Cocinero Principal y Sous Chef
Charlotte
Cocinero Principal y Sous Chef
Tiempo completo • Charlotte
Beneficios/Ventajas
- Programación flexible
- Compensación competitiva
- Oportunidades de Avance Profesional
Resumen del trabajo
Estamos buscando un talentoso Sous Chef & Lead Cook para unirse a nuestro equipo en Fumée Kitchen & Cocktails ubicado en el área de la Universidad. En este puesto, trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para crear menús innovadores y preparar deliciosas comidas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si te apasiona crear comidas que "sorprendan", queremos saber de ti.
Responsabilidades:
- Cree menús innovadores de acuerdo con la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas de los clientes
- Prepare y emplato los alimentos de acuerdo con las especificaciones de la cocina
- Ayudar al chef ejecutivo con las operaciones de la cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y las ganancias.
- Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de los alimentos
- Proporcionar capacitación y liderazgo para el personal de cocina
- Mantener niveles adecuados de inventario y negociar con los proveedores para obtener productos de alta calidad al mejor precio
- Siga todas las normas y reglamentos de seguridad alimentaria
Requisitos:
- Diploma de escuela secundaria/GED
- Amplia experiencia culinaria previa
- Certificación de la escuela culinaria preferida
- ServeSafe o Certificación de Manipulador de Alimentos
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
Compensación: $19.00 - $25.00 por hora
Acerca de Fumee Kitchen & Cocktails
Ambiente gastronómico
Fumee Kitchen & Cocktails ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de algunos de los mejores cócteles artesanales de Charlotte, cenas de lujo de platos pequeños y narguile de vidrio de primera calidad.
Fumee Kitchen & Cocktails ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de algunos de los mejores cócteles artesanales de Charlotte, cenas de lujo de platos pequeños y narguile de vidrio de primera calidad.
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