Todos los Trabajos
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Sous Chef - Catering - 1 Ubicación Frederick

Sous Chef - Catering - 1 Ubicación

Tiempo completo • Frederick
Beneficios:
  • 401(k)
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Fiestas de empresa
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Horario flexible
  • Comida y bocadillos gratis
  • Seguro de enfermedad
  • Oportunidad de avance
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
  • Recursos de bienestar

Sous Chef - Ceresville Mansion (Catering) (Frederick, MD)


Sobre nosotros:
Ceresville Mansion es un lugar de eventos histórico y elegante que se especializa en bodas, galas, eventos corporativos y celebraciones privadas. Con un enfoque en la belleza atemporal, el servicio excepcional y la excelencia culinaria, creamos experiencias inolvidables para cada huésped. Estamos buscando un Sous Chef talentoso y apasionado para que se una a nuestro equipo culinario y nos ayude a brindar experiencias gastronómicas sobresalientes en un entorno de eventos dinámico y de alto nivel.

Resumen de la posición:
El Sous Chef asistirá al Chef Ejecutivo en la supervisión de las operaciones de la cocina, manteniendo la más alta calidad y consistencia de los alimentos, liderando al personal de cocina y asegurando un entorno de trabajo eficiente, limpio y seguro. Este papel es vital para apoyar la ejecución de menús para bodas, eventos corporativos, degustaciones y funciones privadas en la Mansión.

Responsabilidades clave:

  • Apoye al chef ejecutivo en todos los aspectos de la gestión de la cocina, incluida la preparación de alimentos, la producción y el servicio.

  • Supervise, capacite y asesore al personal de cocina, asegurando estándares consistentes de calidad y presentación.

  • Ayudar en la creación y ejecución de menús para una amplia gama de eventos, asegurando que los platos cumplan con las expectativas del cliente y los estándares de Ceresville Mansion.

  • Supervise las operaciones diarias de la cocina, incluida la gestión de inventario y los pedidos.

  • Mantenga un ambiente de cocina limpio, organizado y que cumpla con las normas de salud y seguridad.

  • Supervise el control de porciones y desperdicios para optimizar el costo de los alimentos.

  • Intervenga y lidere las operaciones de la cocina en ausencia del chef ejecutivo.

  • Colabore con los equipos de Eventos y Banquetes para garantizar un servicio impecable durante los eventos.

Calificaciones:

  • 2+ años de experiencia como Sous Chef o en un rol de liderazgo similar dentro de un entorno de alta cocina, catering o eventos.

  • Se prefiere un título culinario o una formación profesional equivalente.

  • Conocimiento fuerte de las técnicas culinarias, de la planificación del menú, del costo de los alimentos, y de las operaciones de la cocina.

  • Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y organización.

  • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y alto volumen con un compromiso con la calidad y el detalle.

  • Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y certificación ServSafe (o capacidad para obtenerla).

  • Horario flexible, que incluye disponibilidad por las noches, fines de semana y días festivos según las necesidades del evento.

  • Pasión por crear experiencias memorables para los huéspedes a través de la excelencia culinaria.

Compensación y beneficios:

  • Salario competitivo basado en la experiencia

  • Oportunidades de crecimiento dentro de un lugar de renombre y establecido

  • Comidas del personal durante algunos turnos

  • Ambiente de equipo profesional y de apoyo

  • Oportunidad de contribuir creativamente a los menús de temporada y de especialidad

Para aplicar:
Envíe su currículum vitae destacando su experiencia relevante y pasión por las artes culinarias. Esperamos dar la bienvenida a un nuevo miembro talentoso a nuestra familia de Ceresville Mansion.




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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