SOBRE LONGBOARDS WILLIAMSBURG

Longboards Williamsburg es un restaurante local que ofrece un ambiente divertido y acogedor, excelente comida y auténtica hospitalidad. Buscamos un Gerente de Recepción o Subdirector General que pueda liderar nuestro equipo de servicio, mejorar la coherencia y hacerse cargo de las operaciones diarias de atención al público.

Nuestra cocina está gestionada por separado por un Responsable de Cocina con experiencia, lo que permite que este puesto se centre principalmente en la experiencia del huésped, los empleados de recepción y la ejecución fluida de los turnos.

Esta es una excelente oportunidad para un profesional experimentado en restauración que busca responsabilidad significativa, potencial de ingresos basado en el rendimiento y la oportunidad de crecer hasta convertirse en un puesto de Director General.

RESUMEN DEL PUESTO

El Jefe de Recepción es responsable de liderar a camareros, camareros, anfitriones, encargados de servicio y líderes de turno, manteniendo un entorno positivo, eficiente y centrado en los invitados.

El candidato adecuado estará visible en la planta, se sentirá cómodo entrenando a los empleados en tiempo real y podrá gestionar con calma tanto los servicios intensos como los desafíos inesperados. Este es un puesto de gestión en activo, no solo en oficina.

RESPONSABILIDADES CLAVE

• Liderar las operaciones diarias de atención al público y desempeñar el cargo de Gerente de Guardia

• Proporcionar liderazgo visible durante la comida, la cena y los turnos de alto volumen

• Crear y mantener el horario de los empleados de recepción

• Supervisar la mano de obra y ajustar el personal según el nivel de negocio

• Formar y desarrollar camareros, camareros, anfitriones, encargados de servicio y responsables de turno

• Establecer y hacer cumplir de forma constante los estándares de servicio

• Realizar reuniones previas al turno y comunicar prioridades diarias

• Entrenar a los empleados y abordar preocupaciones sobre rendimiento o asistencia

• Ayudar con entrevistas, contratación e incorporación de nuevos empleados de FOH

• Asegurar que las tareas de apertura, cierre, trabajo lateral y limpieza se realicen correctamente

• Visitar mesas, interactuar con los invitados y resolver problemas de forma profesional

• Gestionar la recuperación de los clientes de manera que proteja tanto la relación con el cliente como el restaurante

• Supervisar los tiempos de tickets y comunicarse eficazmente con el responsable de cocina

• Mantener un buen trabajo en equipo entre la parte delantera y la trasera del salón

• Supervisar las cajas de los empleados, los cajones de caja y el papeleo de cierre

• Monitorizar descuentos, anulaciones, comparables y otras transacciones para garantizar su precisión

• Ayudar a aumentar las ventas mediante ventas sugestivas, formación del personal y un servicio excelente

• Hacer cumplir las políticas de restaurantes de forma coherente y justa

• Mantener un comedor limpio, seguro y organizado, bar, zona de anfitriones, baños y zonas de comedor al aire libre

• Comunicar a los propietarios preocupaciones de mantenimiento, personal y operativas

CUALIFICACIONES

• Al menos dos años de experiencia en restaurantes

• Se prefiere experiencia previa como gerente de restaurante, subgerente, jefe de FOH o líder de turno experimentado

• Sólidas habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos

• Experiencia supervisando camareros, bartenders y otros empleados de FOH

• Capacidad para formar, formar y exigir responsabilidades a los empleados

• Cómodo trabajando con sistemas de POS y programación de restaurantes

• Comprensión básica de los costes laborales, la programación y los controles de caja

• Capacidad para mantener la calma y tomar decisiones sensatas durante turnos de mayor actividad

• Gran atención a la limpieza, organización y atención al cliente

• Transporte fiable y asistencia fiel

• Disponibilidad para trabajar por las tardes, fines de semana y festivos según lo requiera la empresa

• Capacidad para mantenerse de pie y moverse durante turnos prolongados y levantar hasta 30 libras cuando sea necesario

LO QUE OFRECEMOS

• Compensación competitiva

• Pago de horas extra cuando corresponda

• Oportunidades de bonificación basadas en el rendimiento

• Un área de responsabilidad claramente definida

• Apoyo de la propiedad y de un gerente de cocina

• La capacidad de tener un impacto significativo en las operaciones de los restaurantes

• Oportunidad de ascenso a un puesto de Director General

• Un entorno de propiedad local donde se valoran ideas sólidas y el liderazgo

OPORTUNIDAD DE BONUS POR RENDIMIENTO

Este puesto será elegible para bonificaciones por desempeño basadas en resultados medibles tales como:

• Satisfacción del huésped y opiniones online

• Rendimiento laboral FOH

• Retención y formación de empleados

• Crecimiento de las ventas

• Control de efectivo y precisión en la caja

• Limpieza y cumplimiento de normas operativas

• Consistencia general de la experiencia del huésped

CANDIDATO IDEAL

Nuestro candidato ideal lidera desde el suelo, da un ejemplo sólido y entiende que una buena gestión de restaurantes requiere tanto hospitalidad como responsabilidad.

Deberías disfrutar desarrollando empleados, resolviendo problemas y creando un ambiente donde los huéspedes quieran volver y los buenos empleados quieran quedarse. Buscamos a alguien que se haga responsable, comunique claramente y cumpla sin necesidad de supervisión constante.

SOLICITAR

Por favor, envíe su currículum y una breve descripción de su experiencia en liderazgo en restaurantes. Cuéntanos por qué te interesa unirte a Longboards Williamsburg y qué crees que crea una excelente experiencia para los huéspedes.

Longboards Williamsburg es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Las decisiones laborales se toman sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad, condición de veterano o cualquier otro estatus protegido por la ley aplicable.