correcto, mantenga la transparencia y asegúrese de que sus acciones reflejen nuestras palabras.
Trabajo en Equipo
Unidos en espíritu, colaboramos para superar los desafíos y alcanzar nuestros objetivos.
Centrado en el cliente
Dedicados a satisfacer las necesidades de nuestros clientes internos y externos.
Pasión
Aborda cada proyecto y tarea con entusiasmo y compromiso con el éxito.
Construcción de relaciones
Comprometidos a fomentar relaciones duraderas basadas en el respeto y el cuidado mutuos.
Auto-motivación
Asuma la responsabilidad siendo proactivo en la identificación y resolución de problemas.