El restaurante familiar de Moscatiello abrió sus puertas el 7 de noviembre de 1 994. Soy Mike Moscatiello y gracias a mi familia, excelentes empleados y clientes leales, todavía estamos aquí hoy.

Nuestra historia comenzó hace más de 50 años en Troy, Nueva York. Mis padres, María y Michael, llegaron a Estados Unidos desde Italia con nada más que la ropa que llevaban puesta y una fuerte ética de trabajo italiana. Mi madre quería vivir el sueño americano y lo hizo abriendo nuestro primer negocio familiar... En 1978 abrió las puertas de una sastrería, Maria's Sewing Center en South Troy. Mi madre dijo: "Cuando lo abrí, la gente se burló de mí y dijo, nadie va a venir". Mi madre estaba decidida. Ella trabajó duro, toda su familia trabajó duro y los clientes regresaron.

Después de graduarme de SUNY Albany con un título en negocios, me dirigí al oeste para un trabajo. Terminé en California trabajando para el restaurante de mi primo. Hice de todo, desde lavar platos hasta hacer pizza. ¡Me encantó! Unos dos años más tarde, volví a Troya con mi esposa Audra y un plan para abrir un negocio familiar.

Nos tomó alrededor de un año encontrar el lugar correcto: el antiguo restaurante Timothy's en 99 North Greenbush Road en Troy. Aunque había habido cuatro restaurantes que fracasaron en el sitio en unos ocho años, nuestra familia estaba decidida. Mi madre me aseguró: "Esta vez va a funcionar". Así que puse mi confianza en mi familia y supe que mientras los tuviera detrás de mí podríamos hacer de este restaurante un éxito.

En la familia Moscatiello, el negocio es un esfuerzo familiar donde todos trabajan duro. Solo necesita mirar a su alrededor para ver la evidencia. Mi madre, siendo la mejor costurera del mundo, hizo los manteles rojos a cuadros, las cortinas y los delantales para el restaurante cuando abrimos por primera vez. Mi abuelo Luigi Battuello retapizó los taburetes. Mi padre saludaba a los clientes en la puerta. Dirigía la cocina mientras mi esposa atendía en las mesas. Mi hijo Michael tenía 2 años cuando abrí. Creció en el restaurante y ahora ha tomado un papel activo en la gestión, la coctelería y la cocina. Tres generaciones de trabajo duro y determinación de una familia. Hoy en día, también puedes encontrar a mi hija, sobrinas y sobrinos en el restaurante cocinando, limpiando o tomando tu pedido.