Poseedor de Claves / Supervisor — Fox's Deli

Ubicación: Tipo de trabajo en la charcutería de Fox: A tiempo completo reporta a: Propietario


Sobre nosotros

Fox's Deli es una charcutería concurrida y comunitaria conocida por su excelente comida y su atención rápida y llena de energía. Buscamos un Titular/Supervisor de Claves que se haga cargo del turno, mantenga la recepción funcionando sin problemas y mantenga un alto estándar del equipo, incluso cuando los propietarios no están en el edificio.


Resumen del puesto

El Titular/Supervisor de Claves es un rol de liderazgo en la sala responsable de abrir y cerrar el restaurante, gestionar los turnos y asegurarse de que se cumplan nuestros sistemas. Eres la persona a la que el equipo recurre cuando algo necesita una decisión, y la persona que detecta pequeños problemas antes de que se conviertan en grandes.


Responsabilidades clave

Liderazgo de turno

• Realiza turnos de atención desde el horario abierto hasta el cierre, delegando tareas y manteniendo el ritmo de servicio en orden
• Entra en la sala durante las horas punta — expo, caja o donde sea que haya el hueco
• Toma decisiones en tiempo real sobre personal, pausas y resolución de problemas sin necesidad de escalar cada problema

Apertura y cierre

• Abre el restaurante: completa las listas de comprobación de apertura, monta estaciones en la recepción y asegúrate de que la tienda esté lista antes de abrir las puertas
• Cierra el restaurante: completa listas de cierre, asegura la caja y las cajas, asegúrate de que se cumplen los estándares de limpieza y cierra con llave
• Actúa como portador de llaves con la responsabilidad y confianza que conlleva (códigos de alarma, llaves, procedimientos seguros)

Sistemas y Normas

• Implementar y hacer cumplir los sistemas establecidos en la zona de atención (listas de trabajos adicionales, horarios de limpieza, procedimientos de manejo de efectivo, prácticas de seguridad alimentaria)
• Exigir responsabilidades constantes al personal ante los sistemas
• Señala las lagunas en los sistemas existentes y sugiere mejoras basadas en lo que veas en el suelo

Experiencia del equipo y del cliente

• Marca el tono del cambio — profesionalidad, urgencia y hospitalidad
• Gestiona las preocupaciones de los clientes en el momento y sabe cuándo implicar la propiedad
• Apoyar la incorporación/formación de nuevo personal de atención al cliente en sistemas y estándares

Apoyo Operativo

• Supervisar el inventario/suministros de atención al cliente y las necesidades de reordenación de banderas
• Comunica los resúmenes de turnos, incidentes o preocupaciones a la propiedad de forma clara y rápida
• Apoyar la programación de la cobertura según sea necesario (por ejemplo, señalar huecos, cubrir ausencias)

Lo que buscamos

• Experiencia previa en un puesto de liderazgo en restaurantes/charcutería/restauración (jefe de turno, supervisor o titular de llaves)
• Cómodo siendo la persona más senior del edificio y tomando decisiones de forma independiente
• Sólidas habilidades organizativas — capacidad para gestionar una operación basada en listas de verificación
• Un comunicador claro y directo que pueda responsabilizar a un equipo sin dramas
• Fiable y puntual
• Certificación de manipulador de alimentos (o disposición a obtenerla)
• Disponible para trabajar en turnos de apertura y/o cierre, incluidos los fines de semana

Encantado de tener

• Experiencia formando o mentorizando al personal
• Experiencia con sistemas POS (Toast o equivalente)

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo basado en la experiencia
• Descuento para empleados
• Oportunidad de crecimiento dentro de un negocio en crecimiento con múltiples ubicaciones
• Un verdadero asiento en la mesa — es un puesto de confianza y de alta visibilidad