BLUFIN SUSHI BAR LLC
Sushi Chef
Tiempo completo • Grosse Pointe
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
Sobre el puesto:
¡BLUFIN SUSHI BAR LLC busca un chef de sushi talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en Grosse Pointe, MI! Esta es tu oportunidad para mostrar tu arte en un entorno dinámico de sushi bar donde se celebra la creatividad y la precisión. Si vives y respiras la cocina japonesa y te sientes orgulloso de cada rollo que crees, queremos saber de ti.
Responsabilidades:
- Prepara y presenta sushi, sashimi, nigiri y rollos especiales de alta calidad con consistencia y arte
- Obtener, inspeccionar y manipular pescado y marisco frescos siguiendo estrictas normas de seguridad alimentaria
- Mantén una estación de sushi limpia, organizada y completamente surtida durante todo el servicio
- Colabora con el personal de cocina para garantizar un servicio fluido y puntual durante las horas punta
- Desarrolla y contribuye a nuevos platos del menú y especiales de temporada
- Supervisa el inventario, minimiza el desperdicio y ayuda a pedir ingredientes frescos según sea necesario
- Cumplir en todo momento todas las normativas de salud, saneamiento y manipulación de alimentos
Requisitos:
- Experiencia probada como chef de sushi o cocinero de sushi en un entorno profesional de cocina
- Dominio de las técnicas tradicionales japonesas con cuchillos y preparación de arroz para sushi
- Sólido conocimiento de la carnicería de pescado, la selección de mariscos y los estándares de frescura
- Capacidad para trabajar de forma eficiente en un entorno de ritmo rápido y alto volumen
- Se prefiere certificación de manipulador de alimentos o certificación ServSafe
- Gran atención al detalle con compromiso con la presentación y la calidad
- Fiable, orientado al trabajo en equipo y apasionado de las artes culinarias japonesas
Sobre nosotros:
BLUFIN SUSHI BAR LLC es un destino sushi muy querido en el corazón de Grosse Pointe, MI, conocido por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional con una cocina japonesa fresca y elaborada con maestría. Nuestros huéspedes siguen volviendo por la calidad de nuestros ingredientes, la creatividad de nuestro menú y el ambiente cálido y acogedor que hemos creado. Nos enorgullece formar un equipo de profesionales culinarios dedicados que comparten el amor por el arte del sushi.
Compensación: 21,00 - 26,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)