ELEVEN ENTERPRISE LLC
Asistente Administrativo
Tiempo completo • Fort Lauderdale, FL
Beneficios:
- Partidos de la empresa
- Comida y aperitivos gratis
- Oportunidad de ascenso
Departamento: Operaciones
Informes a: Gerente de Operaciones
Horario: 7:00 a 14:00
Resumen del puesto
Informes a: Gerente de Operaciones
Horario: 7:00 a 14:00
Resumen del puesto
El Asistente Administrativo (Operaciones) proporciona apoyo administrativo y operativo al Gerente de Operaciones mientras coordina las actividades diarias de producción para el Equipo de Preparación. Este puesto es responsable de mantener la documentación operativa, supervisar el inventario, apoyar el cumplimiento normativo, preparar informes y garantizar que los registros de producción sean completos y precisos. El Asistente Administrativo actúa como un enlace clave entre la producción de cocina, compras, inventario, aseguramiento de calidad y gestión para apoyar la preparación y entrega eficiente de las comidas a escuelas, programas de nutrición para mayores y otros clientes de catering.
Deberes y responsabilidades esenciales
Apoyo Administrativo
- Proporcionar apoyo administrativo diario al Director de Operaciones.
- Preparar, organizar y mantener calendarios de producción, informes, registros y registros operativos.
- Crea y distribuye hojas de trabajo de producción, listas de preparación e informes de inventario.
- Mantén los horarios de los empleados, registros de asistencia y documentación del departamento.
- Prepara hojas de cálculo, informes y datos para la revisión de la dirección.
- Colaborar en la comunicación entre los equipos de Operaciones, Compras, Almacén y Producción.
Coordinación del equipo de producción y preparación
- Coordinar las actividades diarias del equipo de preparación para asegurar que se cumplan los calendarios de producción.
- Supervisar el flujo de trabajo y comunicar las prioridades de producción establecidas por el Director de Operaciones.
- Verifica que las hojas de preparación estén completadas correctamente y dentro del calendario.
- Ayuda a formar al nuevo personal de preparación sobre los procedimientos y la documentación de la empresa.
- Supervisa la productividad laboral y comunica las necesidades de personal o problemas de producción.
Control de inventario
- Controla los niveles de inventario de productos alimentarios, materiales de embalaje y suministros de cocina.
- Realiza recuentos de inventario diarios, semanales y mensuales.
- Mantener registros de inventario precisos e investigar discrepancias.
- Coordina las solicitudes de pedido de productos con Compras.
- Supervisa la rotación de productos utilizando los procedimientos FIFO (First In, First Out).
- Haz un seguimiento de desperdicios, descomposición y variaciones en inventario.
Cumplimiento y Aseguramiento de la Calidad
- Mantener la documentación requerida para las normativas sanitarias HACCP, USDA, FDA, estatales y locales.
- Asegurarse de que los registros de producción, los registros de temperatura, los registros de saneamiento y los registros de recepción sean completos y precisos.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, saneamiento y aseguramiento de calidad.
- Asistir durante inspecciones sanitarias, auditorías de clientes y revisiones regulatorias.
- Mantener archivos de cumplimiento organizados y documentación operativa.
- Informa inmediatamente al Director de Operaciones sobre la seguridad alimentaria o el cumplimiento normativo.
Responsabilidades generales
- Apoyar las iniciativas de mejora continua dentro del Departamento de Operaciones.
- Mantener la confidencialidad de la información de la empresa y de los empleados.
- Realizar funciones administrativas y operativas adicionales según se le asigne.
Compensación: 15,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)