Apertura Futura: Escuela de Cocina de Temporada Ayudante de Cocina
Tiempo completo • Santa Monica
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DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO: Escuela de cocina de temporada (verano) Ayudante de cocina - Tardes de lunes a viernes
Este es un puesto de TEMPORADA a tiempo completo. La formación comenzará a finales de mayo o principios de junio a tiempo parcial, pasando a ser a tiempo completo del 16 de junio al 22 de agosto. Los candidatos deben estar disponibles para trabajar durante todo este período, sin vacaciones planificadas. Este puesto finalizará el 22 de agosto. Existe la posibilidad (pero no la garantía) de continuar trabajando a tiempo parcial después de que haya finalizado el puesto de temporada.
Este es un puesto de TEMPORADA a tiempo completo. La formación comenzará a finales de mayo o principios de junio a tiempo parcial, pasando a ser a tiempo completo del 16 de junio al 22 de agosto. Los candidatos deben estar disponibles para trabajar durante todo este período, sin vacaciones planificadas. Este puesto finalizará el 22 de agosto. Existe la posibilidad (pero no la garantía) de continuar trabajando a tiempo parcial después de que haya finalizado el puesto de temporada.
Descripción de funciones
El asistente de cocina de temporada entre semana desempeña un papel de apoyo clave para el chef / instructor y los invitados durante los campamentos para niños y adolescentes y las clases nocturnas / eventos privados.
Responsabilidades clave:
- Preparar todos los ingredientes y montar la cocina con el equipo necesario para la clase.
- Informar al Chef durante la clase y ayudarles anticipando las necesidades de ellos y de los alumnos.
- Dar una calurosa bienvenida y recibir a los estudiantes y ayudarlos a prepararse para su experiencia de cocina o repostería.
- Limpie y desinfecte el área de la cocina en coordinación con el chef y el lavaplatos, según sea necesario, para prepararse para la siguiente fase del evento, incluida la eliminación de todos los materiales sucios, incluidos, entre otros: platos, cristalería, vajilla, ollas, sartenes y otros utensilios de cocina durante las clases y eventos.
- Mantenga los estándares de limpieza y seguridad según las indicaciones.
- Ayuda con la organización del almacenamiento y otros proyectos cuando sea necesario.
- Otras funciones según se le indique.
Calificaciones y competencias:
- Es preferible tener experiencia previa como asistente de cocina en una cocina comercial.
- Requisitos físicos: Debe ser capaz de estar de pie durante largos períodos y levantar/mover objetos con frecuencia de 10 a 35 libras.
- Conocimiento práctico del equipo de cocina, preparación de alimentos, y productos básicos del producto.
- Habilidades y atributos:
- Alta energía y capacidad para moverse eficientemente.
- Actitud positiva y mentalidad de servicio al cliente.
- Fuertes habilidades de trabajo en equipo y colaboración.
- Atención al detalle y buena gestión del tiempo.
Horario de trabajo y disponibilidad:
- La capacitación incluirá de 4 a 6 turnos de sombra programados antes de la fecha de inicio a tiempo completo y se basará en la disponibilidad de los candidatos a fines de mayo / principios de junio. A partir del 16 de junio, el horario será de 2 p.m. a 10:30 p.m. de lunes a viernes.
Compensación: $18.00 - $22.00 por hora
Sobre nosotros
La Escuela Gourmandise es una escuela de cocina recreativa propiedad y operada por mujeres en el centro de Santa Mónica, CA. Nuestra misión es crear un espacio para educar a las personas sobre cómo crear comidas y golosinas increíbles con ingredientes sostenibles y de origen local. Queremos ayudar a las personas a desarrollar su intuición culinaria y servir como un recurso para panaderos y chefs en casa, conectando a la comunidad gastronómica de Los Ángeles desde nuestras cocinas. Nuestras clases se dirigen a todos los niveles de habilidad, grupo de edad e interés.
El objetivo de la escuela es educar a las personas sobre cómo crear comidas y golosinas increíbles con ingredientes sostenibles y de origen local... ¡Y diviértete! Trabajamos con los mejores instructores que tienen sus propias especialidades. Enseñan las mejores técnicas. Nuestro objetivo es ayudar a las personas a desarrollar su intuición culinaria y ser un recurso para los panaderos y chefs en casa, así como un recurso clave para la comunidad gastronómica de Los Ángeles.
El objetivo de la escuela es educar a las personas sobre cómo crear comidas y golosinas increíbles con ingredientes sostenibles y de origen local... ¡Y diviértete! Trabajamos con los mejores instructores que tienen sus propias especialidades. Enseñan las mejores técnicas. Nuestro objetivo es ayudar a las personas a desarrollar su intuición culinaria y ser un recurso para los panaderos y chefs en casa, así como un recurso clave para la comunidad gastronómica de Los Ángeles.
Nuestra Visión
Junto con la experiencia culinaria de Clémence, la habilidad de gestión operativa de Claire y la amplia experiencia en marketing de Sabrina, The Gourmandise School tiene la visión de ampliar la educación y la experiencia del consumidor sobre cómo crear comidas y golosinas increíbles a partir de ingredientes sostenibles de origen local, utilizando las mejores técnicas.
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