Cocinero de línea Jr Sous Chef
The Grove, Cucina & Wine
Cocinero de línea Jr Sous Chef
Tiempo completo • The Grove, Cucina & Wine
Beneficios:
- Partidos de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Formación y desarrollo
- Descuentos para empleados
¡Buscamos un Sous Chef / Cocinero de Línea que participe en la práctica para unirse a nuestro equipo! Prosperarás en un entorno dinámico y dedicarás tiempo a ampliar nuestra base de clientes para establecer la marca y la reputación del restaurante como concepto galardonado con el premio Wine Spectator. Nuestro candidato ideal es un jugador de equipo, atento, motivado y trabajador que tenga un corazón de servicio.
Amo al oso? Ven a trabajar en una cocina donde la comida es seria, pero el ambiente familiar es real.
Amo al oso? Ven a trabajar en una cocina donde la comida es seria, pero el ambiente familiar es real.
The Grove, el galardonado restaurante familiar de Hobe Sound, busca un cocinero talentoso que ame la cocina improvisada, los excelentes ingredientes, los platos preciosos y la energía de una cocina ajetreada.
Buscamos específicamente a alguien cómodo trabajando en estaciones de pizza y frituras, que se sienta orgulloso de su puesto, que trabaje limpio y organizado, y que quiera seguir aprendiendo y creciendo.
Te unirás a un equipo muy unido donde El respeto, el trabajo en equipo, la hospitalidad y apoyarse mutuamente importan.
Únete a nosotros ahora y prepárate para rockear durante la temporada.
Si ves The Bear y piensas: "Quiero cocinar así—solo que con una dinámica familiar más sana", puede que hayas encontrado tu cocina.
La Cucina del Bosque y el Vino | Hobe Sound, FL
Los pueblos pequeños merecen una gastronomía de clase mundial.
Los pueblos pequeños merecen una gastronomía de clase mundial.
Responsabilidades
- Formar y desarrollar a los miembros del equipo según los estándares de la empresa
- Cocina en la línea según las demandas del negocio
- Operaciones culinarias diarias
- Coordina los pedidos de comida y utensilios de cocina
- Ayuda al chef a cumplir con las necesidades del negocio.
- Comprueba la frescura y la calidad de los ingredientes
- Ayuda en el desarrollo de los platos del menú
- Anticipa las necesidades de ingredientes y organiza el reabastecimiento en consecuencia
- Coordinar la programación del personal de BOH y las funciones administrativas según lo indique la dirección.
- Asegura un flujo de cocina productivo que mantenga los estándares empresariales
- Estandarice las recetas y la presentación de los platos
- Trabaja con la dirección para crear una experiencia memorable para los huéspedes
Cualificaciones
- Experiencia trabajando como cocinero principal, sous chef o chef
- Alto conocimiento de los equipos de cocina, los procesos y las directrices de salud y seguridad
- Capaz de delegar tareas de forma eficaz y ayudar cuando sea necesario
- Adaptable a un alto volumen de tráfico y cocina
- Experiencia previa en artes culinarias, cocina u otros campos relacionados
- Conocimiento de los sistemas de costes y mano de obra
- Pasión por la comida y las técnicas culinarias
- Fuertes cualidades de liderazgo
- Capacidad para prosperar en un entorno acelerado
Compensación: $15.00 - $18.00 por hora
Nuestra historia
El equipo de sommeliers / propietarios-operadores de marido y mujer tienen la misión de curar cuidadosamente la cocina y la cultura al brindar a los huéspedes experiencias de hospitalidad de clase mundial. El dúo dinámico de Jen y Luis Reyneri se conoció hace más de 20 años en Orlando, Florida. Desde entonces, la industria hotelera ha llevado a la familia Reyneri, incluidos sus dos hijos, por todo el mundo, incluido un año en el extranjero en Europa estudiando comida y vino. Con experiencia internacional en su haber, regresaron a Las Vegas y luego a sus raíces y familia en el sur de Florida para abrir The Grove en 2019, ganando premios consecutivos Wine Spectator Awards of Excellence en 2020 y 2021 y Diner's Choice a la mejor comida de Open Table en 2021 y 2022.
Por definición, una arboleda es un pequeño grupo de árboles que suelen dar frutos. Cuando los Reyneri se marchan a Italia, su villa de verano toscana tenía melocotoneros y olivos al este y limoneros flanqueados por viñedos al oeste. Es con esa visión de establecer raíces profundas para producir "buena fruta" y tener un impacto que están curando cuidadosamente el equipo, el lugar, los vinos y la comida en The Grove. Desde el inicio de The Grove, han sido anfitriones y han participado en innumerables beneficios y alcances comunitarios. De inspiración internacional. De propiedad local. Así es The Grove: con la misión de transformar la gastronomía de un pueblo pequeño en experiencias de clase mundial.
Por definición, una arboleda es un pequeño grupo de árboles que suelen dar frutos. Cuando los Reyneri se marchan a Italia, su villa de verano toscana tenía melocotoneros y olivos al este y limoneros flanqueados por viñedos al oeste. Es con esa visión de establecer raíces profundas para producir "buena fruta" y tener un impacto que están curando cuidadosamente el equipo, el lugar, los vinos y la comida en The Grove. Desde el inicio de The Grove, han sido anfitriones y han participado en innumerables beneficios y alcances comunitarios. De inspiración internacional. De propiedad local. Así es The Grove: con la misión de transformar la gastronomía de un pueblo pequeño en experiencias de clase mundial.
Únete a nuestro equipo
¡La arboleda AHORA está CONTRATANDO jugadores de equipo con un corazón para la hospitalidad!
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