Naples Sailing and Yacht Club
Chef de engorde de engorde
Tiempo completo • Naples
Descripción del puesto: Chef de engorde
Resumen del puesto:
El Chef de Engorde es responsable de preparar y cocinar filetes, hamburguesas, pollo, marisco y otros platos del menú en el grill o parrilla del restaurante. El cocinero se asegura de que la comida se prepare según las recetas, los estándares de raciones, las expectativas de calidad y los requisitos de seguridad alimentaria.
Informes a: Chef Ejecutivo
Reportajes adicionales: Subjefe Ejecutivo
Reportajes adicionales: Subjefe Ejecutivo
Deberes y responsabilidades esenciales
- Prepara y cocina carnes, mariscos, aves de corral y otros platos del menú en el asador o la parrilla.
- Sigue las recetas, tiempos de cocción, temperaturas y especificaciones de las raciones.
- Asegúrate de que la comida esté cocinada a la temperatura y calidad adecuadas.
- Montar y abastecer la estación de engorde antes del servicio.
- Mantén un puesto de trabajo limpio, organizado y sanitario.
- Supervisa la calidad de los alimentos y comunícate con el resto del personal de cocina durante el servicio intenso.
- Almacena y etiqueta correctamente los productos alimentarios.
- Cumple todas las normativas de salud, saneamiento y seguridad alimentaria.
- Limpia y mantén los engordedores, barbacoas, utensilios y utensilios de cocina.
- Ayuda a otras estaciones de cocina cuando sea necesario.
Cualificaciones
- Se prefiere experiencia previa en cocina o preparación de alimentos.
- Conocimientos básicos de cocina y técnicas de preparación de alimentos.
- Capacidad para trabajar de forma eficiente en una cocina de ritmo acelerado.
- Gran atención al detalle y presentación.
- Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión.
- Buen trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
- Conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y los procedimientos de saneamiento.
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos y levantar los utensilios de cocina según sea necesario
El corazón de nuestro restaurante no es solo la cocina o el comedor, sino las personas que vienen cada día para que funcione. Somos un referente local dedicado a ofrecer a nuestra comunidad un servicio excepcional y experiencias memorables. Ya sea que sirvamos un almuerzo rápido o una cena de celebración, nuestro objetivo sigue siendo el mismo: hacer que cada invitado se sienta como si pertenece.
Nos enorgullece nuestro oficio, pero también más orgullo de nuestra cultura. Hemos formado un equipo que prospera gracias a la colaboración, respeta el esfuerzo y celebra los logros de los demás. Cuando te unes a nosotros, no solo te "contratan"; Te conviertes en una parte esencial de un entorno dinámico y lleno de energía donde tus contribuciones son reconocidas y tu crecimiento es priorizado.
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