Beneficios:

401(k)
Coincidencia 401(k)
Salario competitivo
Seguro dental
Descuentos para empleados
Horario flexible
Seguro médico
Oportunidad de ascenso
Tiempo libre remunerado
Formación y desarrollo
Seguro de visión

South Coast Winery Resort & Spa busca un supervisor de Alimentación y Bebidas. El candidato ideal tendrá experiencia previa como supervisor centrada en alta cocina, restauración en habitaciones y otros establecimientos de restauración y bebidas de estilo resort.

Algunas funciones esenciales incluyen:

· Cumplimiento de los costes presupuestados de ventas de alimentos, bebidas y mano de obra.

· Lograr la máxima rentabilidad y éxito general controlando los costes y la calidad del servicio.

· Completar las hojas de entrega de funciones de manera precisa y puntual.

· Completar hojas de función de previsión y presupuesto real, hojas de resumen de funciones y datos semanales de nóminas.

· Completar los horarios semanales. Programar al personal según sea necesario para garantizar niveles de servicio adecuados y consistentes.

· Mantener las políticas de control del bar del hotel y completar los formularios necesarios.

· Asistencia y participación en reuniones semanales.

· Desarrollo y mantenimiento de todos los procedimientos de control departamental.

· Supervisión de horarios semanales. Programar al personal según sea necesario para garantizar un nivel de servicio adecuado y constante.

· Asegurando que los servicios cumplan con las especificaciones del cliente.

· Capacidad para responder rápida y con precisión a las solicitudes de los invitados.

· Demuestra buena habilidad en la relación con el cliente y toma la iniciativa de saludar a los invitados de forma amable.

· Planifica el curso del evento y orquesta su finalización de manera oportuna, tranquila y cortés.

· Observa a los invitados para que cumplan cualquier otra petición, para saber cuándo debe comenzar el siguiente plato o cuándo termina la comida.

· Supervisa y forma al personal en el servicio de alimentos y bebidas según los estándares.

· Comenta cualquier cambio de última hora con el equipo del banquete.

· Asegúrate de que todos los requerimientos de los huéspedes estén listos 30 minutos antes incluso de la hora de empezar.

· Coordina los detalles de las funciones con banquetes, planificación de conferencias y personal de cocina.

· Se comunica frecuentemente con los anfitriones de funciones para asegurarse de que se satisfacen sus necesidades.

· Asegúrate de que todos los cheques de los huéspedes sean facturados y firmados por el anfitrión según los acuerdos previstos.

· Se completan y proporcionan correctamente la conciliación diaria de ventas y las publicaciones a la oficina principal.

· Demuestra conciencia y cumplimiento de los procedimientos de seguridad, protección y emergencias y energía del hotel.

· Asegurarse de que todo el personal de banquetes cumpla altos estándares de peluquería e higiene.

· Supervisa la rentabilidad de las funciones para garantizar el control de la calidad de las porciones, minimizando al mismo tiempo el desperdicio y los suministros rotos o perdidos.

· Capacidad para realizar y aprobar la formación proporcionada y requerida por el departamento de banquetes para realizar las tareas operativas diarias.

· Otras tareas asignadas por el gerente.

Compensación: $25.00 por hora

Fundada en 2011, Carter Hospitality Group, LLC. es una empresa hotelera familiar con cuatro hoteles y resorts, así como tres bodegas en todo Estados Unidos. Con sede en el condado de Orange, California, la compañía administra y posee una cartera de propiedades de lujo que incluyen South Coast Winery Resort & Spa, Temecula, California; Carter Estate Winery and Resort, Temecula, California; y Carter Creek Winery Resort & Spa, Texas Hill Country. Carter Hospitality Group también se desempeña como propietario-franquiciado de Red Lion Hotel Orlando Lake Buena Vista South, Orlando, Florida.

Propósito

Enriqueciendo vidas mediante la creación de entornos y experiencias excepcionales.

Nicho

Diseñamos, construimos y cuidamos entornos únicos donde las comunidades prosperan y las experiencias memorables cobran vida.

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades en el empleo.

(si ya tienes un currículum en Indeed)

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