RESTAURANTES DE DIN TAI FUNG
Cargo: Gerente General, Cocina Central
Compensación: $150,000 - $177,000 Salario anual
El salario base o el rango de salario por hora para este puesto variará en función de múltiples factores, incluidos, entre otros, la experiencia previa, la experiencia relevante, las necesidades comerciales actuales y los factores del mercado. El rango no incluye posibles bonificaciones o beneficios. Tu reclutador puede compartir más información sobre el rango salarial y otros factores durante el proceso de contratación.
Ubicación: En el lugar en la cocina central en Seattle, WA.
Sobre nosotros:
Din Tai Fung, un ícono culinario mundialmente aclamado y reconocido por el arte de Xiao Long Bao, tiene la misión de crear experiencias gastronómicas de primera clase a través de su compromiso inquebrantable con la excelencia en la comida, el servicio y el ambiente. Fundada originalmente como un negocio minorista de aceite de cocina en Taiwán en 1958 por Bing-Yi Yang y su esposa, Pen-Mei Lai, Din Tai Fung renació en una humilde tienda de albóndigas y fideos en 1972. Hoy en día, la marca de restaurantes reconocida por Michelin sigue siendo de propiedad familiar y se transmite de generación en generación, con más de 170 ubicaciones en 13 países de todo el mundo.
Desde su fundación, Din Tai Fung se ha convertido en sinónimo de calidad y consistencia y es conocido por su cálida hospitalidad y delicias con sabores auténticos. Al ingresar al mercado de América del Norte en 2000, la marca de restaurantes abrió su primera ubicación en los EE. UU. en Arcadia, California, y cuenta con 16 ubicaciones hasta la fecha, ofreciendo una experiencia gastronómica cultural exclusiva pero acogedora. Con cada restaurante, cada interacción y cada bocado, DTF tiene como objetivo unir a las personas para inspirar la apreciación de la cultura.
Beneficios y ventajas:
- Pago y beneficios competitivos
- Contribución del empleador para el seguro médico de individuos y dependientes elegibles
- Seguro dental, de la vista y de vida
- Cuenta de ahorros para la salud (HSA)
- Cuentas de gastos de cercanías
- Plan 401(k) con contribución de la empresa
- Programa de Asistencia al Empleado
- Descuentos a través de BenefitHub
- Descuentos en comidas para empleados
- Tiempo libre pagado (PTO) para apoyar el equilibrio entre el trabajo y la vida personal (acumulado en función de la antigüedad en el servicio)
- Licencia por enfermedad pagada (PSL, por sus siglas en inglés) para cuidar de su salud o la de sus seres queridos
- Días de bienestar trimestrales: tiempo libre adicional para recargar energías cada temporada
- Subsidio para automóvil
- Bono Elegible
- Oportunidades de crecimiento; Nos encanta promover dentro
Sobre el rol:
El Gerente General (Cocina Central) administra la Cocina Central, la cocina de procesamiento de alimentos, en el día a día. La atención se centra en las operaciones, que consisten en gestionar la marca, garantizar que la calidad de los alimentos cumpla con las expectativas de la marca, gestionar el inventario y controlar los costes relacionados con el producto y la mano de obra para garantizar que se cumplan los presupuestos. El Gerente General (Cocina Central) es responsable de crear un ambiente de trabajo que fomente los valores fundamentales de Din Tai Fung de Sonrisa, Sinergia, Modestia, Integridad, Aprendizaje y Excelencia.
Responsabilidades:
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Supervisión Operativa:
- Supervise las operaciones diarias de la cocina central para garantizar la limpieza, la preparación, la dotación de personal adecuada y el cumplimiento de los horarios y presupuestos. Incluye el mantenimiento de inventario y piezas precisos, la verificación de los pedidos entrantes y la gestión de las relaciones con los proveedores. Asegure el correcto pedido y rotación de existencias. Abrir/cerrar la cocina y completar las listas de verificación operativas.
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Liderazgo y Desarrollo de Equipos:
- Contratar, capacitar, disciplinar y motivar a los miembros del equipo mientras se fomenta un ambiente de trabajo positivo y profesional alineado con los valores de la empresa. Realice reuniones previas al turno, establezca expectativas y sirva como modelo a seguir.
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Regulación y seguridad:
- Garantizar el cumplimiento de las normas del USDA, de salud, seguridad e higiene. Siga y haga cumplir las políticas internas, los SOP y el uso de EPP.
- Mejora continua / innovación (producto, receta, equipo, sistemas)
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Programación y gestión laboral:
- Cree y publique programaciones dentro de las pautas del presupuesto de mano de obra. Dotar de personal a los departamentos de manera eficiente sin exceder el presupuesto.
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Gestión Financiera y de Sistemas:
- Administre presupuestos, controle los costos (mano de obra y alimentos), realice inventarios y garantice los procedimientos adecuados de contabilidad e informes. Comprender y mejorar el rendimiento financiero de Central Kitchen.
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Comunicación interfuncional:
- Asistir a las reuniones de gestión, comunicarse con la alta dirección (por ejemplo, asegurarse de que estén informados de los incidentes que requieran escalamiento) y colaborar con FOH/BOH. Mantenga la confidencialidad y garantice una comunicación clara y positiva en todos los niveles.
