Título del puesto: Panificador / Masacrador
hallandale
Título del puesto: Panificador / Masacrador
Tiempo completo • hallandale
Sobre nosotros:
Somos una panadería mayorista de gran volumen especializada en panes y pasteles artesanales hechos desde cero con ingredientes de calidad. A nuestro equipo le apasiona la artesanía, la consistencia y la producción de pan fresco y hermoso para restaurantes, cafés y socios minoristas.
Descripción general del puesto:
Estamos buscando un panificador / masadera con experiencia para unirse a nuestro equipo de producción. El candidato ideal tiene un sólido conocimiento de la producción de pan, desde la mezcla y el moldeado hasta la fermentación y el horneado, y prospera en un entorno acelerado y orientado al equipo.
Responsabilidades:
- Escalar, mezclar y preparar masas de acuerdo con recetas y programas de producción
- Controle los tiempos de fermentación, fermentación y horneado para verificar la calidad y la consistencia
- Operar y mantener equipos de panadería comercial (batidoras, laminadoras, divisoras, cámaras de fermentación, hornos)
- Dividir, dar forma y preparar masas para fermentar y hornear
- Mantener la limpieza y organización del área de producción
- Ayudar con el inventario y almacenamiento de ingredientes
- Cumplir con todos los estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad en el lugar de trabajo.
Calificaciones:
- Se prefiere un mínimo de 1 a 3 años de experiencia profesional en panadería o elaboración de masas.
- Conocimiento de las técnicas de elaboración del pan, fermentación e hidratación de la masa
- Capacidad para levantar 50 libras y estar de pie durante períodos prolongados
- Confiable, orientado a los detalles y capaz de seguir recetas y procedimientos
- Jugador de equipo con una actitud positiva y una fuerte ética de trabajo
- Cómodo trabajando en un entorno acelerado y orientado al equipo
- Disposición a trabajar temprano en la mañana, noche, fines de semana o días festivos según sea necesario
Lo que ofrecemos:
- Pago competitivo por hora (basado en la experiencia)
- Oportunidades de crecimiento dentro de una panadería mayorista en crecimiento
- Entorno de trabajo colaborativo y de apoyo
Cómo aplicar:
Envíe su currículum y una breve introducción a info@chefnessbakery.com con el asunto "Aplicación de panificadora / masara".
¿Le gustaría que adaptara esto para una sensación más artesanal / de lotes pequeños, o que sonara más industrial / centrado en la producción (por ejemplo, para una operación a gran escala)?
Sobre nosotros
Chef Ness Bakery se estableció en 2009 y se basa en una base de legendarias recetas familiares kosher que se han transmitido de generación en generación. Estos productos horneados están bajo la supervisión de la prestigiosa y respetada Junta Rabínica Ortodoxa de Broward (ORB), lo que garantiza a nuestros clientes que siempre se les sirvan productos frescos de calidad.
Todos nuestros productos son PARVE, Pat Yisroel y Kemach Yoshon (cuando estén disponibles). Con los frescos, deliciosos y hermosos productos kosher que se hornean en el lugar, no es de extrañar que el chef Ness esté creciendo y ahora atienda eventos en todo el sur de Florida. Nos hemos convertido en la primera panadería Kosher Glatt Gourmet Premier en el condado de Broward y el sur de Florida combinados. La variedad de bollería caliente, galletas, panes y pasteles únicos para eventos permite a nuestros clientes saborear la tradición y compartir esa herencia con sus seres queridos.
Nuestro jefe de pastelería Nissim Sabach utiliza sus 20+ años de experiencia y su pasión por la repostería para diseñar pasteles personalizados. Estos pasteles son únicos en su tipo y se pueden hacer para complementar invitaciones, combinaciones de colores y el tema general de un evento. Aunque podemos crear cualquier tarta tradicional, nos especializamos en diseños de tartas modernas y elegantes que se convierten en la pieza central de la fiesta.
Nuestra diversa y completa línea de productos ha demostrado ser una fiesta esencial durante décadas. Sin embargo, consideramos que la línea de productos de Chef Ness Bakery es líder en la industria de productos kosher.
Nuestra extensa línea de deliciosos pasteles no tiene parangón en ningún otro lugar del sur de Florida. Dicho esto, Chef Ness Bakery se enorgullece de tres valores clave: hacer un buen producto, ofrecerlo a un precio justo y nunca comprometer nuestra reputación. Estos tres principios y el excepcional servicio al cliente en el que prosperamos, nos han permitido formar una comunidad que estamos emocionados de seguir extendiendo a más corazones. ¡Ven a visitarnos, únete a nuestra familia y disfruta de un "Sabor de Grandeza"!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
