CULINARY INVESTMENTS
Anfitrión de restaurante y responsable de sala con experiencia
Medio tiempo • Royal Oak
Anfitrión y Líder de Sala en Speakeasy
Jueves a sábado por la noche | 18–20 $/hora
Johnny's Speakeasy busca un Host & Floor Lead con confianza, organizado y con la hospitalidad para supervisar nuestra puerta, reservas y el flujo de invitados de jueves a sábados por la noche.
Lo que harás
Reservas y experiencia de los huéspedes
- Revisa las próximas reservas antes del servicio para anticipar fiestas grandes, peticiones especiales, personalidades VIP, retos de asientos y posibles problemas de horarios
- Rota los asientos entre los camareros de la forma más uniforme posible, teniendo en cuenta también el ritmo, la experiencia de los clientes y lo que ocurre en la sala
- Gestiona los clientes sin cita previa y comunica con confianza los tiempos de espera realistas
- Supervisa y responde de forma eficiente a nuestra línea de mensajes de invitados durante el servicio
- Lee y comunica notas de reserva, celebraciones, solicitudes especiales y otra información importante para los invitados
Dirección en el Pleno
- Comunícate claramente con camareros, camareros y dirección sobre reservas, ritmo, necesidades y cambios de los clientes a lo largo de la noche
- Organiza reuniones previas al turno y comunica reservas, grandes fiestas, VIPs, promociones, eventos, artículos 86 y otras notas importantes de servicio
- Gestiona con confianza las preocupaciones rutinarias sobre la mesa, los malentendidos en la reserva y los problemas con los huéspedes, reconociendo cuándo una situación debe escalarse a la dirección
- Ayudar con las tareas de cierre 1–2 noches por fin de semana
Conocimientos sobre alimentos y bebidas
Un sólido conocimiento sobre alimentos y bebidas es un punto a favor.
Contamos con un extenso programa de vinos, whisky, licores y cócteles, y aunque no necesitas saberlo todo desde el primer día, buscamos a alguien interesado en aprender y que se sienta cómodo desarrollando sus conocimientos.
A quién buscamos
Serás una gran opción si eres:
- Muy organizado y cómodo gestionando varias cosas a la vez
- Naturalmente, capaz de pensar en el futuro y anticipar lo que viene
- Cálida, cercana y segura con los invitados
- Lo suficientemente consciente de sí mismo como para reconocer cuándo una situación requiere la intervención de la dirección
- Un comunicador claro que pueda orientar sin crear tensión innecesaria
- Fiable y cómodo asumiendo tu rol sin supervisión constante
- Estar dispuesto a intervenir y ayudar al equipo cuando sea necesario — esto no es una posición de "estar detrás del anfitrión toda la noche"
- Tiene experiencia en alojamiento de restaurantes, servicio, bartender, liderazgo de sala u otros entornos de alta hostelería
Calendario
Jueves a sábado por la tarde
Se requiere disponibilidad para cerrar 1–2 noches por fin de semana .
Compensación
18–20 dólares la hora, dependiendo de la experiencia.
Buscamos a alguien que realmente disfrute de la hospitalidad y que se sienta satisfecho haciendo que una noche complicada transcurra sin problemas.
Si eres de los que miran un libro de reservas lleno y empieza a resolver el enigma de inmediato, nos encantaría saber de ti.
Compensación: 18,00 $ - 20,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)