Responsable de Alimentación y Bebidas
Greater Palm Springs
Responsable de Alimentación y Bebidas
Tiempo completo • Greater Palm Springs
Beneficios:
- Depósito directo
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- 401(k)
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
Bar Luna, situado en Miracle Hill dentro de Azure Palm Hot Springs, ya está aceptando solicitudes para Gerente de Restauración y Bebidas. Bar Luna es nuestra incorporación más reciente a nuestro Resort y buscamos un encargado experimentado de F & B para convertir esta experiencia en una experiencia inolvidable para nuestros huéspedes.
Objetivo de posición
El Responsable de Alimentación y Bebidas es un puesto práctico que trabajará para desarrollar, establecer y mantener las operaciones tanto en la sala como en la parte de recepción y del espacio de catering de Bar Luna, nuestro servicio junto a la piscina, así como supervisando y asistiendo a nuestro gerente de Café de nuestro popular Azure Palm Cafe. El puesto también se encargará de desarrollar y supervisar nuestro nuevo evento musical y de platos pequeños de los viernes y sábados por la noche. El candidato ideal estará comprometido a construir una sólida reputación para Bar Luna en todos los aspectos de la operación.
Los candidatos que tienen éxito en este puesto son personas que demuestran amor por la autonomía, los entornos en rápida transformación y el trabajo en equipo. Son creativos, modernos, carismáticos, conocedores y excepcionalmente expertos en gestión de alimentos y bebidas. ¡No tienen miedo de pensar fuera de lo común!
Responsabilidades clave:
Supervisar las operaciones diarias de todos los locales de alimentación y bebidas (incluyendo la supervisión del Cafe Manager y el servicio junto a la piscina) y los eventos en Azure Palm Hot Springs. Este puesto se ampliará cuando se complete la nueva cocina y añadimos una experiencia de alta cocina.
Responsabilidades clave:
Supervisar las operaciones diarias de todos los locales de alimentación y bebidas (incluyendo la supervisión del Cafe Manager y el servicio junto a la piscina) y los eventos en Azure Palm Hot Springs. Este puesto se ampliará cuando se complete la nueva cocina y añadimos una experiencia de alta cocina.
- Desarrollar e implementar procedimientos operativos efectivos para maximizar la eficiencia, la calidad y la satisfacción de los huéspedes.
- Asegura el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y saneamiento.
- Supervisa los costes de alimentos y bebidas, la mano de obra y el inventario, asegurando que se cumplan los objetivos financieros.
- Liderar, orientar y desarrollar nuestro equipo de gestión de alimentos y bebidas.
- Fomenta un ambiente laboral positivo y colaborativo.
- Desarrollar y ejecutar programas de formación para el personal que mantengan altos estándares de servicio y fomenten el crecimiento profesional.
- Realizar evaluaciones de desempeño periódicas y proporcionar feedback al personal, abordando cualquier problema de rendimiento o conductual según sea necesario.
- Mantén una presencia fuerte en los locales de restauración y bebidas, interactuando con los clientes para garantizar altos niveles de satisfacción y resolver cualquier preocupación de forma rápida.
- Supervisa la ejecución de eventos para satisfacer las necesidades de los invitados.
- Colabora con otros departamentos para garantizar una experiencia fluida para los huéspedes, desde la llegada hasta la salida.
- Preparar y gestionar los presupuestos anuales de alimentos y bebidas, asegurando la rentabilidad y manteniendo un servicio de calidad.
- Analiza los informes de rendimiento financiero y toma medidas correctivas para mejorar los resultados.
- Supervisa el control de inventario y los pedidos para minimizar el desperdicio y maximizar la eficiencia de costes.
- Colabora con el equipo culinario para desarrollar menús de temporada que se alineen con la visión de la marca, las tendencias locales y las preferencias de los clientes.
- Evalúa y actualiza continuamente la oferta de bebidas para garantizar una selección diversa y de alta calidad.
- Supervisa la calidad de los alimentos, la presentación y el control de las porciones para mantener la consistencia.
- Trabajar con el equipo de marketing para desarrollar estrategias promocionales para las ofertas de alimentos y bebidas, aumentando la visibilidad y la implicación de los visitantes.
- Construye relaciones con proveedores, negocios locales y la comunidad.
- Contratar, formar, programar y gestionar al personal responsable de la ejecución de eventos, incluyendo camareros de banquetes, camareros y personal de limpieza
- Mantener altos estándares de seguridad y limpieza en todas las áreas de la propiedad (incluyendo entrada principal, FOH, BOH y servicio junto a la piscina)
- Comunica cualquier área de necesidad, problema o preocupación con el equipo directivo.
