TÍTULO: Gerente de panadería UBICACIÓN: Salem, Virginia

REPORTES A: Director Regional (actuales propietarios)

SUPERVISA: Hasta 30 miembros del equipo de panadería

Resumen del puesto: El gerente de la panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del cliente, la producción de tartas, la presentación de la marca y la mercancía, el ambiente de trabajo, la gestión de cuentas y ganancias y control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, asegurando que se proporcionen de forma constante pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros clientes y a tu equipo. El gerente de la panadería ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador cultural para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que fortalece el compromiso del equipo con nuestros huéspedes y la marca de NBC.

Responsabilidades/Deberes:

I. Liderazgo del equipo · Prioriza la experiencia del cliente, modela un compromiso superior y fomenta un ambiente laboral positivo. · Recluta y selecciona talento y se asegura de que las expectativas de rendimiento se comuniquen claramente y se proporcione una formación adecuada en el puesto de trabajo para ejecutar las responsabilidades de forma eficaz y permitir que los miembros del equipo prosperen. · Interactúa frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario. · Proporciona coaching continuo y seguimiento para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento; ofrece retroalimentación constructiva, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz. · Garantiza que las reuniones previas al turno o las actualizaciones de información publicadas se realicen diariamente. Delimita los roles de los responsables de panadería, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de la panadería:

II. Operaciones Comerciales· Garantiza que los estándares de productos, servicios, ambiente de panadería y comercialización visual de NbC se cumplan de forma constante.· Garantiza que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y las políticas y procedimientos de NbC. · Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el equilibrio de cajas y depósitos bancarios semanales.· Crea y comunica objetivos semanales de productividad en ventas, plan de producción de tartas y calendario de equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según la tendencia cambiante del negocio (utilizando la estacionalidad local y la información local de costes laborales).

III. Marketing Local· Responde adecuadamente a solicitudes externas de contribuciones a la NBC (incluidas en la gestión de correos electrónicos)

IV. Soporte y Responsabilidad · El Director Regional siempre disponible para llamadas/mensajes · App de Inicio de sesión de Gestión Diaria de Tareas· Se comunica semanalmente con el Director Regional para revisar las ventas de semanas anteriores, porcentajes de mano de obra y SMG/OSAT. · Visitas mensuales a la panadería por parte de los propietarios

Disponibilidad laboral Debe tener la flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluyendo mañanas, tardes, fines de semana y festivos, según las demandas cambiantes del negocio.

Valores fundamentales y competencias de liderazgo:

Corazón de Servidor Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes. Mantiene el bien del equipo y del invitado por encima de los intereses o beneficios personales. Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía hacia los demás.

Espíritu de un Campeón o Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por el éxito. Asume el 100% de las responsabilidades, sin excusas para problemas bajo control directo. Opera con sentido de urgencia, ejerce buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento.

Conexiones genuinas o Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atraen y dan energía a los demás. Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y abiertamente. Actúa como una celebridad/embajadora de marca de pastel fuerte en la comunidad local.

Aquí tienes otras cosas a tener en cuenta:

Tenemos un horario de funcionamiento estupendo, ¡nada de noches largas!
No seré responsable de nóminas, pagos de facturas ni contabilidad.