Heritage Steakhouse busca un encargado/lavaplatos dedicado y trabajador de alta cocina para unirse a nuestro equipo en Santee, CA. Este es un papel fundamental entre bastidores que mantiene nuestra cocina funcionando sin problemas y que nuestros huéspedes disfruten de los más altos estándares de un establecimiento de alta cocina. Si te enorgullece un espacio de trabajo limpio y organizado y te encanta formar parte de un equipo dinámico de restauración, ¡queremos saber de ti!

Declaración general de responsabilidades:

El encargado desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de un entorno de cocina limpio, seguro y organizado. Este puesto es responsable de garantizar que todos los platos, utensilios, utensilios de cocina y utensilios de cocina estén correctamente limpios y desinfectados conforme a los estándares de salud y seguridad. El encargado también ayuda con la recogida de basura y el mantenimiento de la limpieza en toda la cocina y las zonas de comedor para ofrecer una excelente experiencia gastronómica a los huéspedes de The Heritage Steakhouse.

Deberes y responsabilidades específicas:

 Cualificaciones:

Formación/Experiencia:

Mínimo se requiere diploma de bachillerato o equivalente. Se prefiere experiencia previa en cocina o en lavaplatos.

Licencias/Certificaciones:

Certificación de manipulador de alimentos (o capacidad para obtenerlo al momento de la contratación).

Carácter:

Los solicitantes deben tener una reputación de honestidad y confiabilidad. Debe ser responsable y capaz de ejercer buen juicio, aceptar supervisión administrativa, prestar atención a los detalles, seguir instrucciones, incluyendo la capacidad de interactuar eficazmente y comunicarse con las personas de manera profesional y cortés. Debe ser altamente confidencial y trabajar en equipo con el resto del personal.

Habilidades:

Sólidas habilidades de trabajo en equipo, interpersonales y organizativas. Capacidad para establecer y mantener relaciones efectivas entre iguales con compañeros dentro del Departamento, a nivel comunitario y con el público. Debe ser capaz de expresar ideas de forma clara y concisa, dirigirse al público de forma eficaz y ejercer un juicio equilibrado al evaluar situaciones y tomar decisiones. Disposición a formar parte de un equipo y cooperar para alcanzar las metas y objetivos del departamento. Capacidad para priorizar, cumplir plazos, tomar la iniciativa, ser proactivo y funcionar en un entorno que cambia rápidamente. Capacidad para trabajar con personas de todos los orígenes sociales y étnicos, resolver conflictos, negociar situaciones y facilitar el consenso.

Requisitos físicos y personales:

El encargado trabaja principalmente en la zona de cocina de la comunidad y puede estar expuesto al calor, al vapor y a productos químicos de limpieza. El trabajo implica interacción frecuente con el personal de comedor y cocina y ocasionalmente con invitados, así como la capacidad de trabajar en un entorno cálido y húmedo de cocina. Debe ser capaz de tolerar los productos de limpieza y los niveles de ruido en la cocina. Siéntate o de pie durante largos periodos de tiempo. Alcance, dobla, sube, agáchate, levanta hasta 50 libras. Movimiento repetitivo de la mano.

Cumplimiento:

Cada empleado desempeña un papel clave en la creación de una cultura de cumplimiento. Se espera que los empleados aprendan y cumplan con todas las políticas y procedimientos de Heritage. Hay que tener la capacidad de comprender las implicaciones y complejidades de todas las políticas de cumplimiento. La participación en toda la formación en cumplimiento es obligatoria y, en general, requiere una mayor conciencia de las políticas y normativas específicas de cada departamento y puesto. Se espera que todos los empleados de Heritage denuncien infracciones o sospechas de incumplimiento de las políticas o normativas de cumplimiento.