JEFE DE COCINA
- Ventajas de la comida
- Salario competitivo
- Tiempo libre remunerado
- Horario flexible
Supervisa todos los aspectos de las operaciones de la cocina, garantizando la calidad, seguridad y eficiencia de los alimentos. Gestionar al personal, mantener el inventario y contribuir a la experiencia gastronómica global. Las responsabilidades clave incluyen supervisar la preparación de alimentos, garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, gestionar el inventario, mantener los estándares de limpieza en todo momento y coordinar con el resto del personal.
Contratar, formar, programar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente laboral positivo y productivo. Hace cumplir los estándares de cocina y personal.
Garantizar que la preparación de los alimentos cumpla con los estándares de calidad, hacer cumplir las normativas de seguridad alimentaria (incluyendo el etiquetado, almacenamiento y manipulación adecuados) y mantener una cocina limpia y sanitaria en todo momento.
Ser rentable monitorizando los niveles de inventario, haciendo pedidos de suministros, minimizando el desperdicio y gestionando los costes de los alimentos.
Gestionar el flujo de trabajo en el kitchem, optimizar los procesos y resolver los problemas en el momento que puedan surgir.
Coordinando con el Director General, las Asambleas Anuales y la FOH para garantizar un servicio fluido y una experiencia positiva para los huéspedes.
Contribuyendo al éxito general de The Brass Tap y convirtiéndolo en el lugar favorito del equipo para trabajar.
Otras tareas asignadas.
HABILIDADES ESENCIALES
Liderazgo y comunicación
Conocimiento culinario
Organización y habilidades para resolver problemas
Perspicacia financiera
Seguridad y Saneamiento Alimentario
El rango salarial depende de la experiencia.
Es cierto que The Brass Tap tiene la mejor línea de cerveza artesanal del mundo y comida inspirada en chefs que eleva el listón de la comida de bar. Pero el ingrediente secreto detrás de nuestro éxito no es la cerveza, ¡es la gente! Somos una cadena líder de cerveza artesanal con miembros del equipo que hacen que la magia suceda todos los días ... trayendo ese algo especial que hace que los invitados regresen una y otra vez.
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente a la franquicia, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de esta franquicia. Todas las consultas sobre el empleo en esta franquicia deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia y no a FSC Corporate.
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