Gerente de cocina de restaurante
Tiempo completo • Fort Dodge - 2637
Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Seguro dental
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
CyHawk Hospitality, Inc., franquiciado de Perkins Restaurant, ahora está contratando a un gerente de cocina para nuestra ubicación en Fort Dodge Los fines de semana son necesarios con una semana laboral típica de 50 horas. El rango salarial es de $ 50,000 a $ 55,000, dependiendo de la experiencia, más bonificación. Los beneficios incluyen 2 semanas de vacaciones, seguro médico, dental, de vida/discapacidad y más. Además, estamos cerrados el día de Navidad.
CyHawk es una empresa en crecimiento que abrió nuestro primer Perkins en 2007 y recientemente adquirió nuestro restaurante 21h.
RESUMEN DE LA POSICIÓN
Administra las operaciones internas del restaurante asignado; Responsable de lograr los niveles planificados de ventas y ganancias para el restaurante a través de la implementación, gestión y cumplimiento de las políticas, procedimientos, programas y estándares de desempeño de la empresa. Proporcionar dirección al personal de la parte trasera de la casa, asegurando la ejecución de todas las tareas de los empleados para garantizar la máxima satisfacción de los huéspedes y un ambiente de trabajo de calidad.
RELACIONES DE REPORTE
- Reportes: Directamente al Gerente General
- Interno: Amplios contactos con todos los niveles de personal de la tienda, así como con todos los departamentos de la oficina central.
- Externo: Los amplios contactos incluyen invitados, distribuidores, técnicos de reparación, vendedores y organizaciones comunitarias y escuelas
HABILIDADES DE LIDERAZGO
- Demuestra acciones de principios, usa el buen juicio y cumple con los compromisos.
- Anticipa problemas y cuestiones y toma decisiones oportunas y acertadas.
- Demuestra pasión y conocimiento práctico de la comida, el licor, la cerveza y el vino.
- Predica con el ejemplo y mantiene un enfoque de invitado primero.
- Establece y comparte objetivos con el equipo, supervisa y realiza un seguimiento del progreso de los objetivos.
- Aborda directa y honestamente los problemas y resuelve conflictos y busca oportunidades de mejora.
- Aclara roles, responsabilidades, prioridades y expectativas.
ACTIVIDADES Y TAREAS DEL PUESTO
- Ayuda al personal del restaurante a alcanzar los niveles de ganancias del plan al tiempo que garantiza la máxima satisfacción de los huéspedes y el desarrollo y capacitación de los empleados.
- Se asegura de que todos los elementos del menú se preparen, dividan en porciones y se presenten correctamente de manera limpia, segura e higiénica, de acuerdo con todos los procedimientos establecidos, los estándares de desempeño y las regulaciones locales del departamento de salud.
- Se requiere, bajo ciertas circunstancias, que realice / ayude a todas las funciones para todos los puestos en el restaurante.
- Garantiza que los niveles de inventario de alimentos y artículos no alimentarios se mantengan adecuadamente de acuerdo con las pautas de la empresa a través de procedimientos de pedido correctos y un uso eficiente y aplicación de rendimiento.
- Asegura el cumplimiento de la unidad con los estándares de productividad y servicio con un número suficiente de empleados bien capacitados y productivos.
- Garantiza la gestión adecuada de las instalaciones y los equipos mediante el mantenimiento preventivo, la conservación de energía, las reparaciones, las medidas de seguridad y el cumplimiento de los requisitos de seguridad y saneamiento.
- Lleva a cabo actividades de los empleados que incluyen dotación de personal, capacitación y realización de revisiones de desempeño con todo el personal de cocina, así como recomendaciones aumentos salariales y asesoramiento laboral para empleados.
- Responsable de datos financieros precisos que incluyen: nómina, suministros de restaurantes, inventarios, productividad, costos de alimentos y gastos operativos.
- Asiste a reuniones de administración de unidades y reuniones regionales de gerentes de cocina; hace presentaciones según se solicite.
- Responsable del cumplimiento de los objetivos establecidos durante los períodos de supervisión suya o del Líder de Producción.
- Anticipa, identifica y corrige las fallas del sistema para lograr la satisfacción de los huéspedes.
Renuncia
Esta descripción del puesto no pretende, y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Sin embargo, se pretende que sea un reflejo exacto de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones relacionadas con el desempeño laboral, el desarrollo de los empleados y la compensación. Como tal, el titular puede realizar otros deberes y responsabilidades según sea necesario.
Compensación: $50,000.00 - $55,000.00 por año
Fundada en 1958, Perkins® opera 290 restaurantes en 32 estados y dos provincias canadienses. El sistema Perkins incluye 85 restaurantes de propiedad y operación de la compañía y 205 unidades en franquicia. Con su menú diverso a precios moderados que ofrece desayunos, almuerzos, cenas y panadería, y sus atractivos restaurantes recientemente remodelados diseñados para facilitar la eficiencia y la satisfacción de los huéspedes, Perkins Restaurant & Bakery es uno de los favoritos con una sólida y respetada reputación en el mercado. .
La longevidad y el éxito de Perkins Restaurant & Bakery se atribuyen en gran medida a la capacidad del concepto para adaptarse a los cambios en las tendencias gastronómicas de los consumidores y las preferencias de sabor cambiantes, al tiempo que ofrece esa bondad hogareña que los huéspedes anhelan. En Perkins, siempre actualizamos nuestro menú con elementos frescos, sabrosos e innovadores que ocupan su lugar junto a los icónicos favoritos de los huéspedes de Perkins, algunos de los cuales han estado en nuestro menú durante más de 30 años. También nos enorgullecemos de diferenciarnos con el servicio y la experiencia que brindamos. Esto ha sido y sigue siendo un sello distintivo de nuestra marca.
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Perkins ha experimentado años de éxito al garantizar el 100% de satisfacción de los huéspedes en cada visita. Si desea trabajar y crecer con una empresa que tiene un historial comprobado de éxito, tiene un compromiso inigualable con sus empleados y los mejores empleados de la industria, ¡está en el lugar correcto!
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente al franquiciado, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la administración de este franquiciado. Todas las consultas sobre el empleo en este franquiciado deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia, y no a Perkins Corporate.
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