Propósito del trabajo de Asistente del Gerente General (AGM) en Kaiyo Restaurant & Bar (Kaiyo): Administrar
operaciones diarias de la empresa para garantizar un entorno de trabajo positivo, seguro y rentable y para dirigir,
controlar y organizar a todo el personal. Deberá ser un solucionador de problemas con una sólida ética de trabajo y excepcional.
habilidades de liderazgo. La AGM de Kaiyo entiende que la satisfacción del cliente siempre tiene la máxima prioridad y
que una operación agradable y eficiente de un restaurante/bar con un personal debidamente capacitado y motivado hace que
posible. Saber que tu energía, actitud y entusiasmo general como líder de Kaiyo marcarán la pauta
Para el resto del personal, deberá ser positivo y enérgico, concentrado y confiado en todo momento. El
El trabajo de AGM también requerirá ayudar en cualquier área del restaurante según lo dicten las circunstancias. La AGM en
Kaiyo siempre actuará en nombre de la empresa con respecto a lo que sea mejor para la empresa, su
personal, sus asociados, sus huéspedes, su comunidad y su propiedad.

Deberes clave de la AGM:
Supervisión operativa:
● Dar un buen ejemplo al personal en cuanto a puntualidad, asistencia, actitud, seguridad e higiene.
● Practicar y promover estándares relevantes de seguridad personal, seguridad alimentaria y seguridad contra incendios.
● Comunicarse de manera regular y efectiva con todos los miembros del personal a través de reuniones de personal, evaluaciones y
Coaching uno a uno.
● Implementar objetivos de calidad y productividad y desarrollar e implementar personal y negocios
planes para alcanzar los objetivos de la empresa.
● Desarrollar una estrategia operativa y garantizar que las actividades operativas cumplan con los requisitos
Requisitos.
● Abordar los problemas operativos, técnicos y mecánicos de manera oportuna.
● Ayudar al gerente general a monitorear y mantener el sistema POS y conciliar los recibos diarios.

Productividad del personal:
● Asegurarse de que los empleados sigan los estándares, políticas y estrategias de la empresa.
● Delegar las asignaciones y horarios de trabajo diarios para los empleados.
● Entrenar y desarrollar a los empleados para construir un equipo de trabajo fuerte y cohesionado.
● Estar informado y conocer toda la legislación relevante en materia de legislación laboral, seguridad en el lugar de trabajo,
problemas de acoso y derechos de los empleados.
● Comunicarse de manera regular, eficiente y profesional con el personal, los jefes de departamento y
propiedad.
● Comunicarse regularmente con los clientes, el personal, otros gerentes y propietarios con respecto a la calidad de los clientes.
Producto y servicio.
● Reunirse con la propiedad y la administración para discutir todos los problemas y cambios de política cuando sea necesario.
● Reunirse con el personal, los jefes de departamento, otros gerentes y la propiedad para discutir los detalles de
eventos promocionales y ocasiones especiales como fiestas privadas, compras y otros eventos especiales.
● Esforzarse constantemente por mejorar los estándares de higiene, seguridad, producción, moral y servicio.
en toda la empresa.
● Implementar y mantener métodos y sistemas de trabajo eficientes y efectivos.
● Programar al personal en función de las necesidades comerciales esperadas para evitar las horas extras tanto como sea posible.
Control de costos del negocio:
● Optimizar las ganancias controlando los costos principales: alimentos, bebidas y costos laborales.
● Identificar activamente y conocer las formas de encontrar ahorros y eliminar el desperdicio en todas las áreas.
● Garantizar que todos los servicios prestados dentro de la empresa se cobren correctamente.
● Supervisar el inventario y comunicar cualquier escasez u otros resultados inesperados a la propiedad.
● Administrar el fondo, registrar y distribuir diariamente las "propinas agrupadas" de acuerdo con la política de Kaiyo.

Calidad de servicio:
● Esforzarse por garantizar que el personal de Kaiyo se encuentre entre los mejor capacitados de la ciudad.
● Realizar reuniones previas al turno, monitorear y evaluar el desempeño del personal y proporcionar información constructiva.
retroalimentación.
● Garantizar que todo el personal esté capacitado de manera adecuada, completa y continua en la mayor medida posible.
especialmente en lo que respecta al conocimiento, la técnica, la seguridad, la coherencia, la hospitalidad y la profesionalidad.
conducta.
● Practicar constantemente y actuar como modelo a seguir en la entrega del más alto nivel de hospitalidad
para garantizar que ningún huésped reciba un servicio menos que excelente.
● Tratar a todos los empleados y a toda la gerencia con respeto en todo momento sin dejar de ser muy apasionado
sobre su papel en el negocio.
● Garantizar un servicio positivo al huésped en todas las áreas. Responder a las quejas, tomando todas y cada una de las
Acciones para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan

Calidad de los estándares:
● Cumplir con los estándares y niveles de servicio de la empresa para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos
alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos, costos de mano de obra y todos los demás gastos controlables.
● Garantizar que se sigan las políticas de la empresa y los estándares de valor de marca.
● Revisar constantemente las operaciones para identificar cualquier problema, inquietud y oportunidad para
mejora.
● Desarrollar e implementar soluciones creativas a áreas de mejora.
Seguridad e higiene general:
● Practicar altos estándares de higiene personal en todo momento en términos de aseo y uniforme.
● Ser responsable de garantizar que se cumplan los procedimientos de seguridad y sanitarios en todo momento.
la propiedad.
● Mantener los estándares requeridos de higiene operativa de acuerdo con el Departamento de San Francisco
del Programa de Seguridad Alimentaria Minorista de Salud Pública en todo momento.
● Capacitar y monitorear los estándares de higiene y seguridad de todo el personal y mantenerse a sí mismo y al personal al día.
fecha en su Certificación de Manipulador de Alimentos.
● Capacitar y monitorear las prácticas de seguridad de todo el personal con especial atención al lavado regular de manos,
mantener el piso en condiciones antideslizantes limpias y seguras, mantener el equipo y las herramientas en condiciones adecuadas y seguras
condición, uso de la técnica de levantamiento adecuada, vestimenta y equipo adecuados, y comportamiento profesional de todo el mundo.
personal en todo momento.

Condiciones de trabajo y especificaciones del trabajo:
● Esta posición requerirá estar de pie durante largos períodos de tiempo.
● Exposiciones ambientales ocasionales al frío, calor, vapor y agua.
● El individuo debe poder transportar hasta 50 libras en ocasiones y hasta 35 libras
regularmente.
● Debe poder hablar, leer y comprender frases e instrucciones básicas en inglés.