- Completar todos los proyectos asignados a tiempo, con una comunicación clara sobre los plazos y la carga de trabajo.
- Todas las demás tareas según lo solicitado por la dirección
Responsabilidades/Funciones de Marketing
Ayudar al departamento de Marketing a diseñar y desarrollar diseños gráficos atractivos para materiales impresos y electrónicos, sitios web y redes sociales que estén alineados con nuestra marca para campañas y esfuerzos de marketing.
Ayudar al departamento de Marketing a diseñar y desarrollar diseños gráficos atractivos para materiales impresos y electrónicos, sitios web y redes sociales que estén alineados con nuestra marca para campañas y esfuerzos de marketing.
- Haz fotos y vídeos para contenido de marketing según sea necesario
- Tener la capacidad de colaborar con otros en un entorno de equipo positivo es esencial
- Todas las demás tareas según lo solicitado por la dirección
Educación, conocimientos, habilidades y competencias requeridas
Al menos 5-7 años de experiencia en liderazgo progresivo en gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo o resorts.
Al menos 5-7 años de experiencia en liderazgo progresivo en gestión de alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo o resorts.
- Amplia experiencia en operaciones de alimentación y bebidas, catering y gestión de eventos especiales.
- Debe tener habilidades informáticas avanzadas; incluyendo trabajar con la suite Microsoft Office (incluyendo Excel), Aisle Planner, Salesforce, Google Drive/Sheets, etc.
- Debe poseer y mantener un certificado válido de manipulador de alimentos en California
- Debe poseer y mantener un certificado de formación de Servidor Responsable de Bebidas de California aprobado por la ABC.
- Debe poseer y mantener un permiso de conducir de California vigente con un historial de conducción satisfactorio
- Debes poder pasar una verificación de antecedentes.
- Sólidas habilidades de presentación para representar la propiedad de forma profesional y exitosa.
- Habilidades interpersonales excepcionales con la capacidad de generar confianza y relaciones con los clientes
- Excelentes habilidades organizativas, de gestión del tiempo, planificación y seguimiento.
- Se requieren habilidades superiores de comunicación verbal y escritura, junto con habilidades de resolución de problemas y razonamiento deductivo
- Mantén una apariencia ordenada y profesional, incluyendo el cumplimiento del código de vestimenta del departamento
- Se prefiere el bilingüe en español.
- Debe poder trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
Habilidades y competencias:
Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos manteniendo el enfoque en la satisfacción de los huéspedes y el rendimiento financiero.
Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos manteniendo el enfoque en la satisfacción de los huéspedes y el rendimiento financiero.
- Tiene una gran capacidad financiera y la capacidad de analizar y gestionar presupuestos, costes e ingresos.
- Habilidades excepcionales de comunicación, interpersonal y liderazgo.
- Un profundo conocimiento de las tendencias en alimentos y bebidas, los estándares del sector y las mejores prácticas.
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno acelerado.
- Dominio del software de gestión de alimentos y bebidas (sistemas de punto de venda, software de inventario, etc.).
Requisitos físicos:
Capacidad para estar de pie durante largos periodos.
Capacidad para estar de pie durante largos periodos.
- Capacidad para levantar hasta 30 libras cuando sea necesario.
- Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y a veces físicamente exigente.
Esperamos saber de ti.
Compensación: 70.350,00 $ - 73,350,00 $ al año
Sobre nosotros
Majestuosamente encaramado en Miracle Hill con vistas al Monte San Jacinto y al Valle de Coachella, AZURE PALM HOT SPRINGS ofrece la experiencia completa de spa de aguas termales.
A solo 2 horas de Los Ángeles, a 15 minutos de Palm Springs y a 35 minutos de Joshua Tree, AZURE PALM HOT SPRINGS es una experiencia de aguas termales nueva y diferente en Desert Hot Springs. Ingrese a través de las puertas de vidrio, más allá del amplio vestíbulo iluminado por el sol, enormes palmeras datileras dan sombra al patio y fogatas centelleantes. El monte San Jacinto brilla en la distancia más allá de un acre de exuberante paisaje desértico con agua mineral mineral fresca que fluye libremente y se derrama en tinas minerales privadas.
A solo 2 horas de Los Ángeles, a 15 minutos de Palm Springs y a 35 minutos de Joshua Tree, AZURE PALM HOT SPRINGS es una experiencia de aguas termales nueva y diferente en Desert Hot Springs. Ingrese a través de las puertas de vidrio, más allá del amplio vestíbulo iluminado por el sol, enormes palmeras datileras dan sombra al patio y fogatas centelleantes. El monte San Jacinto brilla en la distancia más allá de un acre de exuberante paisaje desértico con agua mineral mineral fresca que fluye libremente y se derrama en tinas minerales privadas.
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