DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

TÍTULO DEL PUESTO: Cook III
DEPARTAMENTO: Cocina/Cocina
REPORTA A: Chef Ejecutivo / Sous Chef
ESTATUS FLSA: No exento

EDUCACIÓN, EXPERIENCIA, FORMACIÓN DE HABILIDADES REQUERIDAS:
Debes tener 2 años de experiencia básica en todas las técnicas de cocina. Conocimientos básicos de equipamiento y
Mantenimiento. Habilidades organizativas para maximizar la eficiencia. Comprensión básica de la sanidad y
Conocimientos de seguridad. Habilidades básicas de liderazgo y formación. Habilidades con el manejo de cuchillos. Capacidad para producir
calidad de forma constante. Hábitos de trabajo limpios y organizados.

SE REQUIERE LICENCIA O CERTIFICADO:
Tarjeta de manipuladores de alimentos ServSafe o San Diego

FUNCIONES/TAREAS ESENCIALES:
1. Preparar entrantes, sopas, ensaladas, platos principales, postres y otros alimentos.
2. Mantener una producción de alimentos de calidad al 100% en todo momento.
3. Hora de reunión para los alimentos según lo requiera el invitado o supervisor.
4. Comunicación adecuada con supervisores y compañeros.
5. Manteniendo, organizando y rotando inventario.
6. Instalación oportuna y completa del equipo culinario.
7. Mantener el área de trabajo limpia y segura, incluida la refrigeración.
8. Cumplir con todas las normativas de seguridad y sanidad.
9. Mantener y proyectar una actitud positiva.
10. Debe ser capaz de trabajar en las estaciones de fretura, despensa y pastelería en la línea directa, montando y ejecutando
horario de servicio.

TAREAS ADICIONALES:
1. Ayudar a otras emisoras y a la producción en periodos de mayor actividad.
2. Ayuda a organizar eventos o banquetes cuando sea necesario.
3. Capaz de cumplir con otras tareas asignadas por la dirección.

REQUISITOS FÍSICOS:
1. Capacidad para levantar y/o cargar 50 libras ocasionalmente durante el turno.
2. Capacidad para empujar carros hasta 500 libras
3. Capacidad para tirar de carritos hasta 100 libras

REQUISITOS DE MOVIMIENTO:
Porcentaje de tiempo durante la jornada laboral normal en que el asociado debe hacerlo:
De pie 45% Flexión 6% Sencladilla 6% Empuje 5%
Sentado 1% Caminar 15% Levantar 10% Tirar 2%
Carry 10%

REQUISITOS MENTALES:
Recordar, leer, escribir, hablar, comunicarse utiliza el juicio y la inspección visual.
REQUISITOS SENSORIALES:
Habla, visión, olfato, tacto, oído.

FACTORES Y RIESGOS MEDIOAMBIENTALES:
El trabajador puede estar expuesto al calor, al frío, al ruido, al clima, a la calidad del aire, a productos químicos y agentes de limpieza.

EQUIPAMIENTO/ROPA DE PROTECCIÓN UTILIZADA:
Cuchillos, batidoras, cocinas, hornos, tacaños, cortadores de búfalo. Uniforme de chef, guantes de goma proporcionados y
Zapatos negros antideslizantes.

 Las funciones del puesto están sujetas a posibles modificaciones para acomodar razonablemente a individuos con
discapacidades.
 Los requisitos representan los niveles mínimos de conocimientos, habilidades y/o capacidades. A
Si realiza esta tarea con éxito, el asociado poseerá las habilidades o aptitudes para realizar cada tarea
con destreza.
 Algunos requisitos pueden excluir a personas que representen una amenaza directa o un riesgo significativo para la salud
y seguridad propia o de otros asociados.
 Esta descripción de puesto no indica ni implica en ningún caso que estas sean las únicas tareas que deben realizar los
Asociado que ocupa este puesto. Los asociados deberán realizar cualquier otra tarea relacionada con el trabajo
Lo solicitó su supervisor.