The Goddard School – Responsable de Servicios de Alimentación
Resumen del puesto
El responsable de Servicio de Alimentos es responsable de planificar, preparar y servir comidas y aperitivos nutritivos para los niños, conforme a las normativas estatales de licencias y a los estándares de salud y seguridad de The Goddard School. Este puesto supervisa todos los aspectos de las operaciones de la cocina, incluyendo el pedido de alimentos, la gestión de inventarios, la sanidad, el cumplimiento normativo y el mantenimiento de un entorno de servicio de alimentos seguro y saludable para niños y personal.
Responsabilidades clave
Preparación y servicio de alimentos
- Prepara y sirve desayuno, comida y tentempiés según los menús aprobados y las directrices nutricionales.
- Adaptarse a alergias alimentarias, restricciones dietéticas y requisitos especiales de comida, manteniendo estrictos procedimientos de seguridad alimentaria.
- Asegúrate de que las comidas se preparen y sirvan según el horario.
- Mantén el control de las porciones y la temperatura adecuada de los alimentos durante la preparación y el servicio.
- Presenta la comida de forma atractiva y apta para los niños.
Operaciones de cocina
- Gestiona las operaciones diarias de la cocina y el flujo de trabajo.
- Pide comida, suministros y equipo de cocina manteniendo tus expectativas presupuestarias.
- Controla los niveles de inventario y minimiza el desperdicio.
- Recibir y almacenar correctamente las entregas según las normas de seguridad alimentaria.
- Mantén registros precisos de las compras, inventario y recuento de comidas.
Salud, Seguridad y Cumplimiento
- Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias locales, estatales y federales.
- Mantén una cocina limpia, organizada y sanitaria en todo momento.
- Realizar limpieza y sanidad periódicas de los equipos de cocina, las zonas de preparación de alimentos, los frigoríficos y los espacios de almacenamiento.
- Controla y documenta las temperaturas de los alimentos, los horarios de limpieza y los registros de seguridad.
- Participa en inspecciones sanitarias y visitas de licencia según sea necesario.
- Sigue todas las políticas y procedimientos de la Escuela Goddard en relación con la manipulación de alimentos y la seguridad infantil.
Comunicación y colaboración
- Comunícate eficazmente con la dirección del centro sobre la planificación del menú, las necesidades de inventario y las operaciones de la cocina.
- Colaborar con profesores y administradores en cuanto a las necesidades dietéticas y alergias de los niños.
- Ofrecer un servicio al cliente excepcional a familias y personal en cuanto a cuestiones relacionadas con la nutrición y las comidas.
Cualificaciones
- Se requiere diploma de bachillerato o equivalente.
- Se requiere certificación de Gestor de Servicio de Alimentación (o capacidad para obtener al momento de la contratación).
- Se prefiere la certificación ServSafe o una certificación equivalente en seguridad alimentaria.
- Se prefiere experiencia previa en servicios de alimentación, programas de nutrición escolar, guarderías, centros sanitarios o cocinas comerciales.
- Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de saneamiento.
- Experiencia gestionando inventario y pedidos de comida.
- Capacidad para levantar hasta 40 libras y estar de pie durante largos periodos.
- Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
Habilidades preferidas
- Experiencia trabajando en un entorno de guardería o educativo.
- Conocimiento de los procedimientos de preparación de alimentos seguros para alergias.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y eficiente en un entorno acelerado.
- Actitud positiva y compromiso con la provisión de comidas saludables para los niños.
Requisitos físicos
- Frecuentemente estar de pie, caminar, agacharse y levantar pesas.
- Capacidad para operar de forma segura equipos de cocina comercial.
- Capacidad para trabajar en ambientes de cocina caliente y fría.
Beneficios
- Salario competitivo basado en la experiencia.
- Formación remunerada y oportunidades de desarrollo profesional.
- Beneficios para la salud, dentales y la visión (si procede).
- Días libres pagados y festivos.
- Ambiente laboral de apoyo y centrado en la familia.
La Escuela Goddard es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y valora la diversidad en el lugar de trabajo.
Este es tu momento
La alegría de la infancia proviene de esas brillantes chispas de descubrimiento, momentos que nos deleitan y nos sorprenden. Tu carrera en The Goddard School puede ser igual de emocionante. Durante más de 35 años, Goddard Schools ha puesto a cada maestro en el centro de todo lo que hacemos, porque los maestros ponen a cada estudiante en el centro de todo lo que hacen. La Escuela Goddard confía, empodera y honra a sus educadores excepcionales. Desarrolle sus habilidades de enseñanza en un ambiente vibrante y enriquecedor y marque la diferencia en la vida de los niños todos los días.
Cada ubicación de Goddard School es de propiedad privada y está operada por franquiciados de Goddard Franchisor LLC. Los propietarios de la franquicia de Goddard School son los empleadores de cada escuela, y los propietarios de la franquicia establecen sus propios programas de salarios y beneficios, que varían según la ubicación.
