TÍTULO: Gerente de panadería/Operador principal
UBICACIÓN: Champaign, IL

Aceptando solicitudes: 20 de abril de 2026 - 2 de mayo de 2026
Entrevistas: 3-8 de mayo de 2026
No hay llamadas ni correos electrónicos

Resumen del puesto:
El gerente/operador de la panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) dirige el equipo y las operaciones diarias, que incluyen todos los aspectos de la experiencia del cliente, la producción de tartas, la presentación de marca y mercancía, el ambiente de trabajo, la gestión de pérdidas y pérdidas y control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, asegurando al tiempo que se ofrecen de forma constante pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior. El Gerente de Panadería/Operador Principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador cultural para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que fortalece el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.

Responsabilidades/Deberes:
I. Liderazgo del equipo
• Prioriza la experiencia del cliente, modela un compromiso superior con los huéspedes y fomenta un ambiente de trabajo positivo.
• Recluta y selecciona talento y asegura que las expectativas de rendimiento se comuniquen claramente y se proporcione la formación adecuada para desempeñar las responsabilidades de manera eficaz y permitir que los miembros del equipo prosperen.
• Interactúa frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.
• Proporciona coaching continuo y seguimiento para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento mediante KPIs; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz.
• Delimita el papel de Subgerente, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de la panadería.
• Identificar futuros líderes y formar a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.
• Mantiene un conocimiento práctico de todos los roles en panadería y interviene regularmente para desempeñar diversas responsabilidades según las necesidades del negocio.

II. Operaciones Comerciales
• Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el saldo de cajones y los depósitos bancarios.
• Gestiona la gestión de pedidos especiales vía web y correo electrónico para clientes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejas.
• Crea y comunica objetivos semanales de productividad en ventas, el plan de producción de tartas y el calendario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según las tendencias cambiantes del negocio.
• Establece los niveles de par de inventario basados en la demanda de producción y la previsión de ventas, monitoriza los niveles de stock, procesa pedidos semanales de suministro y realiza inventario mensual.
• Garantiza que los estándares de producto, servicio, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se cumplan de forma constante y que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y las políticas y procedimientos de NbC.
• Gestiona todos los gastos controlables, incluyendo mano de obra, COGS, mantenimiento y suministros, para maximizar la rentabilidad.
• Realiza funciones administrativas, incluyendo procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos.

III. Local Marketing
• Lidera el contacto proactivo con la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, respondiendo adecuadamente a solicitudes externas de contribuciones a NBC.
• Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, colegios y otros organizadores comunitarios.

Valores fundamentales y competencias de liderazgo:
• Corazón de Sirviente
o Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.
o Mantiene el bien del equipo y del invitado por encima de los intereses o beneficios personales.
o Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía hacia los demás.
 
• Espíritu de campeón
Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por el éxito.
o Toma el 100% de la responsabilidad de las responsabilidades, sin excusas para problemas bajo control directo.
o Opera con un sentido de urgencia, ejerce un buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento.
 
• Conexiones genuinas
o Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atraen y energizan a los demás.
o Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y de forma abierta.
Es una destacada celebridad/embajadora de marca de pasteles en la comunidad local.

Conocimientos, habilidades y capacidades:
• Comprende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de P&L, incluyendo las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.
• Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos empresariales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidades de mejora, y determinar planes de acción adecuados para abordar los problemas.
• Lidera con un enfoque inquebrantable hacia los visitantes y demuestra sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo, y comunicarse eficazmente tanto en forma oral como escrita.
• Destaca en delegar tareas, comunicar expectativas claras, dirigir el trabajo de otros y gestionar el rendimiento.
• Es muy organizada y con recursos, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra sólidas habilidades de seguimiento.
• Posee fuertes habilidades para resolver problemas, con la capacidad de evaluar situaciones con precisión e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar las acciones adecuadas.
• Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y destacar.

Requisitos de formación, certificaciones y experiencia laboral:
• Diploma de secundaria o GED; La educación postsecundaria es un punto a favor.
• 5+ años de experiencia en liderazgo gestionando equipos, operaciones comerciales y experiencia de los huéspedes en los sectores minorista, hotelero o de restauración.
• Demostró éxito en la contratación y desarrollo de equipos, creando un entorno de servicio superior y logrando objetivos financieros.
• Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de inventario par y calendarios de equipo, así como en la gestión de costes.
• Certificado de Gestor de Alimentos (preferencial o necesario para obtenerlo en un plazo de 30 días desde el empleo).
• Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad para aprender nuevas tecnologías.

Disponibilidad de trabajo:
Ejemplo: Debe tener la flexibilidad para trabajar en distintos turnos, incluyendo primeras horas por la mañana, tardes, fines de semana y festivos, según las demandas cambiantes del negocio.

*Paga la compensación con experiencia*
Por favor, adjunta una carta de presentación y un currículum.