Resumen del puesto
La Escuela Goddard de Moore busca un Gerente de Cocina/Cocinero dedicado y organizado para supervisar el programa de alimentación de nuestra escuela. En este papel práctico, planificarás, prepararás y servirás comidas y aperitivos nutritivos y aptos para los niños que apoyen el crecimiento y desarrollo saludable de nuestros jóvenes estudiantes (de 6 semanas a 5 años). Mantendrás los más altos estándares de seguridad en la cocina, saneamiento y cumplimiento de todos los requisitos de licencias para cuidado infantil del Departamento de Servicios Humanos de Oklahoma (OKDHS), las directrices del Programa de Alimentos para Niños y Adultos del USDA (CACFP) y las políticas de la Escuela Goddard.
Este es un puesto independiente y gratificante, ideal para alguien que ama cocinar para niños, valora la nutrición saludable y se enorgullece de gestionar una cocina limpia y eficiente. Trabajarás estrechamente con nuestro equipo directivo y el personal docente para crear un ambiente positivo, similar a la familia, donde cada niño reciba comidas seguras, deliciosas y adecuadas para su desarrollo.
Responsabilidades clave
- Preparar y servir desayuno, comida y tentempiés diarios de la tarde de acuerdo con los menús aprobados de la Escuela Goddard, los tamaños de ración y las directrices nutricionales de la CACFP, asegurando que todas las comidas estén listas a tiempo para la entrega en clase.
- Planifica menús semanales, adapta a alergias alimentarias, restricciones dietéticas y peticiones especiales de comidas, manteniendo una documentación precisa.
- Pide comida, bebidas y suministros de cocina a proveedores aprobados; gestionar los niveles de inventario, registrar el consumo y operar dentro del presupuesto de alimentos establecido para minimizar el desperdicio.
- Recibir, inspeccionar y almacenar correctamente todas las entregas de alimentos mientras mantienes la cadena de frío para los productos perecederos.
- Mantener una cocina, despensa y áreas de almacenamiento limpias, seguras y sanitarias en todo momento, siguiendo un programa diario y semanal de limpieza profunda y todas las normativas estatales y locales del departamento de salud.
- Practicar y hacer cumplir técnicas seguras de manipulación de alimentos, incluyendo el control de temperatura, el etiquetado y el registro de todos los registros de producción de alimentos, refrigeración y saneamiento.
- Distribuir comidas y tentempiés a las aulas y ayudar con cualquier documentación in situ requerida por la licencia o el CACFP.
- Obtén y conserva las especificaciones del fabricante o las etiquetas nutricionales infantiles para todos los productos preparados comercialmente.
- Colaborar con el(los) Director(es), los profesores y los padres para apoyar las necesidades nutricionales de los niños y comunicar cualquier información relevante (por ejemplo, puntos destacados del menú o alertas de alergias).
- Asiste a todas las formaciones obligatorias de la Escuela Goddard, reuniones de personal y talleres de servicio de alimentación según lo programado.
- Realizar funciones adicionales relacionadas asignadas para apoyar el funcionamiento general del centro.
Cualificaciones
Obligatorio
- Diploma de secundaria o equivalente al GED.
- Experiencia previa como cocinero, chef o encargado de cocina en una guardería, escuela, restaurante o institución de restauración (se prefiere ampliamente experiencia en cocina de producción).
- Permiso actual de manipulador de alimentos o certificación de gestor de alimentos (o disposición para obtener en un plazo de 30 días desde la contratación).
- Conocimiento exhaustivo de la manipulación segura de alimentos, prácticas de saneamiento y directrices básicas de nutrición para niños pequeños.
- Capacidad para levantar hasta 50 libras sin ayuda, inclinarse, estar de pie durante largos periodos y realizar tareas físicas repetitivas. - Transporte fiable y permiso de conducir válido.
- Debe superar todas las verificaciones de antecedentes requeridas del OKDHS, las autorizaciones de huellas dactilares y licencias para cuidado infantil (incluyendo el FBI y la Oficina de Investigaciones del Estado de Oklahoma).
- Excelentes habilidades organizativas, atención al detalle y capacidad para trabajar de forma independiente gestionando múltiples prioridades.
- Actitud positiva, profesionalidad y una auténtica pasión por proporcionar comidas nutritivas a los niños.
Preferido
- Experiencia trabajando en un entorno de guardería o preescolar con licencia.
- Familiaridad con las directrices y requisitos de documentación del CACFP.
- Certificación ServSafe.
- Experiencia previa en planificación de menús y gestión de inventario.
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo basado en la experiencia.
- Horario constante entre semana sin noches, fines de semana ni festivos importantes.
- Comidas y tentempiés gratis mientras estás de servicio.
- Formación remunerada y oportunidades de desarrollo profesional.
- Liderazgo de apoyo y un ambiente laboral positivo y orientado a la familia.
- Días libres pagados, beneficios médicos/dentales/de visión, opciones de planes de jubilación y muchos más beneficios.
- La oportunidad de formar parte de un programa de educación infantil de alta calidad acreditado por NAEYC que realmente valora a sus miembros de equipo.
Si eres una persona fiable, preocupada por la seguridad alimentaria que disfruta marcando la diferencia diaria en la vida de los niños pequeños gracias a una excelente nutrición, ¡te animamos a que te postules! Por favor, envíe su currículum y una breve carta de presentación destacando su experiencia relevante directamente a la escuela.
Este es tu momento
La alegría de la infancia proviene de esas brillantes chispas de descubrimiento, momentos que nos deleitan y nos sorprenden. Tu carrera en The Goddard School puede ser igual de emocionante. Durante más de 35 años, Goddard Schools ha puesto a cada maestro en el centro de todo lo que hacemos, porque los maestros ponen a cada estudiante en el centro de todo lo que hacen. La Escuela Goddard confía, empodera y honra a sus educadores excepcionales. Desarrolle sus habilidades de enseñanza en un ambiente vibrante y enriquecedor y marque la diferencia en la vida de los niños todos los días.
Cada ubicación de Goddard School es de propiedad privada y está operada por franquiciados de Goddard Franchisor LLC. Los propietarios de la franquicia de Goddard School son los empleadores de cada escuela, y los propietarios de la franquicia establecen sus propios programas de salarios y beneficios, que varían según la ubicación.
