Subgerente del Bar
UPTOWN
Subgerente del Bar
Tiempo completo • UPTOWN
Responsive recruiter
Beneficios:
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Comida y aperitivos gratis
- Oportunidad de ascenso
- Reparto en beneficios
Beneficios/ventajas
- Planificación flexible
- Compensación competitiva
- Oportunidades de desarrollo profesional
Resumen del puesto
El Subgerente de Bar apoya al Gerente de Bar en la dirección de todas las operaciones de bebidas mientras ayuda a crear una experiencia excepcional para los huéspedes. Este puesto es responsable de supervisar las operaciones diarias del bar, entrenar a camareros y ayudantes, mantener los estándares de calidad de las bebidas, controlar el inventario y garantizar el cumplimiento de todas las leyes de servicio de alcohol y las políticas de la empresa.
El Subgerente de Bar apoya al Gerente de Bar en la dirección de todas las operaciones de bebidas mientras ayuda a crear una experiencia excepcional para los huéspedes. Este puesto es responsable de supervisar las operaciones diarias del bar, entrenar a camareros y ayudantes, mantener los estándares de calidad de las bebidas, controlar el inventario y garantizar el cumplimiento de todas las leyes de servicio de alcohol y las políticas de la empresa.
El Subgerente de Bar es un puesto de liderazgo práctico y se espera que trabaje junto al equipo durante los turnos más concurridos, manteniendo altos estándares de servicio, limpieza, seguridad y responsabilidad. Apoyará al equipo, interactuará con los huéspedes y garantizará el buen funcionamiento del equipo. Este puesto actúa como gerente de guardia en ausencia del gerente del bar.
Responsabilidades
- Liderazgo y Desarrollo del Equipo
- Ayudar en la contratación, incorporación y formación de camareros y ayudantes de barra.
- Lidera con el ejemplo a través del profesionalismo, la hospitalidad y el trabajo en equipo.
- Supervisa las operaciones del bar durante los turnos asignados.
- Formar a los empleados sobre estándares de servicio, conocimiento del producto y ventas adicionales.
- Realiza reuniones previas al turno y comunica los objetivos diarios.
- Ayuda con las evaluaciones de desempeño y la formación disciplinaria.
- Fomenta un ambiente laboral positivo, respetuoso y responsable.
-
Experiencia de los huéspedes
- Ofrece una hospitalidad excepcional y asegúrate de que cada huésped se sienta bienvenido.
- Interactúa con los huéspedes para crear relaciones y fomentar el negocio repetido.
- Resuelve las preocupaciones de los huéspedes de forma rápida y profesional.
- Supervisa la rapidez del servicio y la calidad de la bebida durante cada turno.
- Mantén un ambiente divertido y enérgico que refleje la marca Picasso's Sports Pub.
-
Operaciones de bebidas
- Asegúrate de que todas las bebidas se preparen de forma consistente según las recetas de la empresa.
- Supervisa la limpieza, organización y presentación del bar.
- Ayuda con los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre.
- Asegúrate de montar y reponer correctamente todas las estaciones del bar.
- Apoya la ejecución de promociones, happy hour y eventos especiales.
-
Control de inventario y costes
- Ayuda con el inventario semanal de licor, cerveza, vino y mezcladores.
- Ayuda a mantener registros de inventario precisos y niveles de par.
- Monitoriza el uso de los productos para minimizar desperdicios y vertidos excesivos.
- Ayuda en la recepción y organización de las entregas.
- Informa de discrepancias en el inventario al gerente del bar.
-
Manejo de efectivo y POS
- Asegura procedimientos precisos de manejo y registro del efectivo.
- Verifica los pagos de los camareros y los informes de propinas.
- Revisa anulaciones, descuentos y comparaciones para comprobar su precisión.
- Ayuda con actualizaciones de mala calidad para menús y promociones de bebidas.
-
Cumplimiento y Seguridad
- Aplica políticas responsables de servicio de alcohol y verificación de identidad.
- Asegura el cumplimiento de las normativas ABC de Carolina del Norte.
- Mantener los estándares de salud, saneamiento y seguridad.
- Verifica que todas las listas de comprobación de apertura y cierre estén completadas.
- Reporta con prontitud los accidentes, incidentes y preocupaciones de seguridad.
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Programación y Apoyo Administrativo
- Ayuda a programar al personal del bar según las necesidades del negocio.
- Supervisa los costes laborales durante los turnos.
- Completar los informes de turnos y comunicar los problemas operativos a la dirección.
- Ayuda a mantener los registros de formación y la documentación de los empleados.
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Experiencia preferida
- Experiencia previa como subgerente de barra.
- Experiencia de bar deportivo, restaurante o local de ocio con mucho volumen.
- Experiencia con Toast POS o sistemas similares.
- Certificación ServSafe Alcohol o TIPS.
Compensación: 28.000,00 $ - 38,000,00 $ al año
Sobre nosotros
Somos un vibrante bar deportivo ubicado en el corazón de Charlotte, Carolina del Norte, y uno de los favoritos de los lugareños para todo lo relacionado con los deportes, la pizza recién hecha y las alitas. Nos enorgullecemos de nuestro compromiso con la excelencia en el mundo culinario y nuestra dedicación a brindar experiencias gastronómicas y servicio al cliente excepcionales. Únete a nuestro equipo y forma parte de un entorno de trabajo dinámico e inclusivo que ofrece oportunidades de crecimiento y una cultura de apoyo.
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