Responsable de Operaciones de Cocina (Bosco)
Selma
Responsable de Operaciones de Cocina (Bosco)
Tiempo completo • Selma
Responsive recruiter
Beneficios:
- 401(k)
- Seguro dental
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
Responsabilidades clave
Liderazgo y supervisión:
- Actuar como líder principal in situ del Centro de Nutrición de Bosco, con autoridad directa sobre las operaciones diarias.
- Gestionar el personal operativo y empresarial, incluyendo la planificación, supervisión y asignaciones diarias de trabajo para garantizar el nivel adecuado de personal para todos los turnos.
- Supervisar la formación, el asesoramiento y el desarrollo del personal, y establecer y hacer cumplir los procedimientos operativos para garantizar operaciones seguras, eficientes y conformes.
- Realiza evaluaciones de desempeño y proporciona retroalimentación continua.
- Recomienda decisiones de contratación, ascenso, disciplina y despido con una influencia significativa en los resultados finales.
Gestión Operativa y Financiera:
- Toma decisiones en tiempo real relacionadas con el personal, la programación, los proveedores, las instalaciones y la prestación de servicios.
- Gestionar la adquisición de alimentos, suministros y materiales utilizando las mejores prácticas y los requisitos de la plataforma de proveedores.
- Mantener controles de inventario, supervisar la recepción y resolver discrepancias entre proveedores. Identificar oportunidades de ahorro de costes manteniendo la calidad y el cumplimiento.
- Gestionar datos precisos de todas las operaciones de Bosco, incluyendo el seguimiento de los gastos de restauración y operativos y asegurar la correcta entrada de los registros financieros.
- Apoya las finanzas con la preparación de facturas y la facturación y pago puntuales.
- Elaborar informes operativos y de catering mensuales y trimestrales.
- Liderar la gestión presupuestaria del departamento y la preparación anual del presupuesto.
Catering y Marketing (Edmundite Missions Enterprises):
- Gestionar todas las operaciones de catering, incluyendo consultas, propuestas, precios, contratación, ejecución y seguimiento.
- Asegurar una presencia constante en el mercado de servicios de catering en Selma y áreas cercanas.
- Desarrollar y ejecutar materiales de marketing y estrategias de divulgación alineadas con los valores de la misión.
Instalaciones, seguridad y cumplimiento:
- Asegurarse de cumplir con las políticas de la empresa y mantener una instalación segura, protegida y conforme a las normativas estatales y locales aplicables.
- Mantener la documentación requerida para inspecciones, auditorías y revisiones internas.
- Sirve como el principal punto de contacto para el mantenimiento y las reparaciones de las instalaciones.
- Identificar y abordar riesgos o ineficiencias operativas.
Coordinación con los Servicios de Nutrición:
- Coordinarse con el Gerente Senior de Nutrición según sea necesario para asegurar la alineación con las iniciativas de nutrición y educación de Edmundite Missions.
- Coordinar las operaciones de Comidas de la Esperanza en el Centro de Nutrición de Bosco en colaboración con Catholic Social Ministries, asegurando una comunicación eficaz, programación y alineación operativa.
Otros:
- Realizar otras tareas según se te asigne.
- Ayudar en tareas no exentas como cocinar, preparar o limpiar solo cuando sea necesario para mantener las operaciones; Estas tareas no son la función principal del puesto y no sustituyen las funciones de gestión.
- Mantener flexibilidad en la planificación, incluyendo disponibilidad por las tardes, fines de semana y festivos, según las necesidades del programa.
- Responder in situ ante problemas operativos o emergencias en un plazo de 45 minutos.
- El horario de trabajo puede variar según la programación organizacional, eventos especiales o demandas operativas urgentes.
Exigencias físicas:
- Este puesto requiere la capacidad de realizar las funciones físicas esenciales del trabajo, incluyendo levantar y transportar objetos de hasta 50 libras, estar de pie durante largos periodos, caminar, agacharse y trabajar en una cocina y en un entorno de restauración.
- Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidad desempeñen las funciones esenciales del puesto.
Cualificaciones:
- Mínimo de 5 años de experiencia en liderazgo en cocina, incluyendo supervisión del personal.
- Tener un diploma de bachillerato o un GED con formación en cocina o gestión hotelera; Se prefiere un título de grado.
- Demuestra un sólido conocimiento en seguridad alimentaria, saneamiento y cumplimiento normativo.
- Demuestra capacidad para gestionar el control de inventarios, pedidos y costes.
- Aporta experiencia en la aplicación de la seguridad alimentaria, la sanidad y el cumplimiento normativo.
- Demuestra experiencia demostrada en contratación, formación y evaluación de empleados.
- Posee la certificación ServSafe al contratar o obténtela en un plazo de seis (6) meses.
- Cumplir con el tiempo de respuesta requerido y mantener disponibilidad para las tardes y fines de semana según sea necesario.
Edmundite Missions ha servido a los más pobres de los pobres desde 1937 y continúa abordando el desafío de la pobreza sistémica que prevalece en Selma y en la región del Cinturón Negro de Alabama. Creemos que cada persona está hecha a imagen de Dios, impartiendo dignidad a cada persona a la que servimos. Nuestros programas satisfacen las necesidades más urgentes de la comunidad al mismo tiempo que promueven el empoderamiento de las personas al lograr la erradicación de la pobreza a través de oportunidades educativas y de empleo. Innovamos continuamente para garantizar el éxito a corto y largo plazo de nuestra lucha contra la pobreza.
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