HEBERLE AND CHIARAMONTE HOSPITALITY
Encargado de cocina
Tiempo completo • Erie
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
Actualmente contratando: Jefe de cocina
Voodoo Brewing Co. – Erie, PA
Voodoo Brewing Co. – Erie, PA
Voodoo Brewing Co. – Erie busca un Responsable de Cocina fiable y práctico para liderar nuestro equipo de restauración.
Este puesto es responsable de las operaciones diarias de la cocina, la calidad de los alimentos, el liderazgo del equipo, la planificación de la preparación, el inventario, la limpieza, la seguridad alimentaria y la ejecución fluida durante el servicio. Buscamos a alguien que pueda gestionar la cocina, trabajar en la línea cuando sea necesario, formar al personal, controlar el desperdicio y ayudar a mantener una experiencia constante para los huéspedes.
Las responsabilidades incluyen:
- Liderando y apoyando al personal de cocina
- Gestión de la calidad de los alimentos, la consistencia y los tiempos de entrada
- Trabajar en la línea durante las horas punta según sea necesario
- Supervisar la preparación, porciones, inventario y pedidos
- Mantenimiento de la limpieza, la organización y los estándares de seguridad alimentaria
- Ayudar a controlar el coste de los alimentos, el desperdicio y el uso de productos
- Comunicación con la sala y la dirección
- Preparación para eventos, rushes y servicios de gran volumen
Los candidatos ideales deberían tener:
- Buena experiencia en cocina y cocina en línea
- Se prefiere experiencia previa en liderazgo o gestión de cocinas
- Capacidad para mantener la calma y la organización bajo presión
- Sólidas habilidades de comunicación y trabajo en equipo
- Comprensión de las normas de seguridad y saneamiento alimentario
- Disponibilidad para noches, fines de semana, festivos y eventos
- Se prefiere la certificación ServSafe o se está dispuesta a obtener
Este es un rol de liderazgo práctico para alguien que se enorgullece de cocinas limpias, comida consistente, trabajo en equipo sólido y hacer las cosas correctamente.
Compensación: Según la experiencia, se estima 45.500 al año + incentivos
Posición: A tiempo completo
Ubicación: Voodoo Brewing Co. – Erie, PA
Posición: A tiempo completo
Ubicación: Voodoo Brewing Co. – Erie, PA
Para solicitar, por favor envía tu currículum o experiencia laboral a voodooerie@vbcpubs.com.
Compensación: 45.500,00 dólares al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)