Resumen del puesto:
El gerente de la panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) lidera la operación diaria general, que incluye todos los aspectos de la experiencia del cliente, la producción de tartas, la presentación de marca y mercancía, el ambiente de trabajo, la gestión de cuentas y ganancias y control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, asegurando al tiempo que se ofrecen de forma constante pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior. El Gerente de la Panadería ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador de cultura para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que fortalece el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca de NbC.
Responsabilidades/Deberes:
Liderazgo del equipo
- Prioriza la experiencia del cliente, modela un compromiso superior con los clientes y fomenta un ambiente laboral positivo.
- Recluta y selecciona talento y se asegura de que las expectativas de rendimiento se comuniquen claramente y se proporcione la formación adecuada para desempeñar las responsabilidades de forma eficaz y permitir que los miembros del equipo prosperen.
- Interactúa frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.
- Proporciona coaching y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento; ofrece comentarios constructivos y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz.
- Identifica a futuros líderes y forma a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.
- Mantiene un conocimiento práctico de todos los roles en panadería e interviene regularmente para desempeñar diversas responsabilidades según las necesidades del negocio.
Operaciones Comerciales
- Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el equilibrio de cajones de caja y los depósitos bancarios.
- Crea y comunica los objetivos semanales de productividad en ventas, el plan de producción de tartas y el calendario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según las tendencias cambiantes del negocio.
- Gestiona el inventario, establece los niveles de par, procesa pedidos de suministro y realiza recuentos mensuales de inventario.
- Garantiza el cumplimiento de las normas de la marca NBC, los requisitos de seguridad alimentaria y las políticas de la empresa.
- Gestiona todos los gastos controlables, incluyendo mano de obra, coste de los bienes vendidos (COGS), mantenimiento y suministros, para maximizar la rentabilidad.
- Realiza funciones administrativas, incluyendo procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos.
- Gestiona la gestión de pedidos especiales vía web y correo electrónico para clientes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejas.
Local Marketing
- Lidera iniciativas de alcance comunitario para aumentar el reconocimiento de la marca y impulsar ventas.
- Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, colegios y otros organizadores comunitarios.
Valores fundamentales y competencias de liderazgo:
Corazón de Sirviente
- Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y prioriza la experiencia del cliente.
- Lidera con integridad, humildad y responsabilidad.
Espíritu de un Campeón
- Demuestra responsabilidad, impulso y compromiso con la excelencia.
- Toma el 100% de la propiedad de sus responsabilidades, sin excusas para asuntos bajo control directo.
- Actúa con un sentido de urgencia, ejerce un juicio sensato y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento.
Conexiones genuinas
- Crea relaciones positivas con los huéspedes, los miembros del equipo y la comunidad local.
- Representa la marca NBC profesionalmente en todo momento.
Conocimientos, habilidades y capacidades:
- Entiende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de P&L que impulsan las ventas y la rentabilidad.
- Capaz de analizar datos financieros y operativos e implementar acciones correctivas cuando sea necesario
- Fuertes habilidades de liderazgo, delegación, comunicación y organización.
- Demuestra sólidas capacidades para resolver problemas y para seguir adelante.
- Cómodo equilibrando múltiples prioridades en un entorno acelerado.
Requisitos de formación, certificaciones y experiencia laboral:
- Diploma de secundaria o GED; La educación postsecundaria es un punto a favor.
- Mínimo de 1 a 3 años de experiencia en liderazgo gestionando equipos y operaciones en los sectores minorista, hostelero o de restauración.
- Experiencia demostrada en contratación, desarrollo de equipos, gestión de calendarios, control de costes y logro de objetivos operativos.
- Certificado de formación en seguridad en servicios de alimentación (o necesario para obtener dentro de los 30 días posteriores al empleo).
- Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad para aprender nuevas tecnologías.
Requisitos físicos y de entorno laboral
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos de tiempo.
- Capacidad para levantar hasta 50 libras.
- Capacidad para doblarse, alcanzar y moverse por toda la panadería.
- Comodidad trabajando en un entorno de producción alimentaria acelerada, con exposición al calor y la refrigeración.
Disponibilidad laboral
Este es un puesto a tiempo completo y asalariado. Las horas de trabajo variarán según las necesidades del negocio, con una media típica de 40–45 horas semanales. Se requiere flexibilidad para trabajar temprano por la mañana, por la tarde, fines de semana y festivos.
La panadería opera con horarios de cierre más tempranos que muchos negocios de restauración y actualmente está cerrada el Día de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo, con cierres anticipados en días festivos adicionales seleccionados.
Requisitos de formación y viajes
Este puesto requiere la asistencia a la formación inicial obligatoria en Dallas, Texas, del 30 de marzo al 21 de abril. La compañía cubrirá los costes de formación, alojamiento en hotel y proporcionará una paga diaria durante el periodo de formación.
Compensación y beneficios
Rango salarial anual de 40.000 a 50.000 dólares, basado en experiencia en liderazgo y experiencia operativa. Se proporciona tiempo libre remunerado. Este es un puesto de liderazgo a tiempo completo y asalariado, con oportunidades de crecimiento a medida que el negocio crece.
Únete a nuestra familia en crecimiento
Desde "Feliz cumpleaños" hasta "Porque sí", Nothing Bundt Cakes® está comprometido a llevar alegría a nuestros invitados y comunidades, ¡y a que cada celebración sea más dulce! Cada panadería ofrece un ambiente de trabajo cálido y acogedor, con miembros del equipo que encarnan esta marca llena de alegría y poseen un Corazón de Sirviente, el Espíritu de un Campeón y la capacidad de establecer Conexiones Genuinas.
Con más de 500 panaderías en 40+ estados de EE. UU. y en Canadá, ¡hay muchas oportunidades para unirte a nuestra familia!
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