Socio Gerente- Galardonado Restaurante Informal de Lujo
Tiempo completo • Hobe Sound
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Reparto en beneficios
- Plan de opciones sobre acciones
¡Únete a nuestro equipo galardonado en The Grove en Hobe Sound! Actualmente buscamos un socio director FOH/BOH dinámico y experimentado que comparta nuestra pasión por la hospitalidad excepcional y quiera adoptar el estilo de vida playero en la hermosa Florida. Si te identificas con la búsqueda de la excelencia y ya has visto la tercera temporada de la serie de televisión "The Bear" y has leído el libro "Hospitalidad irrazonable", y estás listo para aceptar tu parte de propiedad mientras buscas escapar de la nieve y el ritmo acelerado de la gran ciudad para un mejor equilibrio entre vida laboral y personal, ¡Esta oportunidad es perfecta para ti!
- The Grove Hobe Sound es un restaurante y bar de renombre situado en el corazón de la pintoresca Costa del Tesoro de Florida. Nuestro establecimiento ha sido reconocido por su excelente oferta culinaria, su programa de vinos excepcional y su ambiente cálido y acogedor. Nos enorgullece ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables para nuestros huéspedes. Estamos creciendo año tras año y buscamos ese jugador de equipo que se arremanga y crezca con nosotros. Trabajarás junto a un equipo de sumilleros que han colaborado con algunos de los mejores del mundo.
Rol y responsabilidades:
Como socio director de FOH/BOH, serás responsable de supervisar y gestionar todos los aspectos de las operaciones tanto en el front como en el back of house. Tu principal objetivo será garantizar el máximo nivel de satisfacción del cliente, mantener la calidad de la oferta de alimentos y bebidas, y fomentar un ambiente laboral positivo para nuestro equipo, al tiempo que incrementamos las ventas y la rentabilidad
Responsabilidades clave incluyen:
- Liderar e inspirar a un equipo de personal talentoso para ofrecer un servicio excepcional y mantener una cultura laboral positiva
- Gestionar y optimizar todos los aspectos de las operaciones del restaurante, incluyendo el personal, la programación, la gestión de inventarios y el control de costes
- Colaborar con el chef ejecutivo para desarrollar y perfeccionar la oferta de menú que refleje nuestro compromiso con la calidad y la creatividad
- Implementar y mantener altos estándares de limpieza, seguridad y saneamiento en cumplimiento de las normativas del sector
- Atender proactivamente los comentarios de los clientes y resolver cualquier problema para garantizar una experiencia gastronómica positiva
- Desarrollar y ejecutar estrategias de marketing y promoción para impulsar el crecimiento empresarial y maximizar las oportunidades de ingresos
Cualificaciones y habilidades:
- Experiencia previa en un puesto de alta dirección en el sector hotelero, preferiblemente en restaurantes de alto volumen
- Sólido conocimiento tanto de las operaciones de atención como de trasplanta, incluyendo atención al cliente, cocina, preparación de alimentos y gestión de cocina
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso
- Sólido conocimiento de los principios de gestión financiera, incluyendo presupuestación, control de costes y análisis de rentabilidad
- Pasión por ofrecer un servicio al cliente excepcional y crear experiencias memorables para los huéspedes
- El conocimiento de alta cocina, programas de membresía y negocios estacionales es una ventaja
Yo
Para postularte, prepárate para enviar tu currículum profesional y una carta de presentación y un vídeo explicando por qué crees que eres el candidato ideal para este puesto. ¡Esperamos saber de ti!
Compensación: $40,000.00 - $59,600.00 por año
Nuestra historia
El equipo de sommeliers / propietarios-operadores de marido y mujer tienen la misión de curar cuidadosamente la cocina y la cultura al brindar a los huéspedes experiencias de hospitalidad de clase mundial. El dúo dinámico de Jen y Luis Reyneri se conoció hace más de 20 años en Orlando, Florida. Desde entonces, la industria hotelera ha llevado a la familia Reyneri, incluidos sus dos hijos, por todo el mundo, incluido un año en el extranjero en Europa estudiando comida y vino. Con experiencia internacional en su haber, regresaron a Las Vegas y luego a sus raíces y familia en el sur de Florida para abrir The Grove en 2019, ganando premios consecutivos Wine Spectator Awards of Excellence en 2020 y 2021 y Diner's Choice a la mejor comida de Open Table en 2021 y 2022.
Por definición, una arboleda es un pequeño grupo de árboles que suelen dar frutos. Cuando los Reyneri se marchan a Italia, su villa de verano toscana tenía melocotoneros y olivos al este y limoneros flanqueados por viñedos al oeste. Es con esa visión de establecer raíces profundas para producir "buena fruta" y tener un impacto que están curando cuidadosamente el equipo, el lugar, los vinos y la comida en The Grove. Desde el inicio de The Grove, han sido anfitriones y han participado en innumerables beneficios y alcances comunitarios. De inspiración internacional. De propiedad local. Así es The Grove: con la misión de transformar la gastronomía de un pueblo pequeño en experiencias de clase mundial.
Por definición, una arboleda es un pequeño grupo de árboles que suelen dar frutos. Cuando los Reyneri se marchan a Italia, su villa de verano toscana tenía melocotoneros y olivos al este y limoneros flanqueados por viñedos al oeste. Es con esa visión de establecer raíces profundas para producir "buena fruta" y tener un impacto que están curando cuidadosamente el equipo, el lugar, los vinos y la comida en The Grove. Desde el inicio de The Grove, han sido anfitriones y han participado en innumerables beneficios y alcances comunitarios. De inspiración internacional. De propiedad local. Así es The Grove: con la misión de transformar la gastronomía de un pueblo pequeño en experiencias de clase mundial.
Únete a nuestro equipo
¡La arboleda AHORA está CONTRATANDO jugadores de equipo con un corazón para la hospitalidad!
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