GUN BARREL CITY WINGS LLC
Encargado de cocina
Tiempo completo • Wings Over Fate Bar and Grill
Sobre el puesto:
Gun Barrel City Wings LLC busca un Gestor de Cocina apasionado y experimentado para liderar nuestras operaciones de cocina en Rockwall, TX. Esta es tu oportunidad de tomar el mando de un entorno de cocina lleno de energía, impulsando calidad, consistencia y rendimiento del equipo. Si te gusta un restaurante dinámico y te gusta la buena comida, ¡queremos saber de ti!
Responsabilidades:
- Supervisa todas las operaciones en el back-of, asegurando la calidad y consistencia de los alimentos en cada plato
- Contratar, formar, programar y gestionar personal de cocina para mantener un equipo de alto rendimiento
- Supervisa la preparación de los alimentos, las técnicas de cocina y los estándares de presentación
- Gestionar el inventario de alimentos, los pedidos y el control de costes para minimizar el desperdicio y maximizar la rentabilidad
- Garantizar el cumplimiento total de las normativas de salud, seguridad y saneamiento
- Mantener el equipo de cocina y coordinar las reparaciones o el mantenimiento según sea necesario
- Colaborar con la dirección de la recepción para garantizar un servicio fluido y eficiente
Requisitos:
- 1+ años de experiencia en gestión de cocina o cocinero principal en un entorno de restaurante
- Sólido conocimiento de normas de seguridad alimentaria y certificación ServSafe (preferida)
- Capacidad probada para liderar, motivar y desarrollar un equipo de cocina
- Experiencia en gestión de inventarios, cálculo de costes de alimentos y pedidos
- Capacidad para trabajar en un entorno de cocina rápido y de alto volumen
- Excelentes habilidades de comunicación y organización
- Disponibilidad flexible que incluye noches, fines de semana y festivos
Sobre nosotros:
Gun Barrel City Wings LLC es una institución amante de las alas que aporta sabores audaces y grandes vibras a la comunidad de Rockwall, TX. Nuestros huéspedes siguen volviendo por la comida que hace antojar y el ambiente acogedor que hemos creado desde cero. Nos enorgullece una cultura de equipo primero donde se reconoce el trabajo duro y cada empleado desempeña un papel clave en nuestro éxito.
Compensación: 18,00 $ - 20,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)