Jules Gourmet Catering- Puesto de Chef de Catering (2023)

Responsabilidades:

- Asegurar los más altos estándares de calidad, consistencia y presentación para el servicio de alimentos.
- Gestión de las operaciones de la cocina, incluida la preparación y cocción diarias, el trabajo con su equipo culinario, la programación, las compras, la gestión de los costos de los alimentos, el desarrollo del menú y las tareas administrativas.
- Participar en el desarrollo de nuevas recetas, menús y programas

-Formación y gestión de todo el personal de cocina

-Preparación diaria, supervisión y coordinación de actividades culinarias dentro y fuera del sitio

-Establecer las técnicas de presentación de los alimentos

-Establecer estándares de calidad alimentaria

-Asegúrese de que la cocina sea siempre segura e higiénica

-Semana laboral basada en 40-45 horas

Requisitos:

Mínimo 5 años de experiencia en catering fuera de las instalaciones

Título Culinario Un Plus

2 años de experiencia en Sous Chef

Certificación Serv Safe

Chef moderado con pasión por la comida

Debe estar disponible por las mañanas, los días y los fines de semana ocasionales

Conocimientos básicos de informática para la elaboración de pedidos, el coste de los alimentos, el desarrollo de menús y el inventario

Jugador de equipo confiable

Salario por hora: $26-$29 por hora más propina compartida

Indemnización después de 1 año:

Elegible para IRA simple

2 semanas de PTO

Sobre nosotros:

Jules Gourmet Catering ofrece servicios de catering de servicio completo únicos y refinados. Originalmente conocido como The Mason Jar Restaurant and Ale House, el negocio se ha convertido en una empresa de catering de servicio completo y ha estado sirviendo a las áreas metropolitanas de Denver y Boulder durante más de 25 años. Ubicado en Louisville, CO.

La empresa es de propiedad familiar y está operada por Joe, Mary y Julie Dunigan. Julie (Jules) es la homónima, gerente de operaciones, coordinadora de eventos y también es chef ejecutiva certificada. Se graduó del Instituto Culinario de América en Hyde Park, Nueva York, en 1987.

El amor de Julie por la comida y su pasión por la industria hotelera la llevaron a una carrera expansiva tanto en la parte delantera como en la trasera de las operaciones de la casa. Todo lo cual, le dio el conocimiento y la experiencia para producir eventos de principio a fin. ¡Su ojo experimentado y su experiencia en coordinación son invaluables para cualquier planificador de eventos aprensivo!