Subgerente – Operaciones de Food Truck

• Me encanta servir a la gente y mejorar un poco el día de alguien.
• Disfruta de mantenerte ocupado y trabajar en equipo.
• Siéntete orgulloso de hacer las cosas bien.
• Como aprender nuevas habilidades y aumentar en responsabilidad.
• Aporta una actitud positiva y está dispuesto a implicarte donde sea necesario.

• Supervisa el funcionamiento diario de Juice It Up! camión de comida y remolque.
  
  
• Transportar, posicionar, conectar, operar y asegurar de forma segura el food truck y el remolque en los lugares aprobados.
  
  
• Mantener el camión, el remolque, el equipo y los suministros relacionados en un estado limpio, seguro, organizado y profesional.
  
  
• Completa las listas obligatorias de previo, postviaje, apertura, cierre, limpieza, reposición y listas de seguridad requeridas.
  
  
• Coordina el calendario de food trucks con el Director General, incluyendo eventos comunitarios, concentraciones de food trucks, eventos de catering, actividades escolares, eventos deportivos juveniles, eventos corporativos, patrocinios y reuniones privadas.
  
  
• Desarrollar y mantener relaciones con escuelas, empresas, organizaciones deportivas, municipios, organizaciones sin ánimo de lucro, organizadores de eventos y grupos comunitarios.
  
  
• ¡Promociona activamente y promueve la disponibilidad de Juice It Up! Food Truck para posibles clientes y socios de eventos.
  
  
• Haz seguimiento con posibles clientes, proporciona información aprobada, ayuda en la planificación de eventos y ayuda a asegurar reservas recurrentes y puntuales.
  
  
• Coordina la participación con ligas locales de food trucks, redes de eventos y organizadores comunitarios.
  
  
• Mantener información precisa sobre eventos programados, contactos con clientes, necesidades de personal, asistencia esperada, resultados de ventas y actividades de seguimiento.
  
  
• Coordinar el personal de los food trucks con el Director General y comunicar horarios y expectativas a los miembros asignados del equipo.
  
  
• Asegúrate de que el food truck esté correctamente abastecido con ingredientes, suministros para servir, productos de limpieza, materiales de marketing y otros artículos necesarios antes de cada evento.
  
  
• Supervisa el inventario de los camiones de comida, minimiza los desperdicios y comunica las necesidades de reposición al Director General.
  
  
• Asegúrese de que el camión y el remolque cumplan con los requisitos aplicables de seguridad alimentaria, saneamiento, licencias, registro, seguro, vehículo y operación.
  
  
• Informa inmediatamente al Director General de accidentes, daños, preocupaciones de seguridad, problemas mecánicos, problemas de equipamiento o de cumplimiento normativo.
  
  
• ¡Representa a Juice It Up! profesionalmente al conducir, conducir, aparcar o exhibir el camión y el remolque en la comunidad.
  
  
• Ayuda a identificar lugares de alta visibilidad apropiados y oportunidades comunitarias cuando el food truck no está comprometido con un evento programado.
  
  
• Ayudar a revisar el rendimiento del evento, incluyendo ventas, mano de obra, costes de comida, opiniones de los clientes y oportunidades para futuras reservas.

• Prepara batidos, zumos crudos, cuencos de açaí y otros alimentos y bebidas según Juice It Up! recetas, estándares de raciones y expectativas de calidad.
  
  
• Recibe a los invitados con calidez y ayuda a crear una experiencia acogedora, optimista y centrada en la salud.
  
  
• Toma los pedidos de los clientes con precisión usando el sistema de punto de venta y confirma los detalles del pedido antes de la producción.
  
  
• Procesa con precisión las transacciones en efectivo, tarjeta de crédito, tarjeta regalo, cupones y programas de fidelización.
  
  
• Responde a las preguntas de los invitados sobre batidos, zumos, boles, boosts, ingredientes y opciones de productos disponibles.
  
  
• Prepara los ingredientes, lava y porciona los productos, repone los suministros y mantén las zonas de producción preparadas para los periodos de mayor actividad.
  
  
• Mantener la limpieza y la limpieza en todo el camión de comida, remolque y tienda, incluyendo encimeras, equipos, batidoras, exprimidores, áreas de preparación, suelos, mesas, baños, ventanas y zonas exteriores.
  
  
• Mantén los vasos, tapas, pajitas, cucharas, servilletas, merchandising, snacks y otros suministros para invitados surtidos y organizados.
  
  
• Sigue todos los procedimientos de seguridad alimentaria, salud, saneamiento y alérgenos.
  
