Sobre el puesto
¡Buscamos un gerente de panadería enérgico, apasionado y orientado a resultados para liderar nuestro equipo! El gerente de panadería es responsable del éxito general de la panadería, incluyendo el liderazgo del equipo, la experiencia de los huéspedes, ventas, mano de obra, calidad del producto, seguridad alimentaria y ejecución operativa.
Este puesto es ideal para un líder práctico que asume la responsabilidad, desarrolle a las personas, construya una cultura de equipo sólida y entienda que los grandes resultados se obtienen de ejecutar consistentemente los fundamentos.
Responsabilidades clave
Liderazgo y Desarrollo del Equipo
- Liderar, orientar y desarrollar el equipo de panadería para alcanzar objetivos operativos y financieros.
- Crea un ambiente de equipo positivo, respetuoso y atractivo.
- Recluta, entrevista, contrata, incorpora y forma a los miembros del equipo según sea necesario.
- Establece expectativas claras y exige al equipo que respete los estándares de la empresa y la marca.
- Mantén conversaciones regulares de coaching y proporciona retroalimentación y reconocimiento significativos.
- Desarrollar futuros líderes e identificar oportunidades para que los miembros del equipo crezcan.
- Lidera reuniones efectivas previas al turno para comunicar objetivos diarios, prioridades y actualizaciones empresariales.
- Crea una cultura en la que los miembros del equipo se sientan valorados, apoyados y motivados para tener éxito.
Experiencia de los huéspedes
- Asegúrate de que cada huésped reciba una experiencia excepcional e inolvidable.
- Lidera al equipo en la creación de un ambiente acogedor y en la demostración constante de hospitalidad genuina.
- Supervisa los comentarios de los visitantes y los resultados del OSAT y crea planes de acción para mejorar el rendimiento.
- Resuelve las preocupaciones de los huéspedes de forma rápida, profesional y con una mentalidad centrada en las soluciones.
- Impulsa la inscripción en Bundtastic Rewards y otras iniciativas de participación de invitados.
- Identifica oportunidades para impresionar a los visitantes y construir relaciones duraderas dentro de la comunidad.
Operaciones de panadería
- Ser responsable de las operaciones diarias y del rendimiento general de la panadería.
- Asegúrate de que todos los productos cumplan consistentemente con los estándares de calidad, presentación y frescura de Nothing Bundt Cakes.
- Mantener estándares excepcionales de limpieza, organización, saneamiento y seguridad alimentaria.
- Asegúrese de que se sigan correctamente los procedimientos de etiquetado ROX, FIFO, rotación de productos y almacenamiento.
- Asegúrate de que todos los miembros del equipo reciban la formación adecuada sobre los procedimientos operativos y los estándares de marca.
- Supervisa el inventario, los pedidos, los residuos y la disponibilidad de productos.
- Asegúrate de que los equipos e instalaciones de la panadería estén correctamente mantenidos.
- Completar las tareas operativas requeridas, auditorías e informes con precisión y puntualidad.
- Mantener el cumplimiento de todos los requisitos de la empresa, del departamento de salud y de seguridad alimentaria.
Ventas y Rendimiento Financiero
- Toma la responsabilidad de las ventas y la rentabilidad de la panadería.
- Revisa el rendimiento de ventas e identifica oportunidades para aumentar los ingresos.
- Impulsa ventas a través de un servicio excepcional al cliente, ventas adicionales, catering, recaudación de fondos, eventos y ventas externas.
- Gestiona la mano de obra de forma proactiva en función de las tendencias de ventas y las necesidades del negocio.
- Controla el parto a lo largo del día y haz ajustes cuando sea apropiado.
- Gestionar COGS, residuos, inventario y gastos controlables.
- Establece objetivos claros de ventas y mano de obra para el equipo y comunica el rendimiento regularmente.
- Construye relaciones dentro de la comunidad local para generar nuevas oportunidades de venta.
Comunidad y ventas externas
- Construye relaciones sólidas con empresas locales, colegios, organizaciones y socios comunitarios.
- Identifica y busca oportunidades de catering, recaudación de fondos, regalos corporativos y otras ventas externas.
- Liderar los esfuerzos de marketing local y participación comunitaria de la panadería.
- Asegúrate de que la panadería busque constantemente formas de aumentar su base de clientes e ingresos.
Lo que buscamos
- Experiencia previa en gestión o liderazgo, preferiblemente en comercio minorista, restauración, panadería, hostelería o un entorno similar.
- Buenas habilidades de comunicación e interpersonales.
- Capacidad probada para liderar, entrenar, motivar y exigir responsabilidades al equipo.
- Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
- Capacidad para analizar resultados empresariales y actuar en función de los números.
- Sólidas habilidades para resolver problemas y tomar decisiones.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico manteniendo la atención al detalle.
- Pasión por ofrecer un servicio excepcional a los clientes.
- Capacidad para trabajar con un horario flexible, incluyendo fines de semana, festivos y turnos variables según lo requieran las necesidades del negocio.
- Debe estar dispuesto a trabajar junto al equipo y saltar a cualquier puesto cuando sea necesario.
Cómo se ve el éxito
Un gerente de panadería exitoso:
- Se hace cargo de la panadería y de sus resultados.
- Construye y mantiene un equipo fuerte y comprometido.
- Crea una experiencia excepcional para los huéspedes.
- Entrega productos de alta calidad de forma constante.
- Protege los estándares de seguridad y limpieza alimentaria.
- Gestiona eficazmente la mano de obra y los gastos controlables.
- Impulsa las ventas mediante la participación comunitaria local y ventas externas.
- Entrena a los miembros del equipo en el momento y desarrolla a futuros líderes.
- Utiliza los resultados empresariales para identificar oportunidades y crear planes de acción.
- Crea una cultura panadera donde la gente disfruta venir a trabajar y los invitados quieren volver.
¿Por qué unirse a nuestro equipo?
En Nothing Bundt Cakes, creemos que nuestra gente está en el corazón de todo lo que hacemos. Como Gerente de Panadería, tendrás la oportunidad de liderar un equipo, generar un impacto significativo en tu comunidad y ayudar a crear experiencias alegres para nuestros huéspedes cada día.
Si eres un líder apasionado dispuesto a asumir la responsabilidad, desarrollar personas, aumentar las ventas y marcar la diferencia, ¡queremos saber de ti!
Solicita ahora. La alegría es el trabajo.
Únase a nuestra creciente familia
Desde "Feliz cumpleaños" hasta "Solo porque sí", Nothing Bundt Cakes® se compromete a brindar alegría a nuestros huéspedes y nuestras comunidades y ayudar a que cada celebración sea más dulce. Cada panadería ofrece un ambiente de trabajo cálido y acogedor con miembros del equipo que encarnan esta marca llena de alegría y poseen un corazón de servicio, el espíritu de un campeón y la capacidad de hacer conexiones genuinas.
Con más de 500 panaderías en 40+ estados de EE. UU. y en Canadá, ¡hay muchas oportunidades para unirse a nuestra familia!
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