Sous Chef
Tiempo completo • Franklinton
Beneficios/Ventajas
- Compensación competitiva
- Oportunidades de avance profesional
Resumen del trabajo
Estamos buscando un Sous Chef talentoso para unirse a nuestro equipo y flotar entre nuestros dos conceptos. En este puesto, trabajará en estrecha colaboración con los chefs ejecutivos para crear menús innovadores y preparar deliciosas comidas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si le apasiona crear comidas que "sorprendan", queremos saber de usted.
Responsabilidades:
- Crear menús innovadores de acuerdo con la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas del cliente
- Preparar y emplatar alimentos de acuerdo con las especificaciones de la cocina
- Ayudar al chef ejecutivo con las operaciones de cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y las ganancias
- Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de alimentos
- Proporcionar capacitación y liderazgo para el personal de cocina
- Mantenga niveles adecuados de inventario y negocie con los proveedores para obtener productos de alta calidad al mejor precio
- Siga todas las reglas y regulaciones de seguridad alimentaria
Calificaciones:
- Amplia experiencia culinaria previa
- Certificación ServeSafe o Food Handler
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
Compensación: $50,000.00 - $70,000.00 por año
COMIDA DELICIOSA. GRAN VINO.
Estamos muy emocionados de traer este asador italiano a Franklinton, Carolina del Norte. Con un menú italiano clásico junto con cortes de carne de primera calidad y una amplia carta de vinos, estamos seguros de que este será su próximo lugar.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
