Cocinero de línea
Bridgewater
Cocinero de línea
Tiempo completo • Bridgewater
Beneficios:
- Partidos de la empresa
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Comida y aperitivos gratis
- Uniformes gratuitos
- Formación y desarrollo
COCINERO DE LÍNEA - Responsabilidades clave:
- Preparación de alimentos: Prepara y cocina una variedad de platos, incluyendo entrantes, platos principales y acompañamientos, según las recetas y estándares de calidad del restaurante.
- Cocina en línea: Trabaja de forma eficiente en una estación designada (por ejemplo, parrilla, salteado, freidor o preparación) para asegurar que los pedidos se completen de forma rápida y correcta.
- Control de calidad: Asegúrate de que todos los alimentos estén preparados conforme a las normativas de salud y seguridad y a los estándares de los restaurantes en cuanto a sabor, presentación y calidad.
- Mantenimiento de la estación: Mantener un puesto de trabajo limpio y organizado, incluyendo un almacenamiento adecuado de los alimentos y una sanidad adecuada de los equipos de cocina.
- Colaboración: Trabaja en equipo, colaborando con el personal de cocina y ayudando en cualquier tarea que ayude a mantener el buen funcionamiento de la cocina.
- Precisión en el pedido: Sigue las instrucciones específicas del Chef Principal o del Sous Chef y asegúrate de que todos los pedidos estén preparados con atención al detalle y precisión.
- Gestión de inventario: Ayuda con la rotación de stock y gestiona los ingredientes para minimizar el desperdicio y maximizar la eficiencia.
- Seguridad e higiene: Sigue todos los protocolos de seguridad alimentaria, incluyendo el manejo adecuado, almacenamiento y prácticas de saneamiento. Mantén estándares de higiene personal y limpieza.
- Resolución de problemas: Soluciona los problemas de la cocina de forma rápida y eficaz, asegurando la mínima interrupción del servicio.
Cualificaciones:
- Experiencia probada como cocinero de línea o en un rol similar en cocina en un entorno dinámico.
- Conocimiento de diversas técnicas de cocina, ingredientes y utensilios de cocina.
- Gran atención al detalle y capacidad para seguir las recetas con precisión.
- Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y en un entorno de alto estrés.
- Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para gestionar múltiples tareas y el tiempo de forma eficaz.
- Debe ser capaz de estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras.
- Conocimiento de las normativas de seguridad y saneamiento alimentario.
LAVAVAJILLAS - Responsabilidades clave:
- Lavado de platos: Lava platos, vasos, utensilios, ollas, sartenes y utensilios de cocina utilizando equipos industriales de lavavajillas o a mano.
- Limpieza: Mantén la limpieza y la organización en la zona de lavado de platos y en la cocina. Desinfecta regularmente superficies, suelos y puestos de trabajo para asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Mantenimiento del equipo: Asegúrate de que todas las máquinas de lavar platos y otros utensilios de cocina funcionen correctamente. Informa al encargado de la cocina de cualquier avería o problema de mantenimiento.
- Soporte de inventario: Ayuda a guardar platos limpios y utensilios de cocina en sus lugares correspondientes. Ayuda a organizar el inventario de la cocina para asegurarte de que todo esté listo para usar.
- Basura y reciclaje: Vacía los cubos de basura y gestiona el reciclaje según sea necesario, asegurando un entorno de cocina limpio y seguro.
- Apoyo al personal de cocina: Ayuda al personal de cocina cuando sea necesario proporcionando utensilios, herramientas y equipos limpios. Apoya al equipo durante las horas punta de servicio para garantizar una limpieza puntual de los platos.
- Seguridad e higiene: Cumple con todas las normativas de seguridad y saneamiento alimentario, asegurando un manejo y limpieza adecuados de los objetos para mantener un entorno de cocina seguro.
- Trabajo en Equipo: Trabaja estrechamente con otros miembros del equipo en la cocina para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente.
Cualificaciones:
- Tener experiencia previa en lavaplatos o limpieza en un restaurante o hostelería es un plus, pero no es obligatorio.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico manteniendo la atención al detalle.
- Fuerte ética de trabajo y disposición para asumir diversas tareas según sea necesario.
- Buenas habilidades de comunicación y la capacidad de trabajar bien con los demás en un entorno de equipo.
- Debe ser capaz de estar de pie durante largos periodos y realizar tareas repetitivas.
- Capacidad para levantar hasta 50 libras y trabajar en un puesto físicamente exigente.
- Conocimientos básicos de limpieza y procedimientos de saneamiento.
- Flexibilidad en la horaria, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
Compensación: $15.00 por hora
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