Beneficios:

Descuentos para empleados
Horario flexible
Comida y aperitivos gratis

Resumen del puesto

El Responsable de Cocina en The Brass Tap es responsable de liderar las operaciones de back-of-house, mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, gestionar al personal de cocina y garantizar un rendimiento eficiente en la cocina. Desempeñarás un papel clave en mantener la reputación de The Brass Tap por su excelente comida y excelente servicio, fomentando al mismo tiempo un ambiente de cocina positivo y productivo.

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Responsabilidades clave

• Supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, cocina, emplatado y limpieza

• Garantizar una calidad alimentaria constante y el cumplimiento de todas las recetas y estándares de presentación

• Formar, supervisar y programar al personal de cocina; realizar evaluaciones de desempeño

• Gestionar los niveles de inventario, los pedidos y la recepción para minimizar el desperdicio y controlar los costes de los alimentos

• Hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria y saneamiento (incluyendo ServSafe y las normativas sanitarias locales)

• Trabajar estrechamente con el Director General y el personal de recepción para coordinar el servicio de comida

• Supervisar el mantenimiento del equipo y la limpieza de la cocina

• Liderar con el ejemplo y mantener una cultura de cocina positiva y orientada al equipo

• Garantizar la ejecución oportuna durante turnos de alto volumen manteniendo los estándares de calidad

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Cualificaciones

• 2+ años de experiencia en gestión de cocina o supervisión en un restaurante de alto volumen

• Sólidas habilidades de liderazgo, comunicación y organización

• Capacidad probada para gestionar los costes de inventario y alimentos

• Se prefiere título culinario o certificaciones relevantes (por ejemplo, ServSafe Manager)

• Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos

• Capacidad para trabajar en un entorno rápido y físicamente exigente

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Lo que ofrecemos

• Salario competitivo

• Descuentos en comidas y beneficios para empleados

• Oportunidades de desarrollo dentro de la marca The Brass Tap

• Ambiente de equipo de apoyo y cultura empresarial dinámica

Compensación: $20.00 - $25.00 por hora

Es cierto, The Brass Tap tiene la mejor línea de cervezas artesanales del mundo y comida inspirada en chefs que eleva el listón de la comida de bar. Pero el ingrediente secreto detrás de nuestro éxito no es la cerveza, ¡son las personas! Somos una cadena líder de cerveza artesanal con miembros del equipo que hacen que la magia suceda todos los días ... trayendo ese algo especial que hace que los invitados regresen una y otra vez.

^{Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente a la franquicia, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de esta franquicia. Todas las consultas sobre el empleo en esta franquicia deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia y no a FSC Corporate.}

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