Ubicación:
Tampa, FL
Compensación:
75.000 $ – 85.000 $ + Bonificación por rendimiento
Sobre nosotros:
Box of Cubans es una marca cubana de fast-casual de rápido crecimiento basada en autenticidad, rapidez y constancia. Estamos construyendo los sistemas y el equipo directivo para escalar hasta convertirse en una marca nacional.
El puesto:
Buscamos un líder que pueda gestionar una cocina como un negocio. Te encargarás de las operaciones de la cocina, la calidad de la comida, los sistemas y el desarrollo del equipo.
Responsabilidades clave:
• Liderar todas las operaciones de cocina
• Asegurar la consistencia y la rapidez
• Gestionar el coste de los alimentos y la mano de obra
• Construir sistemas de preparación y controles de inventario
• Formar y desarrollar equipos
• Mantener la limpieza y la seguridad alimentaria
• Garantizar el cumplimiento total de todas las normativas sanitarias locales, estatales y federales
• Mantener la preparación para inspección en todo momento
Lo que buscamos:
• 5+ años de experiencia en liderazgo en cocina
• Fuerte trasfondo cubana o latina
• Capacidad probada para gestionar costes y sistemas
• Liderazgo y organización sólidos
Oportunidad de crecimiento:
Camino hacia Chef Ejecutivo y Director de Cocina a medida que la marca crece.
Solicita:
Envía currículum y una introducción destacando la experiencia en liderazgo.