ZDR Garter Operations LLC
Apertura Futura: Cocinero principal de línea de PM
Tiempo completo • The Parish
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Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Seguro dental
- Oportunidad de ascenso
- Seguro de visión
Sobre el puesto:
ZDR Garter Operations LLC busca un chef jefe de cocina de PM capacitado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina en Tucson, AZ. Esta es tu oportunidad para hacerte cargo de la fila nocturna, liderar un equipo talentoso y ofrecer platos consistentemente sobresalientes en un entorno dinámico y enérgico.
Responsabilidades:
- Liderar y supervisar al personal de cocina de la línea de noche durante el servicio nocturno para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente de la cocina
- Prepára, cocina y emplata los platos del menú según recetas establecidas y estándares de presentación
- Controla la calidad de los alimentos, los niveles adecuados de preparación, la consistencia y el control de las porciones durante todo el servicio
- Coordinar la configuración de la línea, la mise en place y la preparación de la estación antes de cada turno
- Comunícate eficazmente con el personal de recepción y la dirección de cocina durante el servicio
- Asegurarse de que se cumplan en todo momento los protocolos adecuados de manipulación de alimentos, saneamiento y seguridad
- Ayudar en la formación y mentoría de cocineros junior y personal de cocina
- Asegúrate de que se realicen correctamente las tareas de cierre de la cocina
Requisitos:
- 2+ años de experiencia en cocina de línea en un restaurante o entorno de restauración de alta actividad
- Se prefiere experiencia previa como líder o supervisor en cocina
- Sólido conocimiento de técnicas de cocina, habilidades con cuchillos y utensilios de cocina
- Capacidad para trabajar de forma eficiente y mantenerse sereno bajo presión durante las horas punta de servicio
- Certificación de manipulador de alimentos o certificación ServSafe (o capacidad para obtener)
- Fiable, puntual y comprometido con la disponibilidad en turnos de tarde/tarde
- Sólidas habilidades de comunicación y liderazgo de equipo
- Se requieren turnos de tarde y fines de semana (viernes, sábado y domingo)
Sobre nosotros:
ZDR Garter Operations LLC es un salón y cocina icónico bien establecido en el centro de Tucson. Ofrecemos hamburguesas y alitas, así como especiales propios creados diariamente y semanales.
Compensación: 20,50 $ - 22,50 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)