POR FAVOR, NO SOLICITES SI NO TIENES EXPERIENCIA CON MARISCOS.

ESTE PUESTO REQUIERE CONOCIMIENTOS DE MARISCO.

Estamos contratando a un responsable de producción mayorista de mariscos a tiempo completo.

Resumen del puesto

El Responsable de Producción actúa como coordinador central entre los equipos de ventas, producción y logística. Este rol gestiona al equipo para ejecutar el proceso diario de corte, empaquetado y montaje para asegurar que los pedidos se fabriquen correctamente, se etiqueten con precisión y se entreguen a tiempo. El jefe de producción mantiene una comunicación en tiempo real con el almacén, el equipo de oficina y los repartidores para que las operaciones funcionen sin problemas.

• Delegar a los cortadores de pescado y empaquetadores para asegurar una pesaje, porción y etiquetado precisos.

• Revisar pedidos diarios y listas de recortes; Verifica la finalización y calidad.

• Gestionar al equipo para preparar y organizar los pedidos para un enrutamiento adecuado y control de temperatura.

• Supervisar y ajustar el flujo de trabajo para cumplir con los plazos de entrega.

• Comunicarse constantemente con el responsable de compras y logística sobre el momento de los pedidos, solicitudes especiales y preparación de rutas.

• Resolver inmediatamente los problemas de producción o embalaje para evitar retrasos.

• Gestionar al equipo para verificar correctamente que cada pedido esté correctamente etiquetado, embalado y firmado antes de cargar el camión.

• Analizar constantemente los procesos y esforzarse por hacer que el equipo sea más eficiente y eficaz.

• Hacer cumplir el cumplimiento de la seguridad alimentaria, la sanidad y el etiquetado.

• Realizar inspecciones finales de control de calidad en las órdenes antes del despacho.

• Informar de escasez o problemas de productos a los equipos de compras y ventas.

• Garantizar que los registros de trazabilidad del producto y los registros de producción estén completos diariamente.

·        Gestiona el inventario con el responsable de almacén

Cualificaciones y competencias

• 8+ años de experiencia en producción, fabricación o mariscos relacionados.

• Sólido conocimiento de las especies de mariscos, la porción y el etiquetado.

• Experiencia supervisando equipos de producción y manteniendo el cumplimiento de la seguridad alimentaria.

• Detallista con excelentes habilidades comunicativas.

• Capacidad probada para gestionar los plazos de producción en un entorno acelerado.

·        La capacidad de hacer varias cosas a la vez bajo presión y mantener la calma.