Chef Principal / Responsable de Cocina

Ubicación: Shrewsbury, PA

Buscamos un Chef Principal / Responsable de Cocina experimentado y motivado para supervisar las operaciones diarias de nuestra cocina. Este es un puesto de liderazgo a tiempo completo para alguien que se siente orgulloso de su comida, de su equipo y del éxito general de la cocina.
Esta es una oportunidad para crecer con una empresa que mira hacia el futuro. A medida que seguimos creciendo y planificando la expansión, hay un margen significativo de avance para la persona adecuada.
Ubicación conveniente

Nuestro restaurante está ubicado en Shrewsbury, PA, justo al lado de la Ruta 83.

Nuestra ubicación nos ofrece un trayecto cómodo para profesionales experimentados en cocina tanto en las áreas de Maryland como de York.

Compensación y beneficios
Salario anual de 50.000 dólares
Puesto a tiempo completo
Bono de firma de 500 dólares tras 120 días de empleo
Oportunidad de ascenso dentro de la empresa
Empresa en crecimiento con planes de expansión en un futuro próximo
Oportunidad para asumir responsabilidades adicionales y crecer con el negocio
Responsabilidades
Supervisa las operaciones diarias de la cocina y garantiza un servicio fluido.
Liderar, formar, programar y supervisar al personal de cocina.
Prepara y mantén alimentos de alta calidad según las recetas y los estándares de la empresa.
Asegúrate de que se cumplan correctamente los procedimientos de manipulación de alimentos, saneamiento y seguridad.
Supervisa el inventario, el consumo de alimentos, los pedidos y el control de las porciones.
Ayuda a controlar los costes de alimentos y mano de obra manteniendo la calidad.
Mantén una cocina limpia, organizada y bien equipada.
Coordina con la dirección y el personal de recepción para garantizar un servicio eficiente.
Ayuda con la preparación del menú, los menús especiales y el desarrollo de recetas cuando sea necesario.
Aborda los problemas de la cocina de forma rápida y profesional.
Asegúrate de que el equipo se mantenga correctamente y reporta cualquier problema.
Lidera con el ejemplo y mantén un ambiente laboral positivo y profesional.
Cualificaciones
Experiencia previa como chef, jefe de cocina, sous chef o cocinero principal.
Sólido conocimiento de la preparación de alimentos, el funcionamiento de la cocina y la seguridad alimentaria.
Se prefiere experiencia en liderazgo y gestión de personal.
Capacidad para trabajar en un entorno de restaurante de ritmo acelerado.
Sólidas habilidades organizativas y de comunicación.
Fiable, fiable y capaz de hacerse cargo de las operaciones de la cocina.
Capacidad para trabajar por las tardes, fines de semana y festivos según sea necesario.
Lo que buscamos

El candidato ideal es un líder práctico que pueda mantener una cocina ocupada organizada y funcionando de forma eficiente. Buscamos a alguien que pueda mantener una calidad alimentaria constante, liderar y responsabilizar al personal, controlar los costes de los alimentos e intervenir donde sea necesario durante el servicio intenso.



Si eres un líder de cocina experimentado que busca una oportunidad a largo plazo donde puedas tener un impacto y crecer en la empresa, nos gustaría saber de ti.