"A veces el éxito se disfraza de trabajo duro." - Truitt Cathy
Chick-fil-A se basa en la idea de que el éxito es imposible de alcanzar sin trabajo duro. El éxito requiere planificación, disciplina y disposición para aprender de los fracasos anteriores.
El Director del Restaurante supervisa las operaciones diarias del restaurante mientras impulsa el crecimiento empresarial mediante la excelencia operativa, experiencias excepcionales con los huéspedes y liderazgo de servicio. Este puesto requiere un fuerte sentido empresarial, pasión por la hospitalidad y la capacidad de inspirar y desarrollar a los demás.
El Director del Restaurante es responsable de proteger los intereses del Operador, maximizar el rendimiento operativo, liderar iniciativas de formación y desarrollo, e implementar estrategias generadoras de beneficios. Aseguran que el restaurante opere de forma constante con los más altos estándares de calidad, servicio y eficiencia.
El Director del Restaurante trabaja estrechamente bajo la supervisión del Operador. Modelan la visión del Operador en cuanto a liderazgo, toma de decisiones y responsabilidad necesarios para liderar un restaurante exitoso. Este puesto es fundamental para establecer el tono, la cultura y el ambiente del restaurante cada día.
El Director es responsable de identificar, reclutar y contratar al mejor talento, mientras desarrolla las habilidades y el potencial de los miembros actuales del equipo. Construir una cultura de equipo positiva, de alto rendimiento y cohesionada es una prioridad constante. Un Director exitoso es un líder servidor y un profesor de corazón que prospera en un entorno acelerado y se motiva desarrollando personas, logrando resultados y creando experiencias excepcionales tanto para los huéspedes como para los miembros del equipo.
El Director debe estar implicado en las siguientes 5 áreas:
Visión
- Ejecutar la visión del operador
- Compromiso con el crecimiento y desarrollo personal.
- Trabaja estrechamente con el operador para desarrollar y hacer seguimiento de un Plan de Desarrollo Individual (IDP) para ti y para otros líderes del restaurante.
- Estrategiza el crecimiento de los restaurantes como un Equipo de Liderazgo de Alto Rendimiento (HPLT)
- Identificar y compartir objetivos a corto y largo plazo en todos los niveles de la organización
- Elabora diversos planes para alcanzar estos objetivos en toda la organización.
Personas
- Reclutar, seleccionar, entrenar y desarrollar potencial
- Céntrate en el desarrollo del liderazgo del equipo
- Implementar una formación e desarrollo individualizados sólidos. Coordinar el feedback de formación de los nuevos miembros del equipo al TD y a todos los CTs.
- Observar, apoyar, enseñar, modelar, medir y proporcionar feedback sobre cada aspecto de la Estrategia CREA FANS ENTUSIASTAS.
- Abordar adecuadamente tanto los resultados y relaciones positivos como negativos en toda la organización
- Trabajar estrechamente con otros miembros del equipo directivo y del operador para desarrollar e implementar un plan de mejora continua para el desarrollo de todos los líderes, embajadores, colaboradores, líderes emergentes y empleados.
- Responsable del desarrollo y empoderamiento de los mandos intermedios
Calidad y experiencia del cliente
- Utilizar herramientas RQA, ROE y CEM para medir y mejorar el OE y asegurar una FDA adecuada y
- Supervisa todas las instalaciones y asegúrate de que el equipo esté en buen estado de funcionamiento. Desarrollar estrategias para garantizar que los estándares de seguridad alimentaria superen los estándares locales y del código alimentario de la FDA
- Trabajar estrechamente con el operador para desarrollar planes de mejora continua para la calidad y la experiencia del cliente.
- Supervisar el recuento de alimentos, la rapidez del servicio, la seguridad alimentaria, etc.
Ventas y Crecimiento de la Marca
- Trabajar estrechamente con el operador y el RMD para desarrollar e implementar estrategias que aumenten el número de clientes, comproben la media y las ventas externas
- Apoya a RMD en la ejecución del plan de marketing del centro comercial.
- Cultiva un ambiente de mayor reconocimiento de marca y CFA en cualquier lugar dentro de nuestro ámbito comercial.
Retorno financiero
- Supervisa el gasto prudente de todos los recursos financieros en todas las partidas variables de gastos de pérdidas y pérdidas.
- Trabajar estrechamente con el operador y el equipo directivo para desarrollar planes de mejora continua que maximicen el retorno fiscal de la inversión.
- Asegurarse de que se ejecuten las mejores prácticas de gestión de caja y de que el fondo de cambio se cuente para cada día
Nuestro fundador, Truett Cathy, siempre decía: "Deberíamos ser algo más que vender pollo. Debemos ser parte de la vida de nuestros clientes y de las comunidades a las que servimos". Si bien somos un restaurante de servicio rápido a nivel nacional, aquí en Chick-fil-A North Haven, nos preocupamos, ante todo, por los huéspedes que atendemos y las personas de nuestro equipo. Nos esforzamos por servir a nuestros huéspedes con profesionalismo, amabilidad y autenticidad. Nuestro equipo está formado por diversas personas que desean servir a quienes los rodean, independientemente de su posición. Si estás buscando un lugar para aprender nuevas habilidades y crecer como líder, ¡este es el lugar para ti!