Subdirector General
Tiempo completo • East Liverpool
Beneficios:
- 401(k)
- Igualación 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Descuentos para empleados
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
Beneficios/Ventajas
- Tiempo libre pagado después de 6 meses
- Bonos de rendimiento
- Plan 401k después de 1 año
- Oportunidades de avance profesional
Resumen del trabajo
Para crear recuerdos positivos para todos los que tocan DQ. Ayudar al Gerente General (GM) a ejecutar aspectos específicos de las operaciones del restaurante, que pueden incluir el desempeño financiero, la producción de productos, el inventario, el personal, las ventas y el marketing. Establecer altos estándares y crear un gran ambiente para que el equipo trabaje.
Responsabilidades:
- Operaciones
- Administre toda la operación del restaurante durante los turnos programados. Esforzarse por alcanzar niveles operativos que cumplan o superen las expectativas del Fan en las áreas de calidad, servicio y ambiente, creando valor a través de una excelente experiencia y un precio justo. Complete con precisión las tareas designadas, como el control de inventario, el pedido de productos, el control de efectivo.
- Adiestramiento
- Asegúrese de que los líderes de turno y la tripulación estén capacitados y tengan pleno conocimiento sobre todos los sistemas y rutinas de PRIDE, recetas de productos, prácticas de seguridad alimentaria y prácticas de seguridad de restaurantes.
- Asegúrese de que todos los sistemas y rutinas de PRIDE se incorporen a las operaciones diarias del restaurante, preparando cada turno programado para el éxito.
- Planificación empresarial
- Ayudar en la ejecución del plan de negocios del restaurante según las indicaciones del gerente general, recibiendo asesoramiento y entrenamiento del propietario, el gerente general, los consultores comerciales de ADQ, el personal de campo o el operador del territorio.
- Comprender cómo reaccionar ante los problemas que afectan las ganancias y pérdidas (P&L) del restaurante para optimizar las ventas y las ganancias, como analizar el COGS y tomar medidas correctivas si es necesario, mantener el inventario, proyectar los cambios en la demanda del restaurante a lo largo del año y ajustar la mano de obra en consecuencia, garantizar que se sigan los procedimientos de control de efectivo / seguridad y comprender las implicaciones de P&L de las reclamaciones de compensación para trabajadores.
- Ayudar al GM a desarrollar e implementar estrategias para aumentar los controles promedio de comidas y la frecuencia de las visitas de los fanáticos.
- Servicio de fans
- Asegúrese de que el servicio de ventiladores en todas las áreas cumpla o supere los estándares de la empresa.
- Establezca estándares para que el equipo de administración y la tripulación manejen las inquietudes de los clientes.
- Asegúrese de que las quejas de los clientes se aborden de manera rápida y adecuada para resolver el problema y asegúrese de que cada cliente insatisfecho se convierta en un fanático que regresa.
- Comprenda la importancia de la velocidad del servicio y resuelva los cuellos de botella en el flujo de trabajo.
- Construya relaciones con clientes recurrentes o preferidos.
- Liderazgo de los miembros del equipo
- Lograr los objetivos de la tienda ayudando al gerente general con la contratación, capacitación, entrenamiento y desarrollo de líderes de turno y miembros de la tripulación para construir un equipo altamente calificado y productivo.
- Ayudar al gerente general con capacitación exhaustiva y orientaciones para nuevos empleados; comunicar claramente las expectativas laborales; Supervise el desempeño y las contribuciones laborales de cada empleado y gerente, proporcione comentarios continuos y útiles sobre las expectativas.
- Modelar y hacer cumplir políticas y procedimientos.
- Como mínimo, tenga una comprensión básica de cómo preparar los horarios de los empleados por hora para cumplir con los requisitos de personal para cada parte del día y las demandas estacionales, según lo determine el gerente general. Idealmente, debería poder realizar esta tarea para su revisión y aprobación por parte del gerente general.
- Mantener una relación de trabajo positiva con todo el personal del restaurante para fomentar y promover un clima de trabajo cooperativo y agradable, que sea propicio para maximizar la moral, la productividad y la eficiencia de los empleados.
- Normas de salud y seguridad
- Debe estar certificado por ServSafe® o debe obtener la certificación al momento de la contratación.
- Ayudar al gerente general a garantizar que la seguridad alimentaria sea la máxima prioridad de capacitación en las operaciones de la tienda. Asegúrese de que el lavado de manos adecuado, los procedimientos de rotación del producto y el registro de temperatura sean comportamientos visibles y activos. Modelar y hacer cumplir las prácticas seguras de manipulación de alimentos.
- Mantener un entorno seguro y saludable en las instalaciones mediante el establecimiento, seguimiento y aplicación de normas y procedimientos de saneamiento, el cumplimiento de las regulaciones legales y de salud y el mantenimiento de sistemas o rutinas de seguridad.
- Entiende cómo reaccionar en caso de una emergencia, como un accidente de compensación laboral, un robo, etc.
- Marketing de la tienda
- Aportar ideas útiles a la gerencia sobre cómo atraer nuevos fanáticos y aumentar las ventas de restaurantes a través de promociones y actividades de marketing.
- Puede ayudar al gerente general en algunos aspectos asignados de las actividades y proyectos de marketing de la tienda local, como programas de relaciones públicas y comunitarias, evaluación del marketing de la tienda de los competidores locales, identificación y seguimiento de las demandas cambiantes de los consumidores.
- Realizar otras tareas y responsabilidades según lo solicite el MM.
Calificaciones:
- Se requiere un mínimo de 1 a 3 años de experiencia en liderazgo de restaurantes de alto volumen. Se prefiere la experiencia previa en restaurantes de servicio rápido.
- Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente.
- Historial comprobado de gestión efectiva de COGS y mano de obra.
- Sólido conocimiento y aplicación de prácticas seguras de manipulación de alimentos.
- Debe ser certificable por ServSafe®
Habilidades / competencias necesarias:
- Enfoque en el cliente: fuertes habilidades de hospitalidad y servicio al cliente, disfruta interactuar con el cliente.
- Entrenador y entrenador: capacidad para ser un entrenador fuerte o entrenador para otros sobre las rutinas y sistemas de los restaurantes, así como sobre cómo interactuar de manera efectiva con los clientes y entre sí.
- Habilidades de gestión: excelente historial de entrenamiento y capacitación de empleados y resolución efectiva de problemas de relaciones con los empleados. Capacidad para motivar a un equipo fuerte y establecer un ambiente de tienda positivo y optimista.
- Organización y enfoque en objetivos: debe estar altamente organizado y orientado a los detalles con la capacidad de supervisar muchos aspectos del negocio y múltiples áreas simultáneamente en un entorno acelerado. Debe ser capaz de trabajar activamente para lograr y superar los objetivos establecidos para el negocio.
- Técnico: dominio de las computadoras y de los sistemas de punto de venta.
- Flexibilidad y adaptabilidad: voluntad de seguir instrucciones y compromiso de cumplir con los estándares de DQ en todo lo que hace.
- Integridad: hace lo correcto incluso cuando nadie está mirando, honesto, se gana la confianza de los demás.
Debe tener la capacidad de:
- Actuar bajo presión en un restaurante de gran volumen, incluyendo moverse y responder rápidamente durante largos períodos de tiempo.
- Trabaje dentro y fuera de diferentes rangos de temperatura.
- Estar de pie durante largos períodos de tiempo.
- Levanta hasta 50 libras.
- Trabaja con nueces y otros alérgenos.
Compensación: $15.00 - $16.00 por hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)