  
• Trabaja con urgencia durante los periodos de mayor actividad manteniendo la precisión, la calidad del producto y una actitud positiva.
  
  
• Ayuda con los procedimientos de apertura y cierre, listas de verificación de limpieza, lavado de platos, limpieza de equipos, recuentos de inventario y otras tareas operativas.
  
  
• Ayuda a liderar a los miembros asignados, proporciona una dirección clara y apoya un ambiente de trabajo respetuoso y orientado al equipo.
  
  
• Asistir al Director General con la supervisión de los miembros del equipo y las responsabilidades de liderazgo de turnos según se le asigne.

• Debe cumplir con todos los requisitos mínimos de edad y elegibilidad establecidos por el proveedor de seguros de vehículos comerciales de la empresa.
  
  
• Debe poseer un carné de conducir válido y mantener un historial de conducción aceptable.
  
  
• Debe tener experiencia previa conduciendo un camión de forma segura mientras remolca, coloca y retrocede un remolque.
  
  
• Debe sentirse cómodo conduciendo un camión y remolque en aparcamientos, espacios para eventos, zonas residenciales y otros lugares autorizados.
  
  
• Se requiere experiencia previa como líder de equipo, líder de turno, supervisión o gestión.
  
  
• Debe ser fiable, puntual, organizado y capaz de trabajar de forma independiente.
  
  
• Debe estar dispuesto y ser capaz de trabajar con un horario flexible según las necesidades del evento, incluyendo mañanas, tardes y sábados.
  
  
• Debe ser capaz de comunicarse profesionalmente con clientes, organizadores de eventos, socios comunitarios y miembros del equipo.
  
  
• Debe ser capaz de trabajar eficazmente en un entorno acelerado y gestionar múltiples responsabilidades.
  
  
• ¡Debes estar dispuesto a aprender Juice It Up! recetas, normas de preparación, procedimientos de punto de venta, requisitos de seguridad alimentaria y procedimientos operativos.
  
  
• Debe ser capaz de mantenerse de pie y activo durante largos periodos durante el turno.
  
  
• Debe ser capaz de doblarse, alcanzar, empujar, tirar y moverse durante la jornada laboral.
  
  
• Debe ser capaz de levantar y cargar con seguridad hasta 40 libras.
  
  
• Debe poseer habilidades básicas de matemáticas, manejo de efectivo, organización y registro de cuentas.

• Experiencia gestionando food trucks, remolques de comida, comercio móvil o negocio de catering.
  
  
• Experiencia en restauración, restaurantes de servicio rápido, batidos, bebidas o hostelería.
  
  
• Experiencia en contacto con la comunidad, coordinación de eventos, ventas presenciales o marketing local.
  
  
• Experiencia en el desarrollo de relaciones con escuelas, empresas, organizaciones deportivas, municipios u organizaciones sin ánimo de lucro.
  
  
• Experiencia programando o supervisando a miembros del equipo por horas.
  
  
• Certificación de manipulador de alimentos o disposición a obtener la certificación requerida.
  
  
• Habilidades bilingües de comunicación en inglés y español.

• Tiene una gran ética de trabajo y es automotivado.
  
  
• Asume la responsabilidad asignada y cumple con sus compromisos.
  
  
• Se siente cómodo desarrollando relaciones y pidiendo a las organizaciones que reserven el food truck.
  
  
• Puede equilibrar las responsabilidades de ventas, marketing, transporte, restauración, personal y operativas.
  
  
• Inspira, motiva, apoya y fortalece a otros miembros del equipo.
  
  
• Es enérgico, amable, respetuoso, servicial y fiable.
  
  
• Se enorgullece de la calidad del producto, la limpieza del vehículo y la tienda, y del programa Juice It Up! marca.
  
  
• Funciona con urgencia manteniéndose tranquilo, seguro y preciso.
  
  
• Disfruta de la salud, el bienestar, los batidos, los zumos, los cuencos y atender a los invitados.
  
  
• Está dispuesto a ayudar en lo que sea necesario para apoyar la tienda y el food truck.
  
  
• Aporta una actitud positiva y profesional a cada invitado, compañero, cliente y evento.

• Remuneración por horas competitiva.
  
  
• Horario de trabajo a tiempo completo.
  
  
• Cerrado los domingos.
  
  
• Descuentos para empleados en productos de alimentos y bebidas elegibles.
  
  
• Formación y desarrollo profesional.
  
  
• Oportunidades para ampliar responsabilidades de liderazgo.
  
  
• Ambiente de trabajo divertido, enérgico y orientado al equipo.