Sous Chef
Maryville
Sous Chef
Tiempo completo • Maryville
Beneficios:
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Beneficios/ventajas
- Compensación competitiva
- Seguro médico, dental y de visión
Resumen del puesto
Buscamos un Sous Chef talentoso para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal es experimentado, detallista y un líder fuerte. El salario depende de la experiencia.
Responsabilidades:
- Prepara y emplata la comida según las especificaciones de la cocina
- Gestiona el flujo de la cocina, manteniendo el servicio fluido y tomando las riendas cuando el chef principal está ausente
- Preparar la comida y subir a cualquier estación de cocina que necesite ayuda en una hora punta
- Coordinar la preparación y presentación de los alimentos
- Seguimiento de los niveles de stock, pedidos de suministros y ayuda a gestionar los costes de los alimentos
- Hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria y comprobar que cada plato cumple con los estándares requeridos de sabor y presentación
- Mantener niveles adecuados de inventario y producto
Cualificaciones:
- Diploma de secundaria/GED
- Amplia experiencia culinaria previa
- Certificación ServeSafe o de manipulador de alimentos
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
Compensación: 20,00 $ - 30,00 $ la hora
Las montañas del este de Tennessee ayudaron a formar un pueblo independiente que aprendió el valor de la comunidad cuando la ciudad más cercana estaba al menos a un día de viaje. En el centro de las pequeñas comunidades de los Apalaches y sus estribaciones había la mayoría de las veces un molino. El molino se convirtió en un lugar donde la gente se reunía para moler el maíz ganado de un suelo arcilloso obstinado en harina y harina que se convertiría en la base de la cocina sureña.
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