- informado de incidentes que requieran escalamiento. Equipos de apoyo durante situaciones de alta presión o emergencia.
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Aseguramiento de la calidad del producto:
- Asegúrese de que los alimentos cumplan con los estándares de la marca y se sigan los programas de producción. Estar familiarizado con los ingredientes y ser capaz de trabajar en todas las estaciones.
Requisitos del trabajo:
- 3-5 años de experiencia y/o formación relacionada; o una combinación equivalente de educación y experiencia.
- Mínimo 2 años de experiencia o educación relevante.
- Carné de Manipulador de Alimentos del Gerente.
- Horario de trabajo flexible que incluye fines de semana y días festivos.
- Los gerentes deben trabajar un mínimo de 5 días a la semana y 10 horas al día.
- El horario puede variar en función de las demandas del negocio.
- Capacidad para operar de manera eficiente en Microsoft Office Suite y correo electrónico.
- Actitud positiva y profesional.
- Fuerte comunicación y capacidad de trabajar cohesivamente con todos los niveles de gestión, todos los departamentos y todos los compañeros de trabajo en un equipo.
- Habilidades básicas de cocina.
- Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo.
- Capacidad para realizar funciones de trabajo con una supervisión mínima, atención al detalle y velocidad.
Requisitos preferidos:
- Fluidez en español
Funciones esenciales:
- Frecuentemente expuestos a ambientes húmedos, húmedos, calientes, fríos (no climáticos)
- Regularmente se requiere pararse, caminar, agacharse, levantar, usar las manos/brazos, hablar y oír
- Debe levantar hasta 50 libras varias veces al día y empujar carros de hasta 100 libras
- Requisitos de visión: cerca, lejos, periférica, percepción de profundidad, capacidad para ajustar el enfoque
- Debe usar la mecánica corporal adecuada y usar EPP, que incluye:
- Guantes de corte
- Cinturón de soporte para la espalda
- Gafas y guantes cuando se trabaja con productos químicos
- Cualquier otro EPI aplicable
- Debe seguir todos los protocolos de seguridad y pedir ayuda según sea necesario.
NOTA: Esta descripción del puesto de trabajo de ninguna manera establece o implica que estas son las únicas funciones que debe realizar el empleado que ocupa el puesto. Los empleados deberán realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo asignada por su supervisor.
Din Tai Fung es un empleador de E-Verify e Igualdad de Oportunidades y cumple con la Iniciativa de Oportunidad Justa.
Din Tai Fung es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades en el empleo: M/F/D/V. Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Como parte de nuestro proceso de contratación, Din Tai Fung utiliza E-Verify para confirmar la elegibilidad de empleo de todos los empleados recién contratados. E-Verify es un sistema basado en Internet que permite a los empleadores comparar la información del Formulario I-9 de un empleado con los registros del Departamento de Seguridad Nacional y la Administración del Seguro Social de EE. UU. Esta verificación confirma la elegibilidad de un empleado para trabajar en los Estados Unidos. Din Tai Fung cumple plenamente con todas las leyes de Igualdad de Oportunidades en el Empleo, lo que garantiza que no haya discriminación basada en el origen nacional o el estado de ciudadanía. Din Tai Fung se compromete a emplear solo a personas que estén autorizadas a trabajar en los Estados Unidos y que cumplan con las leyes de inmigración y empleo aplicables. Como condición de empleo, cada individuo debe proporcionar evidencia satisfactoria de su identidad y autoridad legal para trabajar en los Estados Unidos. Si el empleado no puede verificar su derecho a trabajar en los Estados Unidos dentro del tiempo permitido por las leyes, la Compañía deberá terminar su empleo de inmediato. Para obtener más información sobre E-Verify, visite: https://www.e-verify.gov/employees.
Los solicitantes deben tener 18 años o más.
Compensación: $155,000.00 - $177,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
ACERCA DE DIN TAI FUNG
Din Tai Fung es un restaurante chino especializado en Xiao Long Bao, o albóndigas de sopa. Originalmente fundado en Taiwán como un negocio minorista de aceite de cocina en 1958, Din Tai Fung renació como un restaurante de albóndigas y fideos al vapor en 1972. Desde su fundación, Din Tai Fung se ha hecho mundialmente conocida por su calidad, estandarización y servicio. La sucursal de Hong Kong ha sido galardonada con una estrella Michelin cinco veces. Din Tai Fung actualmente tiene más de 170 ubicaciones en 13 países de todo el mundo.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.








Pago competitivo y beneficios
Din Tai Fung se enorgullece de ofrecer un salario competitivo, seguro de salud y vida, Cuenta de ahorros para la salud (HSA), 401k match y Programa de asistencia para viajeros.
Movilidad ascendente y crecimiento
Din Tai Fung es una empresa en crecimiento con un equipo ambicioso, que ofrece oportunidades de promoción interna y avance.
Bienestar y salud
Din Tai Fung prioriza la salud y el bienestar de todos los empleados. Los puestos calificados son elegibles para reembolsos de salud y bienestar y nuestro Programa de Asistencia al Empleado.
Descuentos
Din Tai Fung ofrece descuentos en comidas para alentar a los gerentes y empleados a disfrutar del restaurante con familiares y amigos. Además, los empleados pueden obtener descuentos exclusivos a través de nuestro Mercado de descuentos del Centro de beneficios.