Down To Earth Cuisine Llc
Cocinero 1 - tiempo parcial
Medio tiempo • Tukwila, WA
Resumen de la posición:
Únase a nuestro equipo culinario en Tukwila como cocinero 1 para nuestro servicio de entrega de comidas en línea, donde será fundamental para preparar comidas deliciosas y de alta calidad. Este rol requiere una atención meticulosa a los detalles en la preparación, el porcionado y el empaque de las comidas, asegurando que todos los platos se alineen con nuestros estrictos estándares de sabor, presentación y cumplimiento dietético. Trabajará en estrecha colaboración con el Sous Chef, utilizando ingredientes frescos y manteniendo un espacio de trabajo impecablemente limpio y organizado. Compramos y preparamos ingredientes los viernes, cocinamos todas las comidas y las empaquetamos los sábados (entre 125 y 160 comidas por semana) y las entregamos a nuestros clientes los domingos.
Buscamos un cocinero 1 eficiente y orientado a los detalles para unirse a nuestro equipo de cocina ubicado en Tukwila. El Cocinero 1 es responsable de preparar comidas de alta calidad de acuerdo con recetas estandarizadas, garantizar que los ingredientes sean frescos y mantener un espacio de trabajo limpio y organizado. Esta función incluye cocinar, porcionar y envasar comidas para su distribución. El cocinero colabora con el Sous Chef para garantizar que todas las comidas cumplan con los estándares de la empresa en cuanto a sabor, presentación y cumplimiento dietético. Las compras y la preparación de ingredientes se realizan los viernes, los sábados cocinamos todas las comidas y entregamos las comidas los domingos.
Funciones esenciales:
Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar satisfactoriamente cada una de las responsabilidades esenciales que se enumeran a continuación.
- Prepare y cocine comidas de acuerdo con recetas estandarizadas, asegurando consistencia en sabor, calidad y presentación.
- Asegúrese de que todos los ingredientes estén frescos cuando compre, lavados y preparados adecuadamente, y que esté familiarizado con el almacenamiento adecuado de carnes, productos y verduras. Ser capaz de hacer inventario y recomendar cantidades de compra.
- Divida y empaquete con precisión las comidas de acuerdo con los estándares de la empresa. Prepare comidas que satisfagan necesidades dietéticas específicas, incluidas dietas vegetarianas, veganas, sin gluten y bajas en calorías.
- Ayudar a mantener la limpieza de la cocina, incluido el lavado de platos, la limpieza del equipo y garantizar que todos los espacios de trabajo estén organizados y desinfectados mientras se cumplen las normas de salud y seguridad.
- Ayudar a rastrear el uso de ingredientes, minimizar el desperdicio y ayudar a reordenar suministros.
- Trabajar en estrecha colaboración con otro personal de cocina para garantizar operaciones fluidas y eficientes; Comunique cualquier problema o retraso de inmediato.
- Garantizar que la calidad de las comidas preparadas cumpla o supere constantemente los estándares de la empresa y las expectativas de los clientes.
- Administre de manera efectiva el tiempo para cumplir con los horarios de preparación de comidas y cumplir con los plazos sin comprometer la calidad.
- Mantenga la flexibilidad con la programación para adaptarse a las necesidades comerciales.
- Conocimiento de preparación, empaque y entrega de alimentos. Apoyar las operaciones de eventos y catering cuando sea necesario.
- Mantenimiento de equipos y organización de cocinas.
- Proporcione comentarios o ideas para mejorar recetas o introducir nuevos platos.
- Capaz de trabajar los fines de semana, días festivos o noches según lo requiera el negocio.
- Entrega de comida a domicilio de los clientes los domingos
- Otras tareas que se le asignen.
Conocimientos y habilidades:
- Posee sentido común y emprendedor.
- Responsable, confiable y organizado.
- Experiencia comprobada como cocinero o en la preparación de comidas, preferiblemente en un servicio de preparación de comidas.
- Conocimiento de técnicas de cocción, restricciones dietéticas y regulaciones de seguridad alimentaria.
- Capacidad para seguir recetas con precisión y ajustarse al tamaño de las porciones o las necesidades dietéticas.
- Esté dispuesto a usar su vehículo personal para entregar comidas a clientes en el área metropolitana de Seattle.
Educación y experiencia:
- 3 años como profesional cocinando en una cocina de gran volumen.
- Diploma de escuela secundaria o equivalente.
- Formación culinaria.
- La comprensión básica de la nutrición y los requisitos dietéticos es una ventaja.
- Se requiere licencia de conducir y vehículo personal.
Certificaciones profesionales (opcionales pero ventajosas):
- Certificación de seguridad alimentaria y saneamiento (por ejemplo, certificación de gerente de ServSafe).
Requisitos físicos:
- Se requiere destreza manual para manejar cuchillos, utensilios de cocina y equipos.
- Levante y / o mueva con frecuencia hasta 50 libras, incluidas ollas grandes, sartenes y suministros de alimentos a granel.
- Realice movimientos repetitivos como picar, revolver y amasar durante períodos prolongados.
- Capacidad para inspeccionar visualmente los alimentos para verificar los estándares de calidad y presentación.
- Capacidad para detectar sabores, aromas y texturas para garantizar la calidad de los alimentos.
- Capacidad para conducir en el tráfico.
Equipo / Herramientas utilizadas:
- Equipo de cocina comercial, incluidos hornos, parrillas, freidoras y batidoras.
- Cuchillos y otras herramientas culinarias.
- Herramientas de seguimiento de inventario, dispositivos de etiquetado y suministros de embalaje.
- conducir un vehículo personal
NOTA: Down to Earth Cuisine se reserva la discreción de agregar o cambiar los deberes del puesto en cualquier momento.
Rango de pago: $ 24- $ 26 por hora dependiendo de la experiencia
Tiempo parcial de 18 a 24 horas a la semana para comenzar con el potencial de ajustes basados en las necesidades y el rendimiento del negocio. Los días laborables son viernes, sábados y domingos en este momento
Por hora no exento
Seguro médico, dental, de la vista (después de 60 días de empleo si trabaja al menos 20 horas a la semana).
Tiempo libre pagado
Down to Earth Cuisine es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Down to Earth Cuisine es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Compensación: $24.00 - $26.00 por hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)