TASTY TOAST ONE LLC
Expo
Tiempo completo • Cary
En una Famosa Tostadora, la Expo de la Cocina (o Expediter) actúa como enlace crucial entre la fila de cocina (Back of House) y el personal de camareros (Front of House). Se aseguran de que las comidas frescas y hechas desde cero estén perfectamente sincronizadas, emplatadas con precisión y entregadas rápidamente a los invitados.
Responsabilidades clave
- Gestión de Tickets: Lee los pedidos entrantes, controla el ritmo de la cocina y indica a los cocineros cuándo preparar platos específicos.
- Control de calidad: Inspecciona todos los platos terminados para comprobar los estándares de calidad de Famous Toastery, las modificaciones correctas y la presentación bonita antes de que salgan de la cocina.
- Guarnición y emplatado: Da los últimos retoques a los platos (por ejemplo, añadir guarniciones, limpiar los bordes de los platos) y monta los acompañamientos o condimentos.
- Conectando la comunicación: Transmite peticiones de invitados, alergias alimentarias y actualizaciones de horarios entre camareros y cocineros de línea.
- Ordenar el envío: Organiza la comida caliente para los encargados de la comida, asegurándose de que todos los platos de una sola mesa estén listos para servirse simultáneamente.
- Mantenimiento de la estación: Mantiene el pase de exposición limpio, desinfectado y completamente equipado con herramientas para emplatar, servilletas y guarniciones.
Requisitos Básicos
- Capacidad para trabajar en un ambiente de brunch y desayuno rápido y de alto volumen.
- Sólidas habilidades multitarea y la capacidad de leer y gestionar varios tickets simultáneamente.
- Excelentes habilidades de comunicación para coordinar entre el personal de cocina y los miembros del equipo de recepción.
- Conocimiento profundo de los platos del menú, modificaciones dietéticas y métodos de preparación.
Compensación: 16,00 $ - 18,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)