Técnico de bodega
Oceanside, CA
Técnico de bodega
Tiempo completo • Oceanside, CA
Beneficios:
- 401(k)
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Seguro dental
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Sobre el puesto:
Únete a Belching Beaver Brewery INC. como Técnico de Bodegas y sumérgete en el arte de elaborar cerveza artesanal. Este emocionante puesto ofrece la oportunidad de trabajar con un equipo apasionado en nuestra ubicación de Oceanside, CA, donde la creatividad se encuentra con calidad en cada lote. Este puesto incluirá, pero no limitarse a, tareas de ejecutar operaciones de fermentación, acondicionamiento y transferencia de cerveza para garantizar cerveza consistente y de alta calidad, manteniendo el cumplimiento total de los estándares cGMP, seguridad alimentaria, calidad y seguridad.
Responsabilidades principales
Proceso (Operaciones)
· Ejecutar operaciones de fermentación que incluyan el monitoreo de temperatura, presión y gravedad
· Realizar actividades de manejo de levaduras que incluyen la ciga, la cosecha y el almacenamiento
· Transfiere la cerveza entre recipientes (fermentadores, tanques brite y envases)
· Realiza dry hop y otras incorporaciones de ingredientes según la receta y el calendario
· Prepara la cerveza para el envasado, incluyendo procesos de clarificación y carbonatación
· Coordinar con los equipos de elaboración y envasado para la disponibilidad de tanques y el flujo de producción
· Realizar limpieza y saneamiento de tanques y equipos de bodega (CIP/COP)
· Identificar e informar desviaciones de proceso, problemas de equipamiento o ineficiencias
· Escalar cualquier desviación de proceso o calidad a Técnico Senior de Bodegas o Jefe de Producción
Calidad
· Sigue todas las especificaciones del producto y parámetros de fermentación
· Monitorizar y registrar datos críticos de proceso (temperatura, gravedad, presión, tiempo)
· Asegura que las levaduras sean adecuadas en salud, manejo y almacenamiento
· Toma muestras para pruebas de calidad según sea necesario
· Identificar e informar inmediatamente las desviaciones de calidad
· Asegúrate de manipular correctamente los ingredientes y la cerveza terminada
· Mantener la trazabilidad por lotes y registros precisos de producción
cGMP / Seguridad alimentaria
· Sigue todas las Buenas Prácticas de Fabricación (cGMP), HACCP y normas de saneamiento
· Mantén siempre un entorno de bodega limpio y organizado
· Ejecutar procedimientos de limpieza y sanidad según los procedimientos estándar estándar
· Seguir prácticas adecuadas de manipulación de materiales y control de contaminación
· Asegurarse de que todas las áreas de trabajo permanezcan en estado de preparación para auditoría
Seguridad
· Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad
· Uso obligatorio de equipo de protección individual (EPI) en todo momento
· Identificar e informar de condiciones o comportamientos inseguros
· Sigue los procedimientos adecuados al trabajar con recipientes presurizados, CO2, productos químicos y espacios confinados
· Apoyar el funcionamiento seguro de todo el equipo de la bodega
Métricas clave de rendimiento
· Tiempo del ciclo de fermentación
· Precisión gravitatoria final
· Pérdida de rendimiento / pérdida por transferencia
· Tiempo de giro del tanque
· Consistencia de la calidad del producto
· Cumplimiento de GMP y saneamiento
Cualificaciones
· 1+ año de experiencia en elaboración de cerveza, bodega o fabricación
· Se prefiere la comprensión de los procesos de fermentación
· Capacidad para seguir los procedimientos estándar estándar e instrucciones de producción
Habilidades
· Atención al detalle
· Disciplina de procesos
· Resolución de problemas
· Comunicación
Entorno de trabajo
· Estar de pie durante largos periodos
· Levantando hasta 50 libras
· Exposición a ambientes húmedos, fríos y presurizados
· Uso de EPI es necesario en todo momento
Sobre nosotros:
Belching Beaver Brewery INC. ha estado elaborando cervezas excepcionales desde 2012, convirtiéndose rápidamente en un elemento muy querido en la comunidad de Oceanside. Nuestro compromiso con la calidad, la creatividad y la diversión nos ha ganado una base de clientes fieles, mientras que nuestra vibrante cultura laboral fomenta el crecimiento y la camaradería entre los empleados.
Compensación: 19,00 $ - 21,00 $ la hora
Lanzada en 2012, Belching Beaver Brewery evolucionó a partir del deseo de hacer una gran cerveza y pasarlo bien haciéndolo. La galardonada empresa de cerveza artesanal se enfoca en dos cosas: primero, tener una marca que ofrezca cerveza artesanal de calidad, al mismo tiempo que sea caprichosa y divertida para inspirar buenos momentos. Cada lanzamiento de cerveza Belching Beaver tiene su propio estilo y personalidad individual. Segundo, hacer cerveza para todos y todos los paladares. Desde Blondes fáciles de beber, Triple IPA, Milk Stouts, Imperial Stouts, así como cervezas ácidas y añejadas en barril, Belching Beaver Brewery lo tiene